Ce que vous devez savoir sur le génie génétique des aliments

Peut-être avez-vous entendu ou reçu des messages en chaîne très répandus sur les médias sociaux concernant les aliments génétiquement modifiés (GM) ou les aliments génétiquement modifiés. Les aliments génétiquement modifiés sont devenus un problème qui préoccupe beaucoup de gens. La raison en est que les aliments génétiquement modifiés sont une innovation dans le domaine de l'agriculture dont la sécurité et les avantages n'ont pas été reconnus par consensus ou universellement. Pour comprendre la polyvalence des aliments génétiquement modifiés, consultez les informations suivantes..

Qu'est-ce qu'un aliment issu du génie génétique??

Les techniques de génie génétique des aliments ont d'abord été développées pour résoudre divers problèmes tels que la sécurité alimentaire et le changement climatique. PRG a été créé à l'aide de techniques de biotechnologie modernes. La PRG a subi des modifications ou des modifications de gènes qui ne sont pas naturels (créés par l'homme) en croisant ou en transférant des gènes d'autres espèces biologiques. Cette méthode est également connue sous le nom d'OGM.

Quels sont quelques exemples d'aliments génétiquement modifiés qui ont circulé?

Parmi les différents types d’OGM disponibles en Indonésie depuis la fin des années 90, on peut citer le soja, le maïs et la canne à sucre. Les aliments génétiquement modifiés sont importés de pays qui ont planté et produit leurs propres aliments génétiquement modifiés. L’Indonésie elle-même n’a pas réussi à développer des plantes génétiquement modifiées. Dans le monde entier, le développement des aliments génétiquement modifiés est plus avancé et de plus en plus répandu. Les États-Unis sont un pays qui a utilisé des semences transgéniques telles que le maïs, les tomates, les pommes de terre et la papaye..

Quels sont les avantages des aliments génétiquement modifiés?

Des problèmes tels que la croissance démographique et les conditions météorologiques instables dues au changement climatique constituent un défi pour les sources de nourriture humaine. Chaque année, la demande d'aliments de base tels que le maïs et le riz continue d'augmenter tandis que la disponibilité continue de diminuer en raison de la sécheresse ou des inondations. Ainsi, PRG est conçu de manière à garantir la disponibilité d'aliments de qualité supérieure. Habituellement, PRG présente les avantages suivants.

Les plantes transgéniques sont plus résistantes aux parasites, virus et maladies
Il ne nécessite pas beaucoup de pesticides car la nature des plantes génétiquement modifiées est à l'abri des attaques de virus ou de parasites.
Les plantes transgéniques sont plus résistantes à la sécheresse car elles n'ont besoin que de quelques ressources telles que de l'eau et des engrais
Les aliments OGM ont un goût plus fort et plus savoureux
Les aliments OGM ont des nutriments plus riches
La croissance des plantes OGM est plus rapide
Les économies d'aliments OGM sont plus longues (pas pourries), de sorte que l'offre alimentaire augmente
Modification de la nature des aliments afin que les résultats correspondent mieux aux besoins. Par exemple, les pommes de terre transgéniques peuvent produire moins de carcinogènes lorsqu'elles sont frites.

Les aliments génétiquement modifiés sont-ils propres à la consommation??

Bien que les aliments produits à partir de cultures génétiquement modifiées présentent de nombreux avantages, beaucoup de personnes doutent encore de la PRG. Les doutes concernant les aliments génétiquement modifiés portent généralement sur la sécurité et les effets indésirables chez l'homme, notamment les suivants:.

Les produits alimentaires provenant de plantes génétiquement modifiées peuvent contenir des substances toxiques ou allergiques
Changements dans les gènes dangereux, inattendus ou indésirables
Nutrition réduite ou autres ingrédients dus aux processus de croisement des gènes
Un aliment transgénique provoque une résistance aux antimicrobiens naturels

En fait, la PRG et les semences de plantes transgéniques qui ont circulé dans le monde sont actuellement réglementées et ont subi avec succès des tests de sécurité alimentaire réalisés par chaque pays où le produit ou la distribution biologique est distribué. En Indonésie seulement, le centre d’échange pour la prévention des risques biotechnologiques et l’Agence de surveillance des aliments et drogues sont chargés de vérifier et de surveiller les GRP, conformément au mandat énoncé dans les lois, les règlements gouvernementaux et les lettres de décision communes émanant des ministères..

Les tests d'innocuité réalisés comprenaient des tests de toxicité, d'allergènes, de modification de la valeur nutritionnelle liée à des modifications génétiques et d'équivalence substantielle dans les aliments génétiquement modifiés. Si des substances ou des ingrédients susceptibles de nuire à la santé sont découverts, les aliments génétiquement modifiés ne seront pas autorisés à être vendus et distribués. Cela signifie que la PRG déjà disponible en Indonésie est actuellement sans danger pour la consommation.

Comment distinguer les aliments génétiquement modifiés des aliments ordinaires?

Règlement gouvernemental no. 69 de 1999 concernant les étiquettes et la publicité des produits alimentaires oblige les producteurs à inclure des informations sur les produits PRG. Étant donné que la plupart des PRG sont des produits importés, faites attention aux étiquettes attachées à ces produits alimentaires. Si le produit est apposé sur un autocollant ou une étiquette avec un numéro de série à 5 chiffres commençant par le numéro 8, il s'agit alors d'un aliment génétiquement modifié. Pour les produits transformés, tenez compte des compositions qui figurent généralement au dos de l'emballage. Il devrait y avoir des informations si certains ingrédients du produit proviennent de plantes génétiquement modifiées. Donc, vous devez être vraiment attentif lors du choix des produits alimentaires.

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