Boire de la vitamine C peut-il prévenir l’anémie?

L'anémie ferriprive est le type d'anémie le plus répandu dans le monde. La cause est une carence en fer, empêchant le corps de produire de l'hémoglobine, une protéine qui joue un rôle important dans la formation de globules rouges sains. L'anémie ferriprive peut vous rendre faible, pâle, étourdi, mal de tête, à bout de souffle. Une façon de lutter contre l'anémie consiste à prendre des suppléments de vitamine C, même si vous pouvez également consommer des aliments contenant de la vitamine C.?

Les suppléments de vitamine C, un bon moyen de faire face à l'anémie

La vitamine C favorise l'absorption et le stockage du fer dans le foie. La consommation de suppléments de vitamine C peut donc augmenter les taux d'hémoglobine, car le fer sera transformé en cellules sanguines..

La consommation de suppléments de vitamine C à 25 mg peut multiplier par deux l'absorption de fer, tandis que la consommation de 250 mg de vitamine C peut augmenter l'absorption de fer jusqu'à cinq fois.

Par conséquent, vous devriez toujours avoir besoin de suffisamment de vitamine C dans votre corps chaque jour, en particulier pour ceux qui souffrent d'anémie. Les hommes ont besoin d'environ 90 mg de vitamine C par jour, tandis que les femmes ont besoin de 75 mg de vitamine C chaque jour..

Cependant, il est préférable de consommer quotidiennement de la vitamine C à partir de produits frais. Parce que la vitamine C contenue dans les fruits peut durer plus longtemps dans le corps. La vitamine C des suppléments peut être rapidement évacuée dans l'urine.

Tout aliment riche en vitamine C

Voici une liste de certains aliments riches en vitamine C. Vous pouvez essayer de les consommer avec un traitement approprié..

Goyave
Paprika
Papaye
Kiwi
Orange
Litchi
Brocoli
Fraises
Toge
Col.
Épinards

Attention, comment transformer les mauvais aliments peut réduire les niveaux de vitamine C

Les fruits et légumes frais sont la meilleure source de vitamine C. Cependant, une mauvaise méthode de cuisson peut réduire de 50 à 80% la teneur en vitamine C de ces aliments..

Par exemple, lorsque vous cuisinez des épinards, une cuisson de 5 minutes éliminera jusqu'à 11%. Cuire jusqu'à 30 minutes peut éliminer 60% de sa teneur en vitamine C. Un autre exemple de carottes: lorsque vous cuisinez pendant 5 minutes, la teneur en vitamine C disparaît de 16%, mais lorsque le processus de cuisson atteint 30 minutes, pas moins de 50% de la vitamine C disparaît..

Ainsi, lors du traitement des aliments, vous devez savoir comment s'y prendre. Ne faites pas cuire des fruits et des légumes riches en vitamine C dans un feu chaud, en vous assurant que la température n'est pas trop chaude (chaleur basse) et ajoutez un peu d'eau pour réduire la quantité de vitamine C gaspillée.

Y a-t-il un moyen de faire face à une autre anémie ferriprive?

Changer les habitudes alimentaires en ajoutant une consommation alimentaire facilitant l'absorption du fer, par exemple des aliments riches en vitamine C. Vous pouvez également essayer de prendre des suppléments de fer.
Évitez de consommer des aliments qui peuvent inhiber l'absorption du fer, tels que le phytate, le phosphate et les tanins (p. Ex. Raisins, baies et chocolat)..
N'oubliez pas de traiter les aliments correctement et de ne pas les traiter trop longtemps.

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