Attention, c'est le danger si vous mangez souvent des œufs salés
Les œufs salés sont l’une des «icônes» de la nourriture indonésienne. Habituellement, les œufs salés sont préparés comme accompagnements ou à être transformés avec d'autres aliments. Alors, les œufs salés sont-ils aussi sains que des œufs de poule ordinaires? Découvrez les avis.
Pourquoi les œufs salés ne peuvent pas être considérés comme des aliments sains?
En Indonésie, les œufs de canard sont mieux connus sous le nom d’œufs salés. Cet œuf est mariné intentionnellement en le trempant dans de l'eau salée. Le blanc d'œuf a un goût salé prononcé, tandis que les jaunes d'œufs sont légèrement oranges et pas trop salés..
Selon Kalpana Bhaskaran de Nutrition Research et responsable de l'unité de recherche sur l'index glycémique de l'École de sciences appliquées de Temasek Polytechnic, la consommation d'œufs salés peut augmenter le taux de cholestérol dans le corps, dépassant la quantité recommandée par jour, soit 300 mg. Surtout dans un oeuf salé peut contenir 300-600 mg de cholestérol, en fonction du processus de fabrication.
Faire des œufs salés marinés intentionnellement avec ce sel donne une teneur en sodium très élevée aux œufs salés.
Manger des aliments riches en sel signifie manger des aliments riches en sodium. En fait, l’OMS (Organisation mondiale de la santé) ou institution mondiale de la santé recommande une consommation de sel de seulement 5 grammes (équivalent à 2 000 mg de sodium) par jour. Une consommation de sel supérieure à la limite autorisée peut contribuer à l'apparition d'une hypertension artérielle et augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Les œufs salés contiennent beaucoup de sodium
Le sodium est une substance sous forme d'électrolytes et de minéraux. Le corps a besoin de cette substance pour maintenir l'équilibre électrolytique du corps, maintenir les niveaux d'eau à l'intérieur et à l'extérieur des cellules du corps et soutenir le travail des muscles et des nerfs..
Une personne peut très rarement souffrir d'une carence en sodium, à l'exception des personnes souffrant de diarrhée, de malnutrition et d'insuffisance cardiaque. À l'inverse, trop de sodium n'est clairement pas bon pour la santé car beaucoup de maladies graves se cachent lorsque votre corps a trop de sodium.
Les aliments riches en sodium signifient des niveaux élevés de sel. Habituellement présents dans les aliments prêts à consommer et dans les aliments transformés ou les emballages. Les œufs de canard salés ou les œufs salés font partie de ces groupes d'aliments.
En d'autres termes, consommer trop d'oeufs de canard marinés risque de mettre votre santé en péril. Pour éviter le risque d’hypertension ou d’hypertension artérielle, il est conseillé de consommer judicieusement des aliments salés, y compris des œufs salés..
L'effet de la consommation excessive de sel
Manger des aliments pauvres en sel peut vous aider à éviter l'hypertension artérielle ou l'hypertension. Une augmentation de la pression artérielle excessive peut provoquer une maladie cardiaque.
La tâche du cœur est de pomper le sang pour le faire circuler dans les vaisseaux sanguins. La puissance de compression générée lorsque le sang circule et pousse la paroi des vaisseaux sanguins peut être mesurée et appelée pression artérielle.
Plus la pression artérielle est élevée, plus le cœur devient lourd en pompant le sang. Une hypertension artérielle ou une hypertension artérielle peuvent déclencher d'autres maladies graves, telles que les accidents vasculaires cérébraux, l'athérosclérose (durcissement des artères), l'insuffisance rénale et l'insuffisance cardiaque. En fait, une étude scientifique prouve que les personnes qui consomment trop de sel courent un plus grand risque de mourir d'une crise cardiaque.
Les œufs de canard salés ou les œufs salés et autres aliments transformés sont délicieux comme accompagnement supplémentaire, mais vous devez éviter de manger trop d’œufs salés car ils peuvent augmenter le risque de développer une hypertension..
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