Sirop de maïs à haute teneur en fructose, est-il plus sain que le sucre?
Essayez de faire attention au contenu nutritionnel indiqué dans le tableau d'informations sur la valeur nutritionnelle figurant sur l'emballage de l'aliment que vous consommez, contient-il du sirop ou du sirop de maïs? Le sirop de maïs est un édulcorant à base de maïs et est couramment utilisé dans les boissons gazeuses et autres boissons en bouteilles. Oui, il est fait de maïs, mais de nombreuses études ont montré que cet édulcorant n’est pas sain. Pour en savoir plus sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose, vous devez vous reporter à la revue suivante.
Quel est le sirop de maïs riche en fructose?
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou communément appelé sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) en anglais est un édulcorant artificiel fabriqué à partir de maïs transformé. Ce sirop de maïs à haute teneur en fructose est largement utilisé comme édulcorant artificiel dans les aliments transformés ou les boissons en bouteille. Cependant, pour le moment, il pourrait être un peu réduit compte tenu de la présence d'autres édulcorants artificiels..
Ce sirop de maïs contient beaucoup de glucose, une partie du glucose peut être convertie à l'aide d'enzymes pour former du fructose. Ceci afin que le goût produit à partir de sirop de maïs ne soit pas très différent du sucre ordinaire (saccharose) qui contient du glucose et du fructose. En outre, cela vise également à rendre le sirop de maïs plus sucré.
Étant donné que le sirop de maïs est fabriqué selon de nombreux procédés, il existe une variété de sirop de maïs avec différentes teneurs en fructose et en glucose. Le type de sirop de maïs le plus couramment utilisé est le HFCS 55, qui contient 55% de fructose et 42% de glucose. Ce type de sirop de maïs ressemble le plus au contenu de sucre ordinaire.
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Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est-il plus sain??
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est si bien traité qu'il peut produire un contenu similaire au sucre ordinaire. Cependant, toutefois, la fabrication humaine ne peut pas correspondre à l'existant (naturel). Bien que semblable au sucre ordinaire, de nombreux experts se demandent si le corps peut traiter le sirop de maïs à haute teneur en fructose, tout comme le corps traite le sucre ordinaire..
Il existe de nombreuses preuves montrant que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est moins sain que les autres types d’édulcorant. En fait, des recherches ont également montré qu'une forte consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose est associée à l'obésité et à d'autres problèmes de santé..
Les aliments ou les boissons contenant du sirop de maïs riche en fructose peuvent apporter des calories supplémentaires à votre corps, ce qui peut vous faire prendre du poids. De plus, vous pourriez être en mesure de souffrir de diabète sucré de type 2, de syndrome métabolique ou de maladie cardiaque..
Vous ne le réalisez peut-être pas lorsque vous mangez des aliments ou des boissons emballés, mais vous pouvez obtenir de nombreuses calories uniquement à partir d'un biscuit ou d'un verre de boisson gazeuse. De plus, si vous consommez souvent des boissons gazeuses ou des boissons sucrées dans l'emballage, vous ne réalisez évidemment pas combien de calories entrent dans votre corps par le biais du sucre liquide qu'il contient. Rafraîchissant, mais pas nécessairement sain.
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D'après les recherches menées par Barry Popkin, PhD de l'Université de Caroline du Nord, il s'avère que les boissons contribuent beaucoup à votre apport calorique quotidien. Popkin a déclaré que plus de 450 calories par jour proviennent des boissons, 40% des boissons non alcoolisées ou des jus de fruits.
L'étude publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition montre également que votre corps ne se rend pas compte qu'il existe un certain nombre de calories sous forme de fluides qui pénètrent dans votre corps à travers les boissons gazeuses que vous consommez. Contrairement au cas où vous mangez des aliments solides. Cela fait que votre corps ne se sent pas rassasié après que de nombreuses calories ont été absorbées par les boissons, vous mangerez ou buvez à nouveau. Si cela est fait continuellement, cela entraînera un gain de poids.
Ainsi, non seulement le contenu de sirop de maïs à haute teneur en fructose contenu dans les sodas peut vous faire prendre du poids, mais tout autre édulcorant artificiel peut vous faire prendre du poids..
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Suggestion
L'American Heart Association recommande:
- Chez les femmes, il ne faut pas ajouter à la consommation de sucre autant que 100 calories par jour (équivalent à 6 cuillères à café de sucre) provenant de n'importe quelle source
- Pour les hommes, ne consommez pas plus de 150 calories de sucre par jour (soit 9 cuillères à thé de sucre), quelle que soit leur origine.
En outre, vous devez limiter la consommation de sucre supplémentaire dans tous les types, le maïs à haute teneur en fructose et les autres types. Limiter la consommation de sodas, de boissons sucrées conditionnées et de collations.
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