Saisir les avantages du quinoa, substitut du riz sûr pour le diabète

Les patients diabétiques (diabétiques) doivent réellement maintenir leur régime pour que leur taux de sucre dans le sang reste normal. Pas besoin de vous tromper si le médecin vous demande de réduire votre consommation de riz. La raison en est que vous pouvez passer au quinoa, l’un des meilleurs aliments pour les patients diabétiques sains et comblants. Quels sont les avantages du quinoa pour les diabétiques??

Le quinoa en un coup d'œil

Aujourd'hui, le quinoa est très prisé comme aliment de base du riz. Parce que le quinoa aurait une valeur nutritionnelle bénéfique pour la santé, en particulier pour les diabétiques.

En fait, le quinoa n'est pas un groupe de céréales, mais plutôt pseudo-céréale, à savoir les plantes qui sont transformées et consommées sous forme de céréales et de céréales. Toutefois, vu son contenu nutritionnel, le quinoa est toujours considéré comme du blé entier pouvant être utilisé comme alternative à d'autres aliments de base, que ce soit du riz blanc, du pain ou des pâtes..

Comparé à d'autres types de céréales, le quinoa contient plus de protéines, d'antioxydants, de minéraux et de fibres. Le quinoa est également exempt d'alias de gluten sans gluten, il est donc très sûr pour ceux qui souffrent d'allergie au gluten de blé ou de maladie cœliaque.

Les avantages du quinoa dans le contrôle de la glycémie

Les aliments à indice glycémique élevé sont les principaux ennemis des diabétiques. Plus l'indice glycémique des aliments est élevé, plus les aliments sont digérés et accélèrent l'augmentation de la glycémie. Les symptômes de votre diabète s'aggravent.

Manger du quinoa peut être une solution pour aider à contrôler la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète. Cela est dû au fait que le quinoa a un indice glycémique de 53, ce qui signifie qu'il est assez faible par rapport aux autres aliments de base, de sorte qu'il ne fera pas augmenter le taux de sucre dans le sang.

Vous n'avez pas non plus besoin de vous soucier de la teneur en glucides. Chaque 100 grammes de quinoa cuit contient environ 21,3 grammes de glucides. À la même dose, le riz blanc contient environ 28,73 grammes de glucides, soit plus que le quinoa. De plus, le riz blanc est un autre aliment à indice glycémique élevé, de sorte que son effet sur la glycémie augmente très rapidement..

Les avantages du quinoa ne se sont pas arrêtés là, vous savez. Cité par Healthline, cet aliment sain contient également toutes sortes d'acides aminés essentiels. Cela rend le quinoa plus dense en nutriments car la teneur en protéines est très complète par rapport aux autres céréales..

Une teneur élevée en fibres dans le quinoa peut ralentir le processus de digestion des aliments dans le corps. Non seulement vous êtes rassasié rapidement, mais vous pouvez aussi mieux contrôler votre glycémie.

Un guide sûr pour manger du quinoa pour les diabétiques

Après avoir appris les avantages du quinoa pour les diabétiques, vous n’avez pas besoin d’hésiter de remplacer le riz blanc par du quinoa. Vous n'avez pas à craindre d'avoir faim, car le quinoa vous rend plus vite plein.

Pour servir une portion de quinoa sous forme de menu de petit-déjeuner équilibré, il vous suffit d’un tiers de tasse, soit environ 76 grammes de quinoa cuit. Chaque portion de quinoa contient 15 grammes de glucides sans danger pour votre glycémie.

La façon de le faire est la même que lorsque vous faites cuire du riz. Il suffit de mélanger 1 tasse de quinoa avec 2 tasses d'eau, puis de faire bouillir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa se dilate. Le signe mûr du quinoa est lorsque la peau de quinoa commence à se détacher du grain.

Pour lui donner un goût plus sain et plus appétissant, ajoutez des fruits, des légumes ou des noix dans un bol de quinoa. Si vous ne savez toujours pas combien de quinoa doit être mangé par jour, demandez l'aide d'un nutritionniste pour le mesurer..

Lire aussi:

• 3 recettes saines de quinoa que vous devez essayer à la maison
• Guide sécuritaire pour manger des nouilles pour les personnes atteintes de diabète
• Est-il vrai que les personnes atteintes de diabète doivent réduire leur consommation de riz?