Attention, le colorant alimentaire peut aussi causer des allergies
Les aliments et les boissons aux couleurs vives et colorées le rendent très attrayant. Les bonbons, les gâteaux, les boissons en emballage et les collations vendues sur le marché utilisent généralement un colorant alimentaire pour améliorer leur apparence. Mais derrière cette apparence appétissante, le colorant alimentaire peut avoir un effet néfaste sur certaines personnes. Oui, car il y a des personnes allergiques au colorant alimentaire.
Pourquoi y a-t-il des personnes allergiques au colorant alimentaire??
Presque tous les additifs alimentaires sont fondamentalement sans danger pour la consommation. Mais tout le monde ne peut digérer toutes les substances artificielles présentes dans les aliments, y compris le colorant. Certaines personnes peuvent souffrir d'intolérance et d'allergies après avoir consommé certains aliments.
L'intolérance alimentaire signifie que le corps ne peut pas se décomposer et digérer correctement les aliments et a finalement un impact négatif. Les allergies sont des réponses du système immunitaire qui supposent que certaines substances sont dangereuses, donnant lieu à une réaction de résistance..
Citées par Livestrong, les recherches montrent que 4 des 9 colorants alimentaires provoquent une réaction allergique. Bien que rares, les médecins de l'Université du Michigan ont prouvé que les allergies aux colorants alimentaires pouvaient être fatales.
Tout comme les autres symptômes allergiques, voici les symptômes d'allergies au colorant alimentaire qui peuvent survenir:
- Mal de tête
- La diarrhée
- Démangeaisons
- Gonflement du visage ou des lèvres
- Essoufflement
- Respiration sifflante
- Étourdi
- Fréquence cardiaque plus rapide que d'habitude
- Tension artérielle basse
- Évanoui
- Éruption rougeâtre
Quel colorant alimentaire fait les allergies?
On trouvera ci-après divers colorants alimentaires qui provoquent des réactions allergiques, à savoir:
1. carmin
Carmin ou encore appelé extrait de cochenille ou connu sous le nom rouge naturel 4 est utilisé comme colorant alimentaire depuis le 16ème siècle. Cependant, diverses études ont montré que ces colorants pouvaient provoquer diverses réactions allergiques telles que gonflement du visage, éruption cutanée et respiration sifflante..
En plus de la nourriture, le carmin se trouve également dans les cosmétiques. Si vous avez de graves allergies au colorant alimentaire, il n'est pas impossible de développer un choc anaphylactique menaçant le pronostic vital.
En général, le carmin se trouve dans divers ingrédients tels que:
- Saucisse
- Candy
- Yaourt aux fruits
- Boissons en bouteille
2. Jaune 5
Yellow 5 ou aussi appelée tartrazine est l’un des colorants alimentaires jaunes pouvant provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Les effets du colorant alimentaire à la tartrazine peuvent provoquer des démangeaisons et un gonflement du visage et peuvent déclencher l'asthme chez les enfants.
Les groupes d'aliments qui utilisent généralement la coloration jaune sont:
- Candy
- Conserves de légumes
- Du fromage
- Boissons en bouteille
- Glace
- Sauce tomate
3. Annato
Le colorant alimentaire Annato provient des graines de l'arbre achiote, qui pousse généralement dans les pays tropicaux. Annato donne une couleur jaune orange.
Diverses études ont montré que ce colorant jaune peut provoquer des réactions cutanées légères telles que de l'urticaire et des éruptions cutanées. En outre, certaines personnes sensibles au colorant alimentaire peuvent également provoquer un choc anaphylactique.
Annato est couramment trouvé dans divers produits tels que:
- Des céréales
- Du fromage
- Boissons en bouteille
- Des collations
Lisez l'étiquette de l'emballage avant d'acheter un produit particulier. Essayez de limiter ou d'éviter les produits contenant des colorants artificiels afin de minimiser le risque d'effets négatifs sur le corps..
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