En fait, quelle est la santé de la crème à fouetter dans les aliments?

La décoration des gâteaux est la chose la plus amusante de tous les processus de cuisson. Le matériau habituellement utilisé pour embellir les gâteaux est crème à fouetter ou plus communément appelé crème fouettée. Souvent considéré comme plus sain que crème au beurre, crème à fouetter considéré comme plus sûr pour la consommation. Alors vraiment crème à fouetter plus sain? Quelle est la teneur en graisse ou en calories de cette crème fouettée? Découvrez dans cet article.

Qu'est-ce que la crème à fouetter??

Pour ceux d'entre vous qui aiment faire des gâteaux, vous connaissez peut-être la crème sur un gâteau d'anniversaire qui peut être formé de différentes manières. Cependant, parfois, vous ne savez pas quelle crème fouettée vous utilisez, car il existe différents types de crèmes. L'un d'eux est crème à fouetter.

Crème à fouetter ou encore ce qu'on appelle la crème fouettée est une crème épaisse composée de 30% de matière grasse. Cette crème est généralement secouée à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit blanche et raide. Crème à fouetter généralement vendu sous forme liquide et en poudre qui est ensuite mélangé avec de l'eau glacée avant de secouer.

Crème à fouetter le liquide a généralement un goût qui a tendance à être salé et moins sucré, alors que crème à fouetter la poudre a un goût sucré. En terme de durabilité, crème à fouetter la poudre a une texture beaucoup plus durable à la température ambiante. En un sens, la crème ne fond pas à nouveau facilement. Considérant que crème à fouetter le liquide a tendance à fondre facilement à la température ambiante.

La crème fouettée est-elle un choix sain?? 

Shake Cream est en effet mieux que ça crème au beurre en termes de teneur en matières grasses. Cependant, dans 100 grammes de crème fouettée contient 257 calories et 22 grammes de graisse. Les graisses saturées représentent à elles seules 14 grammes de la graisse totale contenue dans la crème fouettée. Ce chiffre dépasse l'apport quotidien en graisses saturées recommandé par l'American Heart Association, soit 13 grammes par jour..

Tel que rapporté par Live Strong, une cuillère à soupe de cette crème contient 52 calories, soit 5,5 grammes de graisse totale et une teneur en graisse saturée de 3,4 grammes. Combien de cuillères de crème utilisez-vous pour décorer des gâteaux? Il doit y avoir plus de trois ou quatre cuillères, non? Imaginez combien de graisse est consommée lorsque ce gâteau est coupé et servi. Manger des aliments contenant trop de graisses saturées peut augmenter le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui peut provoquer une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

Remplacez votre crème fouettée par une crème plus saine

N'ayez pas peur que votre gâteau ne soit pas aussi beau que les autres gâteaux, vous pouvez quand même le décorer de façon plus saine même si vous n'utilisez pas de crème fouettée..

Comment Préparez votre gâteau avec le mélange suffisant de lait écrémé et de glaçons dans le mélangeur. La présence de cristaux dans la glace peut rendre la texture du lait écrémé plus dense. Ajoutez une saveur de vanille ou une autre saveur avec une quantité non excessive pour donner une saveur plus délicieuse à votre crème saine.

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