6 avantages de la nutrition qui sont nutritifs et en bonne santé, mais pas la plupart

Les langues indonésiennes connaissent peut-être le goût du thon. Les poissons à viande blanche noirâtre sont souvent appelés thon de petite taille. Quels sont les avantages du thon pour la santé?

Avantages du thon pour la santé

Le maquereau a le nom latin Euthynnus affinis. Ce poisson se trouve dans de nombreuses eaux de l'océan Pacifique, notamment en Indonésie et dans d'autres pays de l'ANASE. Outre l'épi, ce poisson a aussi d'autres surnoms tels que le kawakawa aux Fidji et le maquereau au thon en Amérique..

1. Riche en vitamines et minéraux

Le Cob est toujours dérivé de la même souche que le thon et le maquereau, la famille des Scombridae. Ensuite, les nutriments qu'il contient sont plus ou moins les mêmes.

Une portion de thon atteignant 150 grammes contient plusieurs éléments nutritifs. Parmi d'autres choses:

179 calories
1 gramme de graisse
46 mg de cholestérol
521 mg de sodium
39 grammes de protéines
2% de vitamine A
Vitamine C 2%
2% de calcium
13% de fer

2. Haute teneur en protéines

Vous pouvez faire de l'épi comme source alternative de protéines animales peu coûteuses pour l'alimentation quotidienne. La teneur en protéines de 150 grammes de thon atteint 39 grammes, ce qui peut aider à satisfaire vos besoins quotidiens en protéines..

Les protéines jouent un rôle important dans la construction de cellules et de nouveaux tissus dans le corps pour remplacer ceux qui sont endommagés. De plus, les protéines peuvent aider à réparer les cellules endommagées, améliorer le système immunitaire et renforcer les os et les muscles. Les protéines servent également à maintenir des cheveux, une peau, des ongles et des muscles sains.

La carence en protéines est une affection assez rare. Cependant, cette carence en nutriments peut vous rendre plus facilement malade, votre corps continuera à se sentir faible et à se remettre plus lentement d'une blessure..

Si votre corps manque de protéines, votre système immunitaire est affaibli, votre plaie guérit lentement et votre corps se sent fatigué..

3. aide à perdre du poids

Cobfish est faible en calories, contenant seulement 179 calories par portion de 150 grammes. En plus de leur teneur élevée en protéines, les poissons qui ne sont encore qu'un frère avec le listao et le thon peuvent vous préparer un menu diététique quotidien.

Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre que la consommation d'aliments riches en protéines peut réduire les niveaux de ghréline. La ghréline est une hormone qui stimule la faim et vous donne envie de manger des aliments riches en glucides..

La diminution des niveaux de ghréline signifie qu’elle peut aider à réduire l’appétit et à prévenir les fringales excessives. Les protéines peuvent également ralentir la vidange gastrique, vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps.

4. Maintenir les niveaux d'électrolyte dans le corps

Un apport supplémentaire en sodium provenant de l'épi peut aider à maintenir l'équilibre hydrique dans le corps. Le sodium joue également un rôle important dans le maintien d'une fonction nerveuse et musculaire normale.

Le corps prend du sodium par les aliments et les boissons quotidiens. La majeure partie du sodium dans le corps est stockée dans le sang et le liquide lymphatique. Les reins maintiennent alors les niveaux de sodium constants en rinçant régulièrement l'excès d'urine et de sueur..

Mais lorsque la quantité entrée et libérée n'est pas équilibrée, l'apport total de sodium dans le corps est affecté.

Manger du thon contenant du sodium peut vous aider à éviter le problème de l'hyponatrémie, ou taux de sodium bas. Lorsque le taux de sodium dans le corps est faible, vous êtes sujet à la déshydratation, aux vomissements et à la diarrhée.

5. Améliorer la santé de la glande thyroïde

La glande thyroïde est dans le cou. La glande thyroïde fonctionne pour réguler le métabolisme, produire des hormones et maintenir le niveau d'énergie du corps. Si la glande thyroïde est perturbée, cela peut entraîner de graves symptômes, tels que des changements de poids drastiques, des modifications du transit intestinal, et peut même affecter votre capacité sexuelle..

La viande de thon contient du sélénium qui peut aider à maintenir la glande thyroïde en bonne santé.

6. aide à améliorer le fonctionnement du cerveau

Le maquereau contient de nombreux nutriments importants pour le cerveau, tels que les oméga-3 et la niacine..

La niacine est un minéral qui peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer et de démence en raison de l'âge. Pendant ce temps, les acides gras oméga-3 peuvent améliorer le fonctionnement du cerveau et protéger contre les problèmes de santé mentale tels que la dépression..

7. Riche en antioxydants

Les antioxydants sont des composés capables de neutraliser les radicaux libres nocifs pour l'organisme. L'accumulation de radicaux libres dans l'organisme peut endommager les cellules et poser un risque élevé de maladies, telles que le cancer.

Manger des aliments riches en antioxydants est très utile pour prévenir le développement de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et certaines maladies auto-immunes..

Selon une étude publiée dans le World Journal of Biological Chemistry, le thon contient une forte teneur en sélénonine, qui est également un des antioxydants..

6. Réduire l'inflammation

L'inflammation est en réalité une réaction normale du corps qui survient lorsque le système immunitaire agit contre les virus, les bactéries, les infections et les maladies. Habituellement, l'inflammation disparaît d'elle-même avec la guérison de la maladie.

Cependant, si l'inflammation survient sur une longue période, cela peut être dû à un risque accru de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le cancer..

La consommation de poisson contenant des acides gras oméga-3 tels que le thon et les épis peut accélérer ou même réduire le processus de guérison de l'inflammation, ce qui réduit également le risque de maladie..

Parce que les acides gras oméga-3 sont également un puissant anti-inflammatoire. De nombreuses études ont examiné les avantages de l'huile de poisson riche en oméga-3 dans la réduction du risque de développer des maladies auto-immunes telles que la maladie de Crohn, le lupus, la polyarthrite rhumatoïde (rhumatisme) et le psoriasis..

Cob peut contenir du mercure

L'épi est l'un des types de poisson les plus vulnérables contaminés au mercure. Le mercure ou mercure (Hg) est une substance chimique dangereuse produite par les activités humaines telles que la combustion, l'agriculture et les déchets d'usines utilisant du mercure..

Les déchets ménagers usagés ou provenant des usines sont généralement déversés dans des rivières et finissent par se déposer à la mer. Dans l'eau, le mercure est transformé en une substance appelée méthylmercure. Le méthylmercure est ensuite absorbé par la chair du poisson et pénètre dans les muscles.

Une exposition excessive au mercure peut causer des lésions à la peau, au tube digestif, au système nerveux, aux reins, au cerveau et au cœur..

Pour réduire le risque de consommation excessive de mercure provenant des aliments, vous devez consommer du poisson (quel que soit son type) et sa variété. fruits de mer d'autres suffisent deux fois par semaine. Limitez également le nombre de portions à environ 150-340 pour un repas (12 onces par semaine).

Ne pas manger d'épis en conserve

Il est également recommandé d'éviter de consommer du thon emballé dans des conserves. Les poissons en conserve contiennent généralement beaucoup de sodium. Une consommation excessive de sodium peut augmenter le risque d'hypertension.

Pour le déjouer, vous pouvez rincer le poisson en conserve à l’eau plusieurs fois avant de le traiter. Cette méthode permet d’éliminer jusqu’à 80% de sodium dans le poisson en conserve..

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