Souvent pensé la même chose, quelle est la différence entre le kéfir et le yogourt?
Le kéfir et le yaourt ont tous deux une texture similaire à la couleur. C’est ce qui rend parfois confus le choix du kéfir ou du yaourt. Venez voir quelles sont les différences entre le kéfir et le yogourt, en plus des similitudes que vous devez également connaître.
Différence entre le kéfir et le yogourt
Le yogourt et le kéfir sont en réalité deux choses bien différentes. Vous pouvez facilement trouver la différence, vraiment. Quelle que soit la différence?
Nutrition et probiotiques
Le kéfir contient généralement plus de graisse que le yogourt. Malgré tout, le kéfir contient plus de protéines et de probiotiques que le yogourt.
En règle générale, le kéfir contient 3 fois plus de probiotiques que le yogourt. Bien entendu, plus un probiotique contenu dans un aliment sera bénéfique pour votre système digestif et immunitaire.
Texture et goût
Le kéfir a également une texture plus fluide et est mieux utilisé comme boisson. Pendant ce temps, le yogourt est plus épais que le kéfir.
Si vous préférez une boisson peu épaisse mais au goût plus prononcé, vous pouvez choisir le kéfir. Mais si vous aimez une texture plus épaisse, crémeux, et doux, choisissez le yogourt.
Avec plus de probiotiques dans le kéfir, le kéfir se sent généralement plus acide que le yogourt naturel en général.
Comment faire
Il y a des différences dans la façon de le faire. Le kéfir est fermenté à la température ambiante, tandis que la plupart des produits à base de yogourt commencent à être fermentés à partir de températures élevées.
Alors quelle est l'équation du kéfir et du yogourt?
Le kéfir et le yogourt sont souvent considérés comme identiques car leur forme est presque similaire. Le kéfir et le yaourt présentent certaines similitudes.
Traditionnellement, les deux sont fabriqués à partir de lait de vache, même s'il existe plusieurs autres produits alternatifs à base de lait de vache ou de kéfir tels que le lait de coco, le lait de chèvre ou le lait de riz..
Les deux contiennent également beaucoup de protéines, de calcium, de vitamines B, de potassium et de probiotiques. Le yogourt et le kéfir sont également des produits laitiers sans danger pour les personnes intolérantes au lactose.
Le yaourt et le kéfir conviennent également comme mélange de smoothies et de soupe aux fruits. Les calories dans le kéfir et le yogourt augmenteront si vous choisissez le kéfir et le yogourt avec des arômes de fruits au lieu de goût ordinaire ou ordinaire..
Parce que le yogourt et le kéfir vont ajouter du sucre ajouté pour créer un goût de fruit.
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