La bonne façon de laver et de conserver la laitue pour qu'elle dure longtemps

Pour ceux qui aiment les légumes frais, vous connaissez certainement les feuilles de laitue. Oui, ce légume vert est souvent consommé cru comme un ami à manger du pecel de poulet, du gado-gado ou des cornichons. Cependant, les légumes consommés crus doivent être lavés correctement pour éviter le risque de contamination par des bactéries pathogènes et les restes de pesticides dangereux pour la santé..

Alors, est-ce vraiment comment laver la laitue que vous avez fait jusqu'à présent? Allez, découvrez les étapes dans la revue suivante.

Étapes pour bien laver la laitue

Où que vous achetiez de la laitue, tant sur le marché que dans les supermarchés, les restes de saleté et de pesticides peuvent rester collés, ce qui nécessite encore un nettoyage adéquat. Eh bien, comment laver les bonnes feuilles de laitue est comme suit.

Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau chaude au moins 20 secondes avant de manipuler des aliments. N'oubliez pas que les mains sales sont la source la plus commune de contamination bactérienne..
Si vous achetez des feuilles de laitue entières, coupez les racines, les tiges dures et les feuilles qui se fanent à l'aide d'un couteau propre..
Lavez les feuilles à l'eau courante pour éliminer les débris et les pesticides qui peuvent encore être attachés.
Frottez doucement chaque feuille, à l'avant et à l'arrière. enlever les pesticides restants qui sont encore attachés. Ne lavez pas avec du savon car le risque de résidus de savon peut rester sur de très grandes feuilles et peut contaminer les légumes..
Vérifiez toute la surface des feuilles entre elles, en particulier dans la zone des feuilles près de la tige. Habituellement, cette partie est souvent négligée et laisse de la saleté ou de la terre encore attachée.
S'il est assez propre, tapotez doucement les feuilles pour éliminer toute trace d'eau. Égoutter les feuilles de laitue sur le filtre pendant 5 à 10 minutes avant de les ranger..

Pour éviter que les feuilles de laitue se fanent rapidement, évitez d'utiliser un couteau en métal pour couper les racines et les tiges dures de la laitue. Utilisez un couteau ou une main en plastique pour retarder le brunissage habituel des légumes.

Ensuite, comment conserver la laitue pour qu'elle dure plus longtemps?

Selon Livestrong, les feuilles de laitue lavées et stockées correctement peuvent durer jusqu'à sept jours au réfrigérateur.

Eh bien, comment conserver la bonne laitue est la suivante:

Assurez-vous que la laitue a été lavée, voir la méthode ci-dessus.
Séchez-le avec un séchoir ou tapotez les feuilles avec une serviette propre. Assurez-vous que toutes les parties de la laitue sèche sont bien entretenues pour maintenir l'humidité.
Placez la laitue sur le tissu pour couvrir toutes les pièces, puis roulez-la soigneusement.
Mettez un rouleau de tissu contenant de la laitue dans un sac en plastique transparent.
Conservez-les dans un panier à légumes au réfrigérateur à une température proche de 0 degré Celsius..
La laitue durera de 5 à 10 jours.

Non seulement pour la laitue, vous pouvez également le faire pour d'autres types de légumes verts, tels que le chou, les épinards, les feuilles de moutarde, etc. Après avoir correctement lavé et conservé les feuilles de laitue, vous pouvez transformer la laitue en un plat plus sain pour la famille..

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