Le rayonnement des micro-ondes est-il nocif pour la santé?

L'utilisation des fours à micro-ondes a tendance à être facile et concise pour réchauffer les aliments en peu de temps. Cependant, on suppose que cela est dangereux car cela irradie les ondes électromagnétiques des aliments. Est-il vrai que l'exposition aux radiations est nocive pour la santé?

Mécanisme de travail du four à micro-ondes

Les fours à micro-ondes sont des batteries de cuisine électroniques qui produisent de petites (micro) ondes électromagnétiques pour chauffer les aliments. Contrairement aux ustensiles de cuisine ordinaires, les fours à micro-ondes n'utilisent pas le feu pour la cuisson. Les ondes dans le four sont produites par des tubes électroniques de l'intérieur de la machine, puis émises par un intérieur en fonte. Le rayonnement des vagues sera absorbé par les aliments sous forme de chaleur, ce qui provoquera le mouvement des particules dans les aliments et produira plus d'énergie thermique. Mais les ondes d'un four à micro-ondes ne peuvent traverser que des supports en verre, papier, céramique ou plastique et ne peuvent pas traverser des supports en fer.

Effet de l'utilisation de fours à micro-ondes sur les aliments

La notion selon laquelle les fours à micro-ondes polluent les aliments avec une exposition radioactive est très incorrecte, car les ondes qu’elles reçoivent sont sous forme d’énergie thermique. Certains aliments contenant beaucoup d’eau chauffent plus rapidement lorsqu’ils sont cuits ou chauffés au micro-ondes. Les ondes dans les fours à micro-ondes ne peuvent pas non plus cuire les aliments de l'intérieur, car la chaleur est reçue sur la surface extérieure des aliments. Par conséquent, les aliments épais ou denses nécessitent un temps de chauffage plus long..

De plus, l'exposition aux ondes électromagnétiques d'un four à micro-ondes ne réduit pas le contenu nutritionnel des aliments, mais la température dans le four est trop élevée pendant la cuisson, car elle peut endommager divers éléments nutritifs. Ceci est très courant dans les fruits et légumes qui ne doivent être chauffés que pendant une courte période. Des dégâts nutritionnels peuvent également survenir lors de la cuisson avec un autre équipement lorsque la température est trop élevée.

Le four à micro-ondes est-il vraiment sûr??

La FDA et l’OMS déclarent que les fours à micro-ondes peuvent être utilisés en toute sécurité pour cuire des aliments, dans la mesure où ils sont conformes aux règles d’utilisation. Le rayonnement des ondes électromagnétiques produites par les fours à micro-ondes est de nature non ionisant afin qu'il ne provoque pas de modifications de l'ADN ni de mutations génétiques, contrairement aux radiations nucléaires et aux radiations médicales de nature ionisant. En fait, certains appareils électroménagers ont également les mêmes propriétés de rayonnement que les fours à micro-ondes tels que les radiateurs, les téléphones portables, les ordinateurs et les téléviseurs..

Bien que l'exposition à certaines ondes électromagnétiques soit susceptible de causer le cancer, il n'a pas été prouvé que le rayonnement provenant d'un four à micro-ondes provoquait le cancer. Cela est dû à une exposition au rayonnement relativement faible et à une utilisation courte. L'utilisation conforme aux règles ne provoquera pas non plus une exposition suffisante aux rayonnements pour causer le cancer..

Une exposition excessive aux radiations peut toujours se produire si le four n’est pas correctement fermé lors de son utilisation, que ce soit par négligence ou par endommagement. L’exposition prolongée à une radiation du four à micro-ondes ou son intensité élevée peuvent provoquer des brûlures, car le corps absorbe la chaleur du four. L'exposition aux radiations sera plus dangereuse lors de l'exposition des yeux et des testicules, car leurs tissus sont très sensibles à la température.

Des aliments peuvent également être brûlés lors du déplacement des aliments d'un four à micro-ondes, en particulier si les aliments utilisent des récipients en métal, car ils ont tendance à absorber la chaleur et à causer une chaleur excessive aux aliments. Faire bouillir des ingrédients alimentaires sous forme de liquides tels que des œufs et de l'eau dans un four à micro-ondes peut provoquer une chaleur excessive et déclencher des éruptions qui, si elles sont exposées à la surface de la peau, peuvent provoquer de graves brûlures..

Conseils pour utiliser un four à micro-ondes en toute sécurité

Suivez les instructions des fabricants de fours à micro-ondes pour les procédures et instructions de sécurité. Chaque modèle et marque peuvent être différents..
Ne pas utiliser le four si la porte du four ne peut pas être fermée hermétiquement, pliée ou endommagée.
Ne restez pas trop longtemps face au four.
Évitez d'utiliser un excès d'eau lors de la cuisson au four.
Utilisez le récipient et couvrez lorsque vous cuisinez avec le four pour qu'il ne soit pas rapidement sale..
Évitez d’utiliser des récipients pour aliments qui ne sont pas destinés à être utilisés dans un four à micro-ondes, en particulier des récipients en plastique et en fer ordinaires.
Pour plus de sécurité, utilisez un verre ou une céramique comme récipient pour les aliments lorsque vous cuisinez au micro-ondes..
Minimiser l'utilisation d'eau, en particulier lors de la cuisson au micro-ondes d'aliments à base de légumes.
Chauffer et vérifier régulièrement jusqu'à ce que les aliments bouillent ou fument à environ 75 températures de four^o
Nettoyez et vérifiez si le four est endommagé à intervalles réguliers.

LIRE AUSSI:

Effets des radiations sur le cancer du sein pour le corps
Plus clair sur les cancérogènes, composés qui causent le cancer
Différenciation des mouches normales et des taupes cancéreuses de la peau