La peau de mangue est riche en avantages, mais peut-elle être mangée?
Les mangues sont non seulement délicieuses, mais contiennent également de nombreux nutriments importants. Les mangues contiennent des nutriments non seulement dans la chair, mais aussi sur la peau. En fait, quel est le contenu de la peau de mangue et est-il acceptable de la manger??
Avantages de la peau de mangue
Les recherches montrent que la peau de mangue est riche en polyphénols, en caroténoïdes, en fibres, en vitamine C et en divers autres composés bénéfiques. Dans une autre étude, il a été dit que la consommation d'aliments riches en vitamine C, en polyphénols et en caroténoïdes présentait un risque plus faible de maladie cardiaque, de certains types de cancer et de fonction cognitive du cerveau.
En outre, il a été constaté que l'extrait de peau de mangue possède des propriétés antioxydantes et anticancéreuses plus fortes que l'extrait de viande de mangue. La peau de mangue est également riche en triterpènes et en triterpénoïdes, des composés utiles comme anticancéreux et antidiabétiques..
La peau de mangue est également riche en fibres, même supérieure à celle contenue dans la chair du fruit. La fibre est l’un des nutriments essentiels pour la santé digestive et peut procurer une sensation de satiété plus longue.
Alors, pouvez-vous manger la peau de mangue?
En voyant les différents avantages de la peau de mangue, vous pouvez simplement la manger. Cependant, vous devez également regarder de l'autre côté. En plus des avantages, il existe également des effets secondaires ou des risques que l'on peut obtenir en mangeant de la peau de mangue. Outre sa texture dure et son goût plutôt amer, il existe plusieurs autres risques, tels que:
Provoque une réaction allergique
Une recherche publiée dans Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis indique que la peau de mangue contient de l'urushiol. L'urushiol est une substance organique que l'on trouve également dans les lierre et les plantes de chêne, notamment les plantes de brousse..
L'urushiol peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier les personnes sensibles à l'herbe à puce et aux autres plantes contenant de l'urushiol. Les personnes assez sensibles à cette substance auront généralement un gonflement et une éruption cutanée très irritante sur la peau..
Contient des résidus de pesticides
Les agriculteurs ont largement recours aux pesticides pour traiter les fruits et les légumes provenant de parasites nuisibles aux plantes. Parfois, le simple fait de laver la peau de mangue avec de l'eau ne suffit pas pour éliminer ce produit chimique. Par conséquent, peler la peau est l’un des moyens les plus efficaces d’éviter ces produits chimiques dangereux..
Les pesticides doivent être évités car ils peuvent avoir divers effets néfastes sur la santé. D'après Healthline, les problèmes de santé généralement dus à une exposition excessive aux pesticides sont des troubles du système endocrinien, des problèmes de reproduction et un risque accru de certains cancers..
Pour cela, vous devez tenir compte avant de manger de la peau de mangue. La raison en est que divers nutriments peuvent encore être obtenus à partir d’autres sources qui sont certainement plus confortables, plus saines et avec des effets secondaires minimes..
Une alternative sûre à la peau de mangue
Si vous voulez toujours manger de la peau de mangue, essayez de la manger en coupant le fruit sans éplucher la peau. En outre, pour atténuer le goût amer, vous pouvez également préparer un smoothie à la mangue sans éplucher la peau. Combinez divers fruits, légumes ou autres ingrédients pour en faire un goût plus délicieux.
Cependant, n'oubliez pas de laver d'abord la peau de mangue avec de l'eau et un nettoyant spécial pour fruits et légumes. L'objectif est d'éliminer les résidus de pesticides qui sont encore attachés à la peau.
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