Liste des édulcorants en plus du sucre plus sain pour faire des gâteaux

Le gâteau est en effet un des plats synonyme de douceur. Généralement, la douceur est obtenue à partir de sucre ou de sucre raffiné. Cependant, la plupart des sucres ne sont pas bons pour la santé.

Limiter le sucre ne signifie pas que vous ne pouvez pas savourer de délicieux gâteaux. Il existe plusieurs édulcorants de substitution du sucre que vous pouvez utiliser pour remplacer plus sainement la pâte à gâteau..

Fruits frais

Le fruit est l'ingrédient le plus naturel et le plus sain pour remplacer le sucre dans les ingrédients de votre gâteau. La douceur des fruits provient de leur teneur en sucre, en particulier du fructose et du lévulose. Ainsi, la douceur est vraiment pure douceur naturelle du sucre de fruits.

En plus de remplacer le sucre, les fruits sucrés servent également d'ingrédients aromatiques ou d'essence naturelle pour les gâteaux..

Les fruits souvent utilisés pour les gâteaux sont les bananes, les ananas, les mangues, les oranges, les cerises, les pommes et de nombreux autres types de fruits au goût sucré. La méthode la plus couramment utilisée consiste à mélanger les fruits, puis à les filtrer pour obtenir le jus utilisé comme substitut du sucre..

Les légumes

De nombreux légumes peuvent être utilisés par le sucre naturel pour remplacer le sucre dans la fabrication des gâteaux. Les légumes fréquemment utilisés sont les patates douces, les citrouilles, les carottes, les betteraves et d’autres légumes riches en fibres..

La méthode de transformation est la même que dans les fruits. Vous pouvez également mélanger la pulpe pour former une texture, enrichir la saveur et augmenter la teneur en fibres de votre gâteau ou de votre muffin..

Nectar d'agave

Cet extrait naturel d'un type de plante de cactus a un goût plus sucré que le miel et sa consistance est plus fine que celle du miel. L'indice glycémique dans le nectar d'agave est plus bas, de sorte que cet édulcorant ne provoque pas une augmentation rapide de la glycémie..

Cependant, le nectar d'agave contient 90% de fructose plutôt que de saccharose, vous devez donc faire attention à la dose et l'ajouter à votre gâteau..

Stevia sucre

Le sucre Stevia est un substitut d'édulcorant naturel au sucre que vous pouvez utiliser pour faire des gâteaux. Ce sucre de feuilles de stevia a un goût très sucré, mais ne contient aucune calorie et un peu de glucides. Oui, vous n'avez pas à craindre de prendre du poids ou d'augmenter votre glycémie après avoir utilisé ce sucre de stévia.

Même dans ce cas, il est toujours sage d'utiliser cet édulcorant naturel. Ajoutez le sucre de stévia au mélange à gâteau juste assez car avec la moindre portion, il a un goût sucré. Ainsi, vous pouvez toujours manger des gâteaux d'une manière plus saine.

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