6 conseils pour cuisiner à la maison afin de réduire les niveaux de cholestérol
Vous pouvez réduire le mauvais cholestérol en apportant des modifications simples à votre façon de cuisiner. Si, pendant tout ce temps, vous avez appliqué une méthode de cuisson négligente, cela a peut-être entraîné un taux de cholestérol élevé. Par conséquent, le moment est venu pour vous de changer votre façon de cuisiner pour contrôler le taux de cholestérol dans le corps..
Consultez les conseils de cuisson suivants qui vous aideront à servir des plats à la maison pour les rendre plus sains mais tout de même délicieux.
1. Utilisez de l'huile saine au lieu du beurre
Les premiers conseils de cuisson sains permettent de réduire l’utilisation de graisses saturées dans votre méthode de cuisson. Donc, évitez d'utiliser du beurre dans la cuisine. Utilisez des huiles saines et faibles en gras comme le canola ou l'huile d'olive.
Vous pouvez également utiliser d'autres types d'huiles telles que l'huile de tournesol - l'huile de tournesol et l'huile de carthame, qui sont bonnes pour la santé cardiaque. Évitez également d'utiliser de l'huile végétale vendue au détail, car il existe parfois une huile végétale dont le type de plante n'est pas clairement défini..
2. Choisir de la viande maigre
Choisissez des filets de viande, tels que la poitrine de poulet. Mais si vous voulez cuisiner de la viande rouge, le meilleur choix est de choisir du bœuf maigre comme la part rond, quads (chuck), surlonge, filet et viande de coco (sol).
Rappelez-vous que lorsque vous décidez de suivre un régime hypocholestérolémiant, évitez de manger des aliments riches en matières grasses, tels que la peau de poulet..
3. Utiliser des techniques de torréfaction
La torréfaction est une méthode de cuisson saine. Faites cuire votre viande dans une casserole ou un support sec qui permet à la graisse de s’égoutter et ne se dépose pas. Pour ajouter de la saveur et maintenir l'humidité de la viande, vous pouvez ajouter du jus d'orange, un peu de sel et d'autres épices en quantité modérée. Cette méthode de cuisson est garantie d'avoir un arôme appétissant, mais toujours faible en cholestérol.
4. N'utilisez que des blancs d'œufs
Tout le cholestérol dans l'œuf est dans le jaune d'œuf. Donc, si vous n'utilisez que le blanc d'œuf, vous consommerez des protéines saines, bonnes pour la santé du cœur. Vous pouvez utiliser deux blancs d’œufs pour remplacer l’apport nutritionnel d’œufs entiers..
5. Changer garniture et sauces à faible teneur en graisse
Vinaigrettes, garnitures, et la sauce sur les aliments peut en fait augmenter involontairement la quantité de graisse dans le corps. Par exemple, une portion de mayonnaise contient 10 grammes de gras. Pour réduire les matières grasses tout en conservant la texture crémeuse des salades et des sandwichs, vous pouvez utiliser du yogourt grec, de l'huile d'olive, de la compote de pommes et d'autres aliments, à condition que leur teneur en matières grasses soit faible. Vous devez contrôler les portions d'aliments, même avec des herbes saines.
6. Faire de la nourriture croustillant les sains
Vous êtes fan de la nourriture croustillante et croustillant? Détendez-vous, il y a des conseils de cuisine croustillant en bonne santé aussi, vous savez! Vous pouvez faire de la nourriture croustillant imitation en utilisant une technique de four frit faible en gras. C'est facile, vous pouvez vaporiser de l'huile d'olive ou de canola sur du poulet, du bœuf ou une autre viande sans gras, puis ajouter de la farine à pain. Utilisez du pain de blé entier avant de cuire au four. Après la pulvérisation, laissez au four quelques minutes et le plat est prêt à être servi. Avec cette technique, vous pouvez toujours déguster de la viande croustillant le délicieux.
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