Existe-t-il vraiment de la nourriture pouvant faire le cancer de la bouche?

Le cancer peut se développer n'importe où, y compris dans la bouche. Près de 75% des cas de cancer de la bouche dans le monde surviennent dans les pays en développement. Tout le monde peut contracter le cancer s’il présente des facteurs de risque. Alors, est-il vrai que les aliments que nous mangeons au quotidien peuvent également causer le cancer??

Quelles sont les causes du cancer de la bouche?

La cause de la croissance des cellules cancéreuses dans la bouche jusqu'à présent ne peut être déterminée.

Les cellules cancéreuses commencent généralement à apparaître et à se développer dans les cellules squameuses (cellules cutanées minces et humides) qui tapissent les lèvres intérieures et les joues dans la bouche. Les cellules cancéreuses qui se développent à cet endroit sont appelées cellules de carcinome épidermoïde. La croissance des cellules cancéreuses est généralement causée par des mutations de l'ADN dans les cellules, qui peuvent être déclenchées par:

• Exposition excessive à la lumière UV sur les lèvres.
• Faites l'expérience d'une infection orale au VPH.
• GERD.
• Exposition à certains produits chimiques tels que l'amiante, l'acide sulfurique et le formol dans la zone du visage.
• Cigarettes
• Boissons alcoolisées et alcoolisées.

Les fumeurs et les buveurs d'alcool auraient un risque de cancer de la bouche supérieur à deux fois.

Malgré tout, l’apparition du cancer est généralement influencée par de nombreux facteurs, à la fois des facteurs environnementaux, du mode de vie et de la progéniture..

Certains aliments peuvent-ils causer le cancer de la bouche??

Comme décrit précédemment, l'apparition d'un cancer peut être influencée par une combinaison de facteurs de risque environnementaux, de style de vie et héréditaires. La nourriture est incluse dans les facteurs environnementaux pouvant causer le cancer.

Consommer trop de viande rouge, de viande transformée (saucisses, viande fumée, nuggets de poulet, etc.) et d'aliments frits est supposé augmenter le risque de cancer de la bouche. Cependant, cela ne signifie pas que chaque aliment que vous mangez provoque automatiquement le cancer..

Les aliments tout cuits sont frits et frits pour augmenter le risque de cancer de la bouche

C'est le processus de fabrication des aliments qui est généralement à l'origine du risque accru de cancer de la bouche provoqué par les aliments. La viande transformée, par exemple, est préparée à l'aide de certains produits chimiques en tant que conservateur, de sorte que la durée de conservation est plus longue. Ces agents de conservation peuvent déclencher la formation de substances cancérogènes, telles que les composés N-nitrosés (NOC) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), susceptibles de provoquer des mutations de l'ADN dans les cellules du corps..

Cuire la viande à feu vif, comme une cuisson ou friture (friture dans beaucoup d'huile), peut également convertir les protéines de la viande en composés HAP cancérogènes et en amines hétérocycliques (HCA).

Les composés HAP se forment lorsque de la graisse de viande, du poulet ou du poisson s’égoutte dans les braises et provoque la formation de fumée qui se dépose ensuite dans les aliments. Pendant ce temps, le HCA se forme lorsque les acides aminés contenus dans les protéines, le sucre et la créatine dans la viande réagissent à des températures élevées. La viande contient beaucoup d'acides aminés. Donc, plus de composés HCA peuvent se former si vous brûlez de la viande à des températures élevées.

La même chose est vraie pour tous les aliments frits. La chaleur élevée produite par l'huile bouillante peut produire des graisses saturées qui déclenchent ensuite l'activation de composés cancérogènes dans des aliments auparavant sains.

Vos habitudes alimentaires changent votre métabolisme

Peu importe ce que vous mangez, une mauvaise alimentation riche en calories, en gras et en sucre peut augmenter le risque de cancer de la bouche. Une mauvaise alimentation est un facteur de risque majeur pour la prise de poids excessive.

Le surpoids et l'obésité peuvent modifier le fonctionnement du métabolisme en produisant plus d'oestrogène et d'insuline. Les avantages de ces deux hormones dans le corps vont déclencher la croissance du cancer.

C'est pourquoi les personnes en surpoids risquent davantage de développer un cancer, y compris un cancer de la bouche..

Que devrait-on manger pour prévenir le cancer de la bouche?

Fondamentalement, un régime alimentaire sain qui augmente la consommation de légumes et de fruits frais est le meilleur moyen de prévenir le cancer de la bouche. Réduisez les aliments frits, les aliments riches en sucre et les produits transformés tels que les saucisses, le bœuf salé, la viande fumée, les aliments en conserve et autres aliments emballés tels que les sauces et les crèmes.

Si vous voulez manger de la viande entière, choisissez des portions sans gras et en petites portions. Cuire avec peu ou pas d'huile. Par exemple en faisant bouillir, cuire à la vapeur ou cuire au four.

Si vous voulez manger du poisson, choisissez des poissons gras et sains comme le thon, le saumon, les sardines et le maquereau. Ces poissons sont riches en acides gras oméga-3 pour aider à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui peut déclencher le cancer.

N'oubliez pas de toujours lire les étiquettes des aliments pour connaître la quantité de nutriments ingérés et le nombre de calories qu'elle contient..

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