Soyez prudent, les édulcorants artificiels peuvent également vous faire grossir
Les édulcorants artificiels en remplacement du sucre sont actuellement très demandés par de nombreuses personnes, car ils sont considérés comme plus sains que le sucre ou le sucre brun. Cependant, des recherches montrent que la consommation de grandes quantités d’édulcorants hypocaloriques peut effectivement stimuler la formation de graisse, en particulier chez les personnes obèses..
Selon les recherches, les édulcorants artificiels encouragent effectivement la production de graisse
Selon l’agence de surveillance des médicaments et des boissons (BPOM), les édulcorants artificiels sont un type d’édulcorant dont les matières premières ne peuvent être trouvées dans la nature et produites par des procédés chimiques. Des exemples d'édulcorants, également appelés édulcorants hypocaloriques, sont l'aspartame, le cyclamate, le sucralose et la saccharine. Ce type d’édulcorant hypocalorique est couramment utilisé dans les aliments transformés tels que le sirop, les sodas, la confiture, jusqu’à des aliments spéciaux destinés aux diabétiques ou des aliments diététiques spéciaux..
Des chercheurs de l'Université de Washington ont examiné les effets du sucralose (un type d'édulcorant artificiel) sur les cellules souches dérivées de tissus adipeux humains et d'échantillons de graisse abdominale..
Cette étude a révélé que les cellules souches présentaient une augmentation du gène, indicateur de la production de graisse. En outre, les cellules souches présentent une accumulation de graisse accrue, en particulier lorsqu’elles sont exposées à des doses plus élevées de sucralose..
L'étude portait ensuite sur huit personnes qui effectueraient une biopsie de la graisse abdominale. Ces huit personnes consomment activement des édulcorants artificiels, en particulier du sucralose et de l'aspartame. Quatre d'entre eux souffraient d'obésité et quatre autres étaient en bonne santé et ne présentaient pas certaines conditions médicales..
Cet échantillon de huit personnes a ensuite été comparé à des échantillons prélevés sur des personnes ne consommant pas d’édulcorants artificiels. En conséquence, un échantillon de huit personnes ayant consommé activement ces édulcorants hypocaloriques a non seulement montré une augmentation du transport de glucose dans les cellules, mais également une augmentation du nombre de gènes associés à la production de graisse. Alors que des échantillons de personnes qui ne consomment pas d'édulcorants artificiels ne produisent pas les mêmes résultats que ceux qui consomment des édulcorants artificiels.
Comment consommer des édulcorants artificiels en toute sécurité pour éviter les graisses?
L'aspartame et le sucralose sont tous deux approuvés par la FDA pour la consommation humaine, mais la FDA fixe également une limite de consommation quotidienne pour chaque édulcorant artificiel, qui est la quantité maximale considérée comme sans danger pour la consommation quotidienne pendant toute la vie.
Pour l’aspartame seul, la FDA a fixé une quantité maximale de 50 mg par kilogramme (mg / kg) de poids corporel. Donc, si vous pesez 50 kg, la consommation maximale d’aspartame par jour est de 2 500 mg.
Selon la nutritionniste et experte en aliments Jennifer McDaniel, bien qu'une canette de boisson gazeuse ne contienne généralement que 200 mg d'aspartame, vous devriez tout de même envisager de limiter votre consommation. Pourquoi?
Parce que l'aspartame a 200 fois plus de douceur que le sucre, vous voulez donc continuer à consommer des boissons sucrées et augmenter le désir de plus d'aliments transformés.
Bien que la FDA affirme que ces édulcorants hypocaloriques sont sans danger pour la consommation, en fait, aucune étude ne connaît parfaitement les effets à long terme sur la santé..
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