Comment l'apparence des aliments peut-elle affecter l'appétit?
Souvent, vous jugez la nourriture à partir de son apparence. Une nourriture attrayante donne certainement envie à beaucoup de gens de la manger. Inversement, les aliments qui ont mauvaise apparence incitent les gens à ne pas en manger, même le simple fait de les regarder n’est pas de bon goût. Ensuite, comment l'apparence de la nourriture affecte votre appétit?
Le sens de la vue joue un rôle important dans votre appétit
Votre appétit est influencé par vos cinq sens, dont l’œil. La première fois que vous voyez de la nourriture, vous pouvez déjà imaginer la délicatesse de la nourriture, ce qui peut affecter votre appétit. Il n'est pas rare de voir des aliments d'apparence attrayante quand vous dites: "Les aliments sont délicieux!"
Cela signifie que la perception de la nourriture se forme lorsque vous la voyez pour la première fois. Lorsque vous êtes confronté à de la nourriture, ce qui fonctionne avant tout est votre œil avant de la prendre et de la manger. À ce stade, vos yeux envoient des signaux au cerveau avant que vos papilles gustatives ne sentent le goût des aliments. Donc, avant de manger (juste en regardant les aliments), vous pouvez déjà «sentir» le goût des aliments que vous êtes sur le point de manger.
Votre perception de la nourriture est indissociable de votre expérience de la nourriture depuis votre enfance. Votre façon de regarder l’apparence des bons et des mauvais aliments s’est formée à partir d’un petit âge. L'apparence des aliments peut influer sur la manière dont vous attendez la délicatesse des aliments et sur votre véritable expérience sensorielle avec ces aliments..
La couleur des aliments peut changer votre appétit
L'apparence des aliments ne peut pas être séparée de la couleur des aliments. Saviez-vous que la couleur des aliments peut affecter votre appétit? Si la couleur de la nourriture ne correspond pas à vos attentes, vous pourriez penser que la nourriture a un goût différent, vous n'avez donc pas envie de la manger.
La couleur des aliments peut également affecter votre perception de la nourriture. Depuis notre enfance, nous sommes habitués à être confrontés à des mets délicieux ayant certaines couleurs. Nous commençons donc à associer certaines couleurs à divers types d'aliments. Cela façonne inconsciemment notre perception de la bonne nourriture.
Une étude portant sur l’impact de la couleur sur le niveau de fraîcheur de la boisson a montré que les boissons de couleur claire (aquarelle) étaient considérées comme les plus rafraîchissantes. Cela peut être influencé par le fait que nous connaissons déjà et connaissons la fraîcheur de l'eau depuis longtemps.
Autre exemple, vous êtes habitué à associer les couleurs au niveau de maturité ou de fraîcheur des fruits et des légumes. En général, la couleur brune est liée aux fruits et aux légumes pourris..
La couleur des aliments peut être une attraction
En raison du lien étroit qui existe entre la couleur des aliments et la perception qu'ont beaucoup de gens du goût des aliments, de nombreuses entreprises utilisent cette méthode pour attirer leurs clients..
Voici quelques exemples de relations entre la couleur et la perception d'un aliment:
- La couleur rouge lié à la douceur
- La couleur bleu peut faire perdre l'appétit à quelqu'un parce que nous ne sommes pas habitués à voir de la nourriture en bleu
- La couleur vert très étroitement liée à la nourriture saine. Beaucoup de gens ont tendance à penser que les aliments verts sont en bonne santé. Ceci est probablement dû au fait que depuis l'enfance, on nous a dit que les légumes sont sains et généralement verts..
- La couleur blanc a tendance à faire trop manger, surtout sous forme de collations (comme du pop-corn).
- La couleur jaune peut augmenter votre appétit. Cependant, la couleur jaune est également couramment associée à l'acidité.
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