Comparaison des avantages pour la santé et des risques liés à la consommation de poulet Viscera
Les organes digestifs du poulet ou communément appelés viscères de poulet deviennent généralement les repas quotidiens des indonésiens. D'autres pays consomment également des abats parmi les ingrédients traditionnels, en fonction de la culture. Alors, les entrailles sont-elles bonnes pour la consommation? Y a-t-il des effets sur la santé si vous mangez des entrailles? Voir l'explication ci-dessous
Les avantages de manger des entrailles de poulet
1. Riche en protéines
Une portion de viscères de poulet contient une forte dose de protéines, un nutriment nécessaire à la production d'énergie. Les protéines remplissent également les cellules qui constituent les muscles et les tissus de votre corps. Selon la Harvard School of Public Health, une portion de 3,5 onces de viscères de poulet contient 30,39 grammes de protéines.
2. Contient des minéraux de fer et de zinc
En plus des protéines, 3,5 onces d'intimes de poulet contiennent des minéraux de fer et de zinc nécessaires à l'organisme. Les organes de l'estomac du poulet contiennent 3,19 milligrammes de fer et 4,42 milligrammes de zinc. Comparativement à leurs besoins nutritionnels et minéraux, les femmes ont besoin de 18 mg de fer et de 8 mg de zinc par jour, tandis que les hommes ont besoin de 8 mg de fer et de 11 mg de zinc.
Les minéraux et le fer des entrailles de poulet peuvent renforcer le système immunitaire et améliorer la cicatrisation..
3. Fournit de la vitamine A et de la vitamine B 12
Certaines vitamines nécessaires à l'organisme, telles que la vitamine A et la vitamine B12, sont également présentes dans les entrailles de poulet. En fait, à 3 onces d'abats de poulet contient 1,04 microgrammes de vitamine A et 2,4 microgrammes de vitamine B12 dont vous avez besoin chaque jour..
Le contenu en vitamine A joue un rôle important dans la santé du système immunitaire en déclenchant la croissance de nouveaux globules blancs et en contrôlant le fonctionnement des globules blancs matures. Ensuite, la vitamine B-12 est utile pour le développement de nouveaux globules rouges qui favorisent la santé du système nerveux..
Le danger de manger des entrailles de poulet
Même si manger des entrailles de poulet peut augmenter l'apport en minéraux et en vitamines de votre corps, vous devriez continuer à en consommer suffisamment, car chez un poulet, il contient un taux de cholestérol élevé et assez élevé. Par exemple, chaque once d'abats contenus dans le poulet contient 8 grammes de matières grasses totales, ce qui inclut 2,7 grammes d'acides gras saturés. Ce qui suit est un mauvais impact sur la santé en raison de manger des entrailles:
1. Taux de cholestérol élevé
Si la teneur en matières grasses ci-dessus est comparée à un régime de 2 000 calories, cela entraînera un excès de 12% de votre limite quotidienne en graisses saturées, ou 17% de plus si vous souffrez d'hypercholestérolémie ou de maladies cardiaques. Les graisses saturées ont un effet néfaste sur votre cholestérol sanguin, ce qui affecte négativement le taux de cholestérol et contribue aux maladies cardiovasculaires (cœur)..
2. contient des toxines
De nombreux experts disent que les entrailles contiennent divers nutriments. Mais en outre, les entrailles contiennent également divers poisons. Le foie ou le foie et les reins de l'animal sont pleins de toxines filtrées par le sang. Certaines des toxines contenues dans les entrailles sont le mercure, l’étain, l’arsenic, le chrome, le cadmium, le sélénium, etc. La fonction hépatique chez les animaux est similaire à la fonction hépatique chez l'homme. Dans le foie va régler les poisons et consommer le foie équivaut à consommer des poisons.
3. beaucoup de saleté
Dans les entrailles de poulet, divers parasites pénètrent dans les aliments aussi longtemps que l'animal vit. Personne ne sait comment ces animaux mangent. Personne ne sait si un animal est complètement exempt de parasites. Manger des entrailles augmentera le risque de contracter des infections causées par des parasites.
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