Quelle est la différence entre l'avoine, le muesli et le granola? Voici l'explication.

Pour ceux d'entre vous qui sont intéressés par une variété de plats à base de céréales, vous devez d'abord savoir quels types d'aliments peuvent être consommés. En plus de l'avoine, il se trouve qu'il existe un autre granola et un muesli. Connaissez-vous la différence entre l'avoine, le muesli et le granola? Découvrez la critique ci-dessous!

1. Avoine (graines de blé)

L'avoine provient des graines de blé. La transformation de l'avoine varie également dans l'usine, de sorte que l'avoine a trois types de formes, à savoir: flocons d'avoine, avoine en acier, et avoine instantanée. Ce traitement fait varier la texture et le temps de cuisson de 3 types d'avoine.

L'avoine a aussi un goût fade. Si vous voulez avoir un goût sucré ou salé, les gens ajoutent généralement de l'avoine avec du miel ou du lait et d'autres en fonction des goûts. L’avoine ne peut pas être mangée sans transformation, ni bouillie, ni dissoute dans de l’eau chaude pour devenir une farine d’avoine.

Flocons d'avoine

Flocons d'avoine ou ce qu'on appelle souvent le blé irlandais ressemble à du riz. Ce type de graine de blé est traité en coupant toutes les parties du blé afin qu’il ressemble au riz. Ce type de graine de blé prend beaucoup de temps à cuire et a une texture moelleuse après la cuisson..

Roulé d'avoine

Roulé d'avoine cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit légèrement caoutchouteux, puis écrasé (roulé) afin que la forme devienne légèrement plate par rapport avoine en acier, ensuite cuit. Roulé d'avoine prend moins de temps à cuire que l'acier coupé d'avoine. Ce type d'avoine absorbe également plus de liquide lors du traitement, mais sa forme ne se brise pas facilement..

En plus d'être chauffé pour le petit déjeuner, flocons d'avoine généralement utilisé en mélange pour la confection de grignotines, pâtisseries, muffins et autres aliments cuits au four.

Avoine instantanée (avoine à cuisson rapide)

L'avoine instantanée, ou avoine rapide, est probablement la plus répandue en Indonésie.

L'avoine instantanée est la semence de blé la plus transformée de l'usine. Les graines de blé sont cuites, séchées, puis roulées et pressées jusqu'à ce que la forme soit plus fine que flocons d'avoine. En raison de cette texture, l'avoine rapide a la texture la plus délicate par rapport aux autres.

Comme son nom l'indique, l'avoine instantanée est le type d'avoine le plus facile à la maison et le moment le plus court où il est servi..

2. Muesli

Le muesli est un aliment originaire de Suisse depuis la fin des années 1800. Jusqu'à présent, le muesli est un aliment réputé en Europe et en Amérique du Nord. La différence entre l'avoine ordinaire et le muesli réside dans le mélange.

Le muesli est fait de flocons d'avoine mélangé avec des grains, des noix et des fruits secs. Cependant, certaines modifications du muesli peuvent également être apportées non seulement avec flocons d'avoine mais avec le quinoa ou le mil. Les fruits séchés utilisés sont généralement des canneberges, des dattes, des abricots, du raisin et des cerises..

Le muesli peut être apprécié de plusieurs manières. Trempé toute la nuit avec du lait froid ou d’autres liquides, comme du jus de pomme ou du jus d’orange, pour le ramollir comme une pulpe. Le muesli peut également être cuit sur la cuisinière, qui est bouillie dans de l'eau bouillante.

À l'usine, le muesli n'est pas transformé en pâte comme le granola. Le muesli n'est pas non plus utilisé pour le traitement des édulcorants, de sorte qu'il a tendance à avoir un goût insipide..

3. Granola

Le granola provient du même matériau que le muesli, à savoir flocons d'avoine, céréales, noix et fruits secs. La différence est que les ingrédients sont tous cuits pour devenir croquants. En plus d'être croustillant, le granola a un goût sucré. Parce que, dans le processus de fabrication des semences de blé qui sont traitées, les édulcorants sont ajoutés.

Le granola est également traité avec de l'huile comme adhésif pour les ingrédients. De sorte que la texture granola est légèrement collante comparée au muesli qui a tendance à ressembler à une grosse poudre en poudre. 

Parce qu'il a été cuit et a un goût, le granola peut être consommé immédiatement sans avoir à être transformé à la maison. Ce type de céréales granola n'est pas comme le muesli ou d'autres céréales qui doivent être dissoutes avec du lait, mais peuvent être consommées immédiatement. Même s'il est mélangé avec du lait, ce n'est pas pour le transformer mais seulement comme un moyen de manger préféré par le public.

Après avoir compris quelles sont les différences entre l'avoine, le muesli et le granola, vous pouvez personnaliser celle qui correspond le mieux à vos besoins et à vos goûts. Étant donné que ces trois céréales sont toutes deux à base de blé, le contenu nutritionnel de chacune d’elles n’est pas très différent. Le blé est riche en fibres, glucides, potassium et magnésium. Par conséquent, le troisième peut être une variation d'un menu de petit-déjeuner sain.

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