Le thon ou le saumon, lequel est en meilleure santé?
Le thon et le saumon sont des sources de nourriture qui présentent de nombreux avantages pour la santé de notre corps. En plus de contenir beaucoup d'oméga-3, il existe de nombreux autres nutriments qui ne sont pas moins importants pour le thon et le saumon, notamment les protéines. La teneur en cholestérol de ces deux poissons est également faible.
Karen Ansel, Dt.P., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, a déclaré que le saumon et le thon étaient les meilleurs poissons à inclure dans votre régime alimentaire. et fitness.
"Le saumon peut avoir plus de calories. Mais pour vous qui êtes actifs, ce n'est pas une mauvaise chose. Pour 16 calories supplémentaires par portion de saumon, vous obtenez également une graisse du coeur en bonne santé, comme du calcium dans un verre de lait, et la quantité est identique à la vitamine D nécessaire chaque jour, chose que l’on ne trouve pratiquement pas dans d’autres aliments, y compris le thon ", a expliqué Karen..
Ce n’est pas toute la différence entre les deux poissons, qui sont également délicieux, servis en sashimi. Voici la comparaison complète citée par MensHealth:
Ce qui donne plus d'énergie?
Saumon: Tous les 200 grammes de ce poisson vous donneront les vitamines B6 et B12, qui vous aideront à libérer de l'énergie de chaque aliment que vous mangez. Alors, quand vous mangez du sashimi de saumon, vous aurez beaucoup d’énergie.
Thon: Le thon fournit de l'énergie tirée des calories par gramme de poids du poisson. Mais le saumon a plus de calories, soit 1,4 calories.
Quel est le meilleur pour les muscles?
Saumon: Les chercheurs qui ont mené une étude de la Texas A & M University ont déclaré que les protéines n'étaient pas le seul ingrédient de la santé musculaire. En fait, les hommes qui consomment des quantités modérées de cholestérol peuvent développer leurs muscles mieux que ceux qui consomment des aliments faibles en cholestérol. Les chercheurs estiment que le cholestérol peut améliorer les muscles. La teneur en cholestérol-cholestérol est de 55 mg, contrairement au thon contenant 44 mg.
Thon: 100 grammes de thon vous apporteront 23,4 grammes de protéines, contre 19,8 grammes de saumon. C'est pourquoi le thon est plus performant que le saumon en apportant des protéines musculaires. Le thon lui-même, en tant que poisson de mer, est le poisson qui a le plus de protéines.
Qui est plus efficace pour la récupération du corps?
Saumon: Chaque tranche de 100 grammes de saumon a une teneur en oméga-3 de 2 018 mg, contre 243 mg pour le thon. Des études de l'European Journal of Clinical Nutrition montrent que cet acide gras aide à réduire l'inflammation, ce qui rendra votre récupération plus efficace..
Thon: Selon la FDA, le thon contient 27 fois plus de mercure que le saumon. Ainsi, le traitement prend généralement plus de temps pour éliminer le mercure et peut avoir beaucoup de nutriments perdus au cours du processus.
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