La bonne façon de cuire la peau de saumon pour que la nutrition reste éveillée

En mangeant du saumon, presque tout le monde mange simplement la viande et jette la peau car elle se sent inutile. Eits, ne vous méprenez pas, la peau de saumon n'est pas moins nutritive, vous savez! Mais avant de le manger, vous devez connaître la bonne méthode de traitement lors de la cuisson de la peau de saumon pour rester en bonne santé et être délicieux.

Contenu nutritionnel et avantages de la peau de saumon

Dans son rapport sur Healthline, le saumon comprend des espèces de poisson riches en nutriments, aussi bien dans la viande que dans la peau. À en juger par son contenu nutritionnel, chaque portion (18 grammes) de peau de saumon frite contient 100 calories, 7 grammes de graisse et 10 grammes de protéines..

Le saumon contient également 4 023 milligrammes (mg) d'acides gras oméga-3, y compris sur la peau. Ce type d'acide gras fait que le corps du saumon reste au chaud en mer.

Non seulement bénéfique pour le saumon lui-même, la teneur en acides gras oméga-3 est également réputée bénéfique pour le corps humain. Le corps a besoin des acides gras oméga-3 pour améliorer la santé du cœur, protéger le cerveau de la dégénérescence, maintenir la peau souple et saine et réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge..

En raison de sa nutrition abondante, le saumon est l’un des types de poisson recommandés par la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis, ce qui est équivalent à l’Indonésie. En fait, la FDA recommande aux gens de manger du saumon au moins 2 à 3 portions par semaine afin de maximiser les avantages du saumon..

C'est la bonne façon de cuisiner la peau de saumon

Pas seulement la viande, la peau de saumon est également sans danger pour la consommation. Cependant, vous devez d'abord vous assurer que le saumon que vous attrapez est en bon état. Après tout, les saumons sont susceptibles d'être contaminés par les biphényles polychlorés (PCB), un cancérigène pouvant provoquer le cancer et des anomalies congénitales..

C'est pourquoi il est important de bien traiter la peau du saumon avant de la manger. Ceci est non seulement bénéfique pour éviter les substances contaminantes chez le saumon, mais également pour maximiser l'absorption des nutriments provenant du saumon lui-même..

Vous pouvez faire cuire une peau de saumon de deux façons: cuire la peau de saumon ou la faire avec de la viande de saumon. Mais c’est bon, faites cuire le saumon qui est encore recouvert de peau au lieu de le dépecer d’abord.

La cuisson du saumon encore recouvert de peau peut conserver le contenu nutritionnel et l'huile de la viande de saumon. En outre, la peau de saumon peut également protéger la couche de viande située en dessous afin qu'elle ne brûle pas à la cuisson..

Peu importe si vous voulez cuisiner une peau de saumon frite croustillante et sèche. En plus d'être cuite comme plat d'accompagnement, la peau de saumon frit peut également être utilisée comme collation santé et copieuse!

Pour être plus sain et nutritif, restez éveillé, faites attention aux manières suivantes de frire la peau de saumon.

1. Séparer la peau de la viande de saumon.
2. Coupez la peau du saumon en petits morceaux d'environ 2,5 cm de long. Tapotez la peau du saumon avec un mouchoir en papier jusqu'à ce que sa peau soit sèche..
3. Ajouter l'huile d'olive ou l'huile de canola dans la casserole. Utilisez un feu moyen-vif et attendez qu'il soit chaud.
4. Mettez les morceaux de peau de saumon séchés dans la casserole.
5. Faites frire la peau du saumon jusqu'à ce qu'il soit cuit et croustillant. N'oubliez pas de le retourner pour que les deux côtés soient bien cuits et non brûlés..
6. Retirez la peau de saumon cuite, puis égouttez-la sur le tissu. Laisser quelques instants pour éliminer l'excès d'huile.
7. Ajoutez un peu de sel ou assez de goût de barbecue au goût.
8. Servir comme plat d'accompagnement ou collation.

Pour ceux d'entre vous qui ont une pression artérielle élevée ou une hypertension artérielle, vous ne devriez plus avoir besoin d'ajouter du sel ou d'autres ingrédients dans le plat en peau de saumon. Parce que la peau du saumon contient beaucoup de sodium, ce qui peut augmenter votre tension artérielle.

En plus de la friture, la peau de saumon peut également être cuite pour la rendre plus saine et réduire l’utilisation d’huile. Le processus de préparation n’est pas très différent du moment où vous voulez frire la peau de saumon.

Le truc, couper la peau de saumon en petits morceaux, puis cuire au four avec de l'huile d'olive et des morceaux de tomates ou de pommes de terre. On se sent garanti non moins délicieux et nutritif, bien sûr.

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