Le sel dans votre maison contient-il de l'iode? Voici comment le vérifier
Le sel est l'un des ingrédients que vous devez utiliser lors de la cuisson. Sans sel, votre cuisine sera définitivement sans saveur. En plus d'ajouter au goût des aliments, le sel contient également des nutriments importants pour votre corps, l'iode. Une carence en iode dans le corps peut causer des problèmes de santé. Cependant, il y a sûrement de l'iode dans le sel que vous consommez tous les jours?
Pourquoi notre corps a besoin d'iode?
L'iode est l'un des minéraux importants dont votre corps a besoin. Ce minéral est nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes. Eh bien, cette hormone thyroïdienne joue un rôle dans la croissance corporelle, le contrôle métabolique, ainsi que dans le développement du cerveau du bébé pendant la grossesse et le début de sa vie. Voilà pourquoi les minéraux iodés sont très importants pour votre survie..
Le manque d’iode dans le corps peut rendre la thyroïde plus difficile à produire des hormones thyroïdiennes. Cela rend la taille de la glande thyroïde élargie et gonflée, comme vous pouvez le constater chez les personnes souffrant de goitre. Une carence en iode pendant la grossesse peut empêcher le cerveau de bébé de se développer correctement. Cela peut affecter la capacité d'apprentissage d'un enfant et son QI est faible.
Le nouveau sel contiendra de l'iode s'il a été ajouté par le fabricant.
Il est très important pour nous tous de répondre aux besoins en iode, en particulier pour les femmes enceintes. Une façon de le faire pendant des décennies pour répondre aux besoins en iode de la communauté consiste à ajouter de l'iode à votre sel. Cela a été fait en Indonésie depuis 1973.
Pourquoi est le sel? Parce que le sel est toujours consommé par de nombreuses personnes chaque jour. Chaque fois que vous mangez, il doit y avoir du sel supplémentaire. Il est ainsi beaucoup plus facile de satisfaire vos besoins en iode par le biais du sel. De plus, le sel a aussi des prix relativement bas, pour que tout le monde puisse en profiter.
Comment savoir si l'iode est présent dans le sel à la maison?
Si vous achetez du sel, remarquez-vous l'étiquette "sel iodé" dans l'emballage? Cependant, il s'avère que tous les sels ne contiennent pas réellement de l'iode ou contiennent de l'iode, mais en une quantité inappropriée. La règle est, le sel iodé contient un minimum de 30 ppm.
Pour savoir combien d'iode est présent dans le sel, il faut le tester en laboratoire. Toutefois, pour en savoir plus sur l'iode dans le sel, vous pouvez effectuer un test simple avec un kit de test de yodine ou un kit de test d'iode / iode. Cet outil de test rapide a un prix relativement abordable, son utilisation est facile et peut fournir des résultats assez précis.
La façon de l'utiliser est très simple, il vous suffit de verser 1 à 2 gouttes de solution de kit de test de yodine dans le sel. Ensuite, observez les changements qui se produisent. Si la couleur du sel devient violacée, cela signifie que le sel contient de l'iode.
Plus le changement de couleur du sel est épais, plus la teneur en sel en iode est importante. Cependant, si la couleur du sel ne change pas après avoir laissé tomber une solution de kit de test, cela signifie que le sel ne contient pas d'iode. Ceci est généralement très rare car presque tous les producteurs de sel ont ajouté de l'iode à leurs produits à base de sel.
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