Est-il vrai que le riz blanc peut déclencher le diabète? Ce sont les 4 mythes des problèmes de riz qui doivent être corrigés

Le riz blanc est l'un des aliments de base des Indonésiens. La consommation de riz en Indonésie est très élevée, supérieure à celle des autres sources de glucides. Même selon l'étude menée en 2014 auprès de DKI Jakarta, Total Diet a montré que presque tous (98%) des habitants de DKI Jakarta mangent du riz chaque jour, avec une consommation quotidienne de 173,3 grammes par personne. Par ailleurs, certaines personnes commencent à réduire leur consommation de riz. Ils pourraient envisager de manger du riz blanc qui peut produire de la graisse ou provoquer une glycémie élevée. Est-ce vrai? Faites directement référence aux faits et mythes suivants sur le riz.

Mythes trompeurs sur la consommation de riz blanc

1. Le riz fait grossir

Le riz est en fait le même que d'autres glucides, tels que le pain, les nouilles ou les pâtes. Ce n’est donc pas le riz qui fait grossir votre corps. La graisse est essentiellement causée par le déséquilibre du nombre de calories (entre celles qui entrent et celles qui sortent) dans le corps..

Autrement dit, si vous mangez trop de riz et que vous mangez des nouilles, des féculents, des gâteaux ou des aliments sucrés, les calories de votre corps vont naturellement s'accumuler et vous faire grossir..

Si vous voulez vraiment perdre du poids, limitez la portion de votre riz lorsque vous mangez. Y compris les autres sources de glucides riches en calories. Vous n'avez pas besoin d'éviter de manger du riz blanc, il est préférable d'ajuster votre consommation de nourriture pour que les calories qui entrent dans le corps ne soient pas excessives..

2. Le riz peut faire du diabète

Les Indonésiens sont habitués à manger du riz blanc trois fois par jour, en très grande quantité. De plus, vous consommez divers aliments sucrés, tels que des pâtisseries, des biscuits, des bonbons, du thé sucré, etc. Bien que chaque jour ne soit pas équilibré avec la consommation de légumes et de fruits. Il n'est donc pas étonnant que beaucoup de personnes soient atteintes de diabète.

En réalité, le riz lui-même n'est pas la principale cause du diabète. Cependant, la consommation quotidienne et excessive de riz favorise également le développement du diabète. Une étude menée par la Harvard School of Public Health a également montré que plus on mange de portions de riz blanc chaque jour, plus on a de chances de développer un diabète de type 2 (diabète)..

Non pas que vous ne pouvez pas manger du riz pour éviter le diabète. Vous pouvez, tant que vous faites attention aux portions. Après tout, il existe encore de nombreux autres facteurs qui peuvent vous amener à contracter le diabète, par exemple l’hérédité.

3. Le riz contient beaucoup de sucre

En effet, le riz est l’un des aliments à indice glycémique élevé, où l’effet sur la glycémie est très rapide. Cependant, tous les types de riz ne sont pas comme ça. Vous trouverez le plus souvent deux types de riz, à savoir le riz blanc et le riz brun. Chaque type de riz contient différents nutriments.

Si vous craignez que votre glycémie augmente après avoir mangé du riz, vous pouvez choisir du riz brun au lieu du riz blanc comme source de glucides. Le riz rouge contient plus de fibres et contient moins de sucre que le riz blanc. Ainsi, la consommation de riz brun sera meilleure pour les personnes qui veulent limiter leur consommation de sucre.

4. Le riz ne contient pas d'éléments nutritifs importants

Le riz est connu comme source de glucides (sucre). Mais, à côté des glucides, le riz blanc contient également d'autres nutriments importants dont le corps a besoin. Par exemple, fibres, protéines, sélénium, zinc et magnésium.

Même maintenant, il y a beaucoup de riz enrichi en thiamine, riboflavine et niacine. Tous trois produiront de l'acide folique ou de la vitamine B9. Ce contenu est très bon pour la santé maternelle et le développement du fœtus. 

Donc, le riz n’est pas aussi mauvais que vous le pensez jusqu’à présent. Cependant, les mauvaises habitudes de consommation font du riz l'une des causes de problèmes de santé, tels que la graisse ou le diabète.

Il est préférable d'éliminer de votre esprit l'erreur de penser ou le mythe du riz. Pensez que le riz est le même glucide que les autres sources de glucides, où vous devez limiter la consommation pour ne pas être excessive.

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