Est-ce vraiment les avantages de la vitamine A pouvant causer des fractures?

La vitamine A est une vitamine essentielle dont notre corps a besoin. La vitamine A est très étroitement liée à la santé visuelle. De plus, la vitamine A est également nécessaire à la croissance, au système immunitaire et à la reproduction. Cependant, derrière tous les avantages, l'excès de vitamine A semble également mettre en danger la santé, en particulier pour la santé des os..

Quelle est la vitamine A?

Avant de discuter des dangers de la vitamine A, vous devez d'abord savoir ce que c'est..

Nous pouvons obtenir de la vitamine A à partir de fruits et légumes et de sources animales. Il existe deux formes de vitamine A que nous pouvons obtenir de ces sources de nourriture, à savoir:

Le rétinol, ou aussi communément appelé la forme actuelle de la vitamine A parce que la forme de la vitamine A est immédiatement prête à être utilisée par le corps. Nous pouvons obtenir du rétinol à partir de sources animales, telles que le foie, les œufs et les poissons gras. En outre, de nombreux aliments ont été enrichis ou enrichis en rétinol, par exemple dans les céréales. La vitamine A sous forme de rétinol peut également être trouvée dans les suppléments.
Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, de sorte que l'organisme doit le convertir en rétinol ou en vitamine A avant de pouvoir être utilisé. Le bêta-carotène peut être trouvé dans les fruits et les légumes orange et vert foncé, comme dans les carottes, les ignames, les mangues et les feuilles de chou frisé.

La vitamine A est un type de vitamine liposoluble. Le corps stocke la vitamine A sous forme de rétinol et de bêta-carotène dans le foie, cette réserve de vitamine A sera utilisée lorsque le corps en aura besoin.

Est-il vrai que l'excès de vitamine A peut causer des fractures??

Certaines études ont montré qu'un excès de vitamine A pouvait affaiblir les os et causer des fractures (fractures), en particulier au niveau des hanches. Une étude réalisée par la Harvard Medical School en 2002 a montré qu'un apport élevé en vitamine A augmente le risque de fracture chez les femmes après la ménopause. Cette étude montre également que la cause principale de ceci est le rétinol.

Une autre étude menée en Suède a montré que les hommes présentant des taux élevés de rétinol dans le sang présentaient un risque de fracture de la hanche plus de deux fois supérieur à celui des individus dont le taux de rétinol dans le sang était moyen. En outre, les personnes qui consomment de la vitamine A plus de 5 000 UI par jour ont un double risque de fracture par rapport aux personnes qui prennent de la vitamine A moins de 1666 UI par jour..

Cependant, certaines études contredisent cette hypothèse, car l'étude ne tenait pas compte de l'apport en vitamine D en tant que vitamine importante dans la formation des os. Comme indiqué par Caire-Juvera et al. Dans une étude portant sur 75 747 femmes de l'étude d'observation menée en 2009 par la Women's Health Initiative, il a été établi qu'un excès de vitamine A n'était pas associé au risque de fracture, sauf chez les femmes à faible apport en vitamine D.

Cependant, de nombreuses études ont associé un excès de vitamine A à un risque accru de fracture. L'une de ces études est une étude réalisée par Feskanich en 2002 et qui a montré qu'un apport élevé en rétinol à long terme pouvait favoriser l'apparition d'une fracture de la hanche due à l'ostéoporose chez les femmes..

Les experts estiment que l'excès de vitamine A déclenche une augmentation des ostéoclastes, cellules qui érodent les os. En outre, l'excès de vitamine A peut également interférer avec l'activité de la vitamine D. Les experts suggèrent donc que les hommes et les femmes plus âgés limitent leur consommation de rétinol, en particulier ceux obtenus à partir de suppléments. En outre, suggérer qu'il est préférable de consommer de la vitamine A sous forme de bêta-carotène que sous forme de rétinol.

Conseils pour éviter les risques de fractures

Voici quelques conseils que vous pouvez faire pour éviter le risque de fracture..

Prenez 5 portions de fruits et légumes par jour. Les fruits et les légumes répondent à vos besoins en vitamine A sous forme de meilleur bêta-carotène.
Limitez la consommation de foie et d'huile de foie de poisson car ils contiennent de grandes quantités de vitamine A.
Si vous prenez des suppléments de vitamines et de minéraux, vous devriez faire attention au contenu. Ne choisissez pas de suppléments contenant 5000 UI de vitamine A ou 1500 µg (100% des besoins en vitamine A par jour). Les suppléments contenant 20% des besoins en vitamine A par jour sous forme de bêta-carotène ou de mélanges de carotène sont les meilleurs choix..
Lisez également les informations sur la valeur nutritionnelle figurant sur l’emballage des aliments enrichis en vitamine A. Limitez les aliments contenant 50% ou plus de vitamine A sous forme de rétinol par portion. Vous pouvez les consommer 1 à 2 fois par semaine..
Si vous souhaitez prendre des suppléments, vous devez d'abord consulter votre médecin..

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