4 choses qui rendent rapide la nourriture rassis
Parfois, la nourriture que nous venons de cuisiner a tout à coup une odeur désagréable et une sensation aigre. S'ils sont consommés, ces aliments peuvent causer des douleurs à l'estomac. L’air et l’humidité, une lumière excessive et la température peuvent rendre les aliments rassis rapidement. Venez voir, une explication complète des autres causes de la nourriture rassis.
Certaines des causes de la restauration rapide sont obsolètes
1. Lieu et comment sauver le mauvais
Les lieux et les moyens de stocker les mauvais aliments sont les causes les plus courantes d'aliments périmés. Si votre maison est chaude et humide, les fruits et les légumes laissés à l’extérieur mûriront et se faneront plus rapidement. Les températures au réfrigérateur inférieures à 4 degrés Celsius permettent d’accélérer la croissance des bactéries en décomposition.
Dans les deux cas, les aliments doivent être stockés séparément dans un récipient hermétiquement fermé. Séparez les récipients et les lieux pour la viande, l’un pour les aliments à manger à nouveau et l’autre pour les fruits et les légumes. Vérifiez la nourriture de votre réfrigérateur tous les jours. Si un aliment commence à se figer, jetez-le immédiatement. Les bactéries présentes dans les aliments rassis peuvent se propager et contaminer les aliments ou autres ingrédients alimentaires qui les entourent.
2. Un réfrigérateur moins froid
Les réfrigérateurs sont généralement réglés à une température minimale de 4 degrés Celsius, ce qui empêche les bactéries pathogènes de se développer librement lorsque les aliments sont entreposés. Cependant, les réfrigérateurs ne sont généralement pas assez froids pour arrêter toute la croissance de ces bactéries fongiques. Surveillez les aliments pour déceler les signes de pourriture, en particulier la viande et les restes de nourriture qui peuvent encore être consommés.
Le congélateur dans le réfrigérateur est destiné à stocker des aliments à long terme. Instructions pour conserver les aliments dans le réfrigérateur approprié comme suit:
- éliminer autant d'air que possible des récipients pour aliments ou du plastique
- assurez-vous que la température est réglée à 0 degrés Celsius ou moins
- si l'électricité est coupée, fermez le réfrigérateur et le congélateur
- un thermomètre externe permet de maintenir la température du réfrigérateur au frais.
3. Les aliments peuvent aussi être déshydratés
Les bactéries responsables des aliments rassis ont besoin de l'humidité, de l'oxygène et de la température pour se multiplier rapidement. En fait, les aliments peuvent aussi être déshydratés. La déshydratation en question est le processus d'élimination de la vapeur d'eau des aliments, ce qui ralentit ou arrête la croissance des bactéries responsables de la pourriture..
Pour minimiser l’eau sur les aliments, vous devez les faire chauffer à environ 60 degrés Celsius ou, lorsque le poêle est éteint, séchez-les à l’aide d’un ventilateur ou fournissez une circulation d’air pour aider à extraire l’humidité des aliments. Évitez de fermer les aliments directement quand il fait encore chaud.
4. Lumière sur la nourriture
Presque tous les aliments exposés à la lumière naturelle ou artificielle, par exemple une lampe de réfrigérateur, peuvent être une cause d'aliments périmés. Les aliments absorbent l'exposition à la lumière, ce qui provoque la décomposition de certains aliments. La décomposition de la lumière dans les aliments conduit généralement à certains types d'aliments, tels que les aliments gras et le lait de coco aura tendance à être facilement rassis.
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