Est-il vrai que le MSG peut ralentir le cerveau?

Le glutamate monosodique en Indonésie est communément appelé MSG, micin ou vetsin. Micin est l'un des ingrédients souvent utilisés pour rendre les aliments plus délicieux et plus délicieux. Cependant, beaucoup disent que cet arôme peut rendre le cerveau «lent». Est-ce vrai? Voir les faits ci-dessous!

Apprenez à connaître le MSG (glutamate monosodique) aka micin

Le glutamate monosodique est composé d’eau, de sodium et de glutamate. Le glutamate est également contenu dans le lait, le fromage, la viande, le poisson et dans certains légumes. Eh bien, la teneur en glutamate est ce qui rend la nourriture plus délicieuse.

La teneur en acide glutamique contenu dans les arômes rendra les cellules nerveuses du cerveau plus actives et créera un sentiment de plaisir dans les aliments..

Est-il vrai que manger du micin ralentit le cerveau??

Pendant ce temps, la plupart des effets secondaires signalés après la consommation d’aliments contenant du micine se produisent dans le système nerveux du cerveau. Par conséquent, MSG ou micin indirectement peut rendre une personne «lente». Eits, attendez une minute. En fait, qu'est-ce qui est "lent"??

Ce terme est utilisé pour décrire une fonction cognitive diminuée du cerveau. Les fonctions cognitives du cerveau incluent la pensée logique, la prise de décision, l'enregistrement d'informations en mémoire, la résolution de problèmes et le maintien de la concentration..

Alors qu'est-ce que l'aromatisation ou le micron ont à voir avec la capacité du cerveau humain? Regardez, dans le cerveau, il y a beaucoup de nerfs qui servent de récepteurs aux stimuli. Les nerfs responsables de la réception des stimuli sont appelés récepteurs. Il est situé dans la partie du cerveau appelée l'hypothalamus.

Eh bien, le glutamate en aromatisant a de nombreux récepteurs dans l'hypothalamus. Par conséquent, l’effet de la plupart des glutamates dans le cerveau peut être dangereux. Les récepteurs dans le cerveau deviennent excessivement stimulés (excités) en raison des taux élevés de glutamate. Par conséquent, une activité excessive des récepteurs peut entraîner la mort neuronale. Les neurones eux-mêmes sont des cellules nerveuses dans le cerveau.

En fait, les neurones jouent un rôle très important dans la réalisation des fonctions cognitives du cerveau. La mort neuronale signifie que la fonction cognitive du cerveau diminuera.

Autres effets indésirables liés à la consommation de MSG ou de micin most

En plus de provoquer une diminution de la fonction cognitive du cerveau d'une personne lorsqu'elle est principalement consommée, le MSG ou le micron peuvent également entraîner plusieurs autres dangers..

En cas de consommation excessive et fréquente, il existe un risque d'inflammation des vaisseaux sanguins, de destruction des globules rouges et de mort des cellules dans le foie. Certaines études montrent également que les arômes contenant des produits chimiques peuvent provoquer une inflammation du corps..

• Endommageant le foie

Notez également que la plupart des aliments contenant du MSG sont également très riches en acides gras trans ou en acides gras insaturés. Si vous mangez souvent des aliments contenant une combinaison de micron et de gras trans, le risque de maladie du foie gras sans alcool peut survenir. C’est une maladie dans laquelle la graisse est stockée dans le foie et peut être une cause de cirrhose.

• Diabète de déclenchement

Les maladies du foie gras déclenchent également une résistance à l'insuline, ce qui entraîne des taux de sucre dans le sang et d'insuline élevés. Ce type de résistance à l'insuline est identique à ce qui se passe dans le diabète de type 2.

En cas de risque de consommation de cet aromatisant principalement, l'insuline est produite et envoyée dans le sang, mais les cellules du corps ne peuvent pas l'utiliser efficacement. Cette condition peut également provoquer une glycémie élevée, une énergie corporelle réduite, mais un appétit accru..

• Maux de tête et hypertension

Les récepteurs du goût sur les cellules de la langue sont similaires aux récepteurs du glutamate dans les cellules du cerveau. C'est pourquoi MSG ou micin a des effets secondaires de stimulation dans le cerveau. Si elle est continuellement stimulée, des neurones ou des cellules du cerveau peuvent mourir.

Plusieurs autres études ont montré que les effets secondaires excessifs du MSG ou du micron peuvent causer des maux de tête et des pics de tension artérielle importants. Cela se produit lorsque les vaisseaux sanguins se rétrécissent et s'élargissent considérablement. Il est fréquent que la pression artérielle augmente après avoir consommé plus de micin.

La clé est, n'utilisez pas la plupart des arômes

L'effet du MSG sur les capacités cognitives du cerveau ne se produit pas instantanément. Cependant, si vous êtes habitué à utiliser quotidiennement beaucoup de MSG dans les aliments, les effets vont s'accumuler avec le temps..

Lorsque vous sentez votre pouls augmenter et que votre tension artérielle augmente soudainement après avoir mangé, essayez de vérifier les ingrédients. Il est possible que cela soit dû à un excès de contenu MSG ou Micin.

Les maux de tête qui surviennent après avoir mangé sont également des signes d'effets secondaires du GMS.

Les mères qui sont enceintes ou qui allaitent doivent éviter le MSG avec beaucoup de soin, et les ingrédients des aliments pour bébés doivent également être vérifiés avec soin.

Il existe de nombreuses herbes et épices naturelles qui peuvent améliorer le goût de la cuisine. En outre, la plupart des herbes naturelles contiennent également un certain nombre de nutriments qui sont bons pour le corps..

Comment éviter de consommer plus de micin

Le meilleur moyen d'éviter de consommer du micin est d'éviter les fast-foods et les aliments congelés. Par exemple, comme le poisson en conserve, les aliments frits ou d’autres aliments instantanés qui doivent seulement être chauffés,

Pour ajouter de la saveur à la cuisine, essayez de cuisiner avec des herbes telles que le sel iodé, l'ail, l'oignon, le poivron, le poivron, les feuilles d'oranger, le curcuma, le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, la coriandre, la candlenut et le tamarin.

Utilisez du piment de Cayenne ou du piment rouge comme épice pour la saveur épicée par rapport à la nécessité d'acheter une sauce en bouteille qui contient beaucoup de sel. Jus de citron, jus de citron vert et autres extraits naturels ou huiles peuvent également être mélangés dans des plats pour ajouter de délicieuses saveurs.

Lire aussi:

• 6 types d'aliments contenant du MSG naturel peuvent aider à la perte de poids
• Saviez-vous que les tomates contiennent du MSG naturel?
• MSG Food Safe pour les femmes enceintes?