4 types de fruits de mer qui devraient être réduits si votre taux de cholestérol est élevé

Un taux de cholestérol élevé signifie que vous devez faire attention aux aliments que vous mangez. Une mauvaise alimentation peut augmenter votre taux de cholestérol dans le sang. Les aliments comme la viande rouge, le lait et les produits laitiers, ainsi que l'huile doivent parfois être limités, voire évités. Alors, qu'en est-il des fruits de mer? Tous les fruits de mer qui contiennent du cholestérol élevé?

Fruits de mer contenant du cholestérol élevé

Les fruits de mer contiennent de nombreux nutriments importants, tels que les acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé du cerveau et du cœur. Cependant, certains fruits de mer contiennent également un taux de cholestérol élevé. Eh bien, pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé, peut-être devriez-vous limiter certains des fruits de mer ci-dessous.

1. Crevette

Qui n'aime pas les plats de crevettes? Mais ne mangez pas trop. Pourquoi Il s'avère que les crevettes contiennent un taux de cholestérol élevé. Dans une portion de crevette constituée de 15 crevettes de grande taille, contenait jusqu'à 155 mg de cholestérol.

Cette teneur en cholestérol peut augmenter si vous mangez des crevettes frites dans de la farine. En fait, les crevettes à la farine ont un goût très délicieux, d'accord? Pour cela, vous devez faire cuire les crevettes en les brûlant ou en les cuisant à la vapeur afin de ne pas y ajouter de cholestérol..

2. homard

Le homard est un produit de la mer contenant également un taux de cholestérol élevé. Dans 3 onces de chair de homard contient 61 mg de cholestérol. Tout comme les crevettes, cette teneur en cholestérol peut augmenter si vous la faites cuire avec de l'huile ou du beurre. Pour cela, vous devriez réduire l'utilisation d'huile ou de beurre lors de la cuisson du homard ou vous pouvez utiliser d'autres méthodes de cuisson en plus de la friture..

3. crabe

Le crabe est également un fruit de mer qui contient beaucoup de cholestérol. Dans 3 onces de chair de crabe contient 71 mg de cholestérol. Ce montant peut ne pas être aussi gros que la crevette, mais reste plus élevé que le homard. De plus, si vous cuisinez avec de l'huile ou du beurre.

4. Huîtres et palourdes

Ce groupe de fruits de mer contient également un taux de cholestérol élevé. Un total de 6 huîtres de taille moyenne ou 19 coquilles contiennent du cholestérol à 58 mg. Cela pourrait être un bon choix pour vous lorsque vous souhaitez déguster des plats de fruits de mer. Pourquoi Vous pouvez déguster de grandes quantités d'huîtres ou de palourdes par rapport aux autres fruits de mer, avec une quantité possible de cholestérol presque identique..

Comparativement à la viande rouge et au poulet, les huîtres et les palourdes ont également moins de cholestérol. En outre, les huîtres et les palourdes contiennent également des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé de votre cœur. Donc, vous pouvez toujours en profiter avec modération (pas excessif).

Les propriétaires de cholestérol élevé doivent-ils éviter de manger des fruits de mer?

La nourriture que vous mangez peut en effet affecter votre taux de cholestérol sanguin. En effet, le cholestérol contenu dans les aliments - en particulier sous forme de graisses saturées et trans - peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans votre sang. L'American Heart Association recommande de consommer moins de 7% des calories quotidiennes et moins de 1% des graisses saturées.

Certains fruits de mer, comme mentionné ci-dessus, contiennent un taux de cholestérol élevé, mais vous ne devez pas vraiment l'éviter. Bien qu'ils contiennent du cholestérol, les fruits de mer contiennent également des acides gras oméga-3 qui peuvent protéger la santé de votre cœur. Pour les personnes atteintes de cholestérol, ce que vous devriez faire est limite (ne pas éviter) la consommation de fruits de mer.

Une autre chose importante à faire pour vous est de faire attention à la méthode de cuisson utilisée pour transformer les fruits de mer. La méthode de cuisson peut affecter la teneur en cholestérol de votre plat de fruits de mer.

Évitez de cuire les fruits de mer en les faisant frire, cela ne ferait qu'ajouter des graisses saturées et trans aux fruits de mer que vous mangerez. La meilleure façon de traiter les fruits de mer est de les brûler, les griller ou les cuire à la vapeur..

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