Liste des précautions alimentaires pour les patients victimes d'un AVC

Consommer des aliments sains après un AVC peut réduire trois facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral, à savoir des taux de cholestérol excessifs, l'hypertension artérielle ainsi que l'obésité ou l'obésité. Pour cette raison, il est nécessaire de respecter diverses restrictions diététiques pour les personnes victimes d'un AVC afin d'éviter leur récurrence. Après cela, je passerai en revue quels aliments doivent être évités et recommandés par les personnes après un AVC, ainsi que des conseils pour surmonter l'appétit diminué après un AVC..

Quels sont les aliments pour les patients victimes d'un AVC qui doivent être limités?

Fondamentalement, les restrictions alimentaires pour les patients victimes d'un AVC dépendent de l'état de santé de chaque personne. Cependant, il convient de limiter, voire d'éviter, les types d'aliments suivants:

1. Aliments instantanés dans l'emballage

L'abstinence alimentaire pour le premier victime d'un AVC est un aliment instantané. La nourriture instantanée n'est pas recommandée pour les patients victimes d'un AVC. La raison en est que la plupart des aliments instantanés dans des emballages contiennent du nitrate de sodium et du nitrite. Ces deux ingrédients sont souvent utilisés comme colorants et conservateurs dans les viandes transformées telles que les saucisses, les viandes conditionnées et d’autres produits. De même avec d'autres aliments emballés tels que les nouilles instantanées, les pommes de terre et les collations d'emballage.

Le nitrate de sodium et le nitrite peuvent endommager les vaisseaux sanguins car ils peuvent durcir et rétrécir les artères, ce qui entraîne une maladie cardiaque et augmente le risque d'accidents vasculaires cérébraux récidivants..

2. Aliments riches en sucre

Après un AVC, vous devriez limiter les aliments et les boissons riches en sucre. La consommation de sucre en excès peut endommager les vaisseaux sanguins et causer l'obésité. Si les deux surviennent, il n'est pas impossible que l'AVC frappe à nouveau.

Pour cela, limitez votre consommation quotidienne de sucre. La limite pour la consommation maximale de sucre par jour est de 4 cuillères à soupe.

3. Les aliments riches en sel

Les aliments riches en sel contiennent du sodium, ce qui peut déclencher une augmentation de la pression artérielle. Si vous n’êtes pas maîtrisé, vous êtes sujet à l’hypertension pouvant provoquer le retour d’un AVC. Pour cela, vous devez limiter la teneur en sel et en sodium de chaque plat..

Essayez de ne pas consommer de sodium plus de 1500 milligrammes par jour, ce qui équivaut à une cuillère à café de sel..

4. Les aliments contenant des graisses saturées et trans

Les mauvaises graisses sont constituées de graisses saturées et de graisses trans. Les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps. Un excès de LDL dans le corps peut provoquer une accumulation de graisse dans les artères. Cela peut inhiber la circulation sanguine vers le cœur et le cerveau, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Outre les graisses saturées, le groupe de graisses à éviter est celui des graisses trans. Les graisses trans sont des graisses qui sont transformées en ajoutant de l'hydrogène à une huile végétale pour la rendre plus dense. Il a été prouvé que les graisses trans augmentaient le risque de développer diverses maladies, l’un d’eux étant l’accident vasculaire cérébral..

Vous trouverez ci-dessous divers aliments contenant des acides gras saturés et des acides gras trans, à savoir:

Gras trans

Biscuits
Produits surgelés transformés
Collations (telles que croustilles, croustilles de manioc emballées et collations similaires)
Frit
Restauration rapide (poulet frit, frites ou hamburgers)
Margarine
Donut

Graisse saturée

Viande rouge
Peau de poulet
Produits laitiers

5. Boissons alcoolisées

L'alcool peut faire augmenter la tension artérielle, l'un des facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral. Pour cela, consultez toujours un médecin quand vous pouvez consommer de l'alcool après un accident vasculaire cérébral..

En règle générale, les personnes victimes d'un accident vasculaire cérébral ne peuvent consommer qu'un verre de boissons alcoolisées par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. Cependant, cela dépend aussi du type de boisson alcoolisée que vous buvez.

S'il existe d'autres affections que le diabète, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie, il est préférable de consulter directement un nutritionniste pour obtenir le guide alimentaire le plus approprié pour les victimes d'accident vasculaire cérébral..

Aliments recommandés pour les patients victimes d'un AVC

Compte tenu de l'importance de suivre un régime après un AVC, les aliments recommandés par l'American Heart Association et l'American Stroke Association pour les patients victimes d'un AVC sont les suivants:

Légumes et fruits comme les oranges, les pommes, les poires, les épinards et le brocoli.
Céréales, haricots et aliments riches en fibres comme le pain de blé entier, les carottes et les haricots rouges.
La viande de poisson, au moins deux fois par semaine. Il a été démontré que les acides gras oméga-3 présents dans le poisson réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral. Par exemple, le thon, l'anchois humide, le poisson-chat et le tilapia.
Bœuf maigre, volaille et peau.
Produits laitiers faibles en matières grasses tels que le yogourt sans matières grasses pour aider à réduire la pression artérielle.

En outre, les aliments riches en acide folique; les vitamines B6, B12, C et E; et les aliments riches en potassium et en magnésium peuvent réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et améliorer les fonctions corporelles après un accident vasculaire cérébral. Des exemples d'aliments sont les amandes, les graines de citrouille, les tomates, les oranges, les céréales, les patates douces, l'ail et les bananes.

Surmonter la perte d'appétit après un accident vasculaire cérébral

Après un accident vasculaire cérébral, l'appétit chute généralement de façon spectaculaire. Pour surmonter cela, vous devez mettre en œuvre diverses stratégies afin que les besoins nutritionnels soient toujours satisfaits..

Cuire des aliments sains avec de délicieuses épices telles que des feuilles d'orange et d'autres épices à cuire au lieu de sel.
Servez les aliments pour les rendre attrayants. Par exemple, préparez une soupe avec des légumes colorés tels que des carottes, des légumes verts et des tomates..
Coupez les aliments en petites tailles pour faciliter la mastication.
Choisissez des aliments mous et faciles à mâcher comme les bananes, le yogourt et les flocons d'avoine.

En accordant une attention particulière à la consommation de nourriture pour les victimes d'accident vasculaire cérébral, il est possible de prévenir les complications et la récurrence possible de cet accident Considérant que si vous mangez négligemment, vous êtes également à risque de souffrir d'autres maladies telles que les maladies cardiaques, le cholestérol, l'hypertension, l'obésité, le diabète et l'insuffisance rénale.

En plus de surveiller les aliments, vous devez également suivre une série d’autres modes de vie sains, tels que l’exercice régulier, pour maintenir votre état en bonne santé et en forme après un accident vasculaire cérébral..

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