Quel miel ou sucre est meilleur pour la santé?
Peut-être avez-vous souvent entendu parler de recommandations visant à réduire le taux de sucre quotidien, alors au lieu d’utiliser du sucre, vous ajoutez du miel comme édulcorant à votre boisson. Certains ne sont pas non plus d'accord pour dire que le miel est un édulcorant naturel, meilleur que le sucre. On pense que le miel aide à guérir diverses maladies tandis que le sucre ne fait que distendre l'estomac.
Mais entre miel et sucre, lequel est le plus sain pour la consommation? Le miel est-il vraiment meilleur que le sucre?
Choisir du miel ou du sucre? Connaître la différence de contenu
Le miel ou le sucre font partie des édulcorants naturels souvent utilisés pour confectionner des aliments ou des boissons au goût sucré. Fondamentalement, le miel ou le sucre a également le même contenu, composé de fructose et de glucose. Bien que les teneurs en glucides du miel et du sucre soient différentes.
Le miel contient environ 40% de fructose et 30% de glucose. Alors que le sucre contient 50% de fructose et de glucose. Cela indique que les deux peuvent faire augmenter votre glycémie rapidement, car le fructose et le glucose sont des glucides facilement digestibles..
Mais en effet, la valeur glycémique du sucre est légèrement supérieure à celle du miel, car le sucre contient plus de glucose. Mais cela ne les rend pas très différents.
Il a dit, le miel est meilleur que le sucre. Vraiment?
Certaines personnes pensent que le miel est meilleur et plus sain à la consommation que le sucre. En effet, le miel contient d'autres nutriments que le fructose et le glucose, à savoir:
- Minéraux, tels que le magnésium et le kalum
- Antioxydants
- Plusieurs types de vitamines
De nombreuses études ont même indiqué que le miel - en particulier le miel noir - pouvait aider à soulager les symptômes de la toux et du rhume et à vaincre les allergies alimentaires. Cela rend-il le miel meilleur que le sucre??
En effet, dans ce cas, le miel est un meilleur sucre, car le sucre ne contient pas d’éléments nutritifs autres que de simples types de glucides et de calories. Cependant, les calories contenues dans le miel sont plus élevées que le sucre. Par exemple, une seule cuillère à thé de sucre contient 49 calories, tandis qu'une cuillère à café de miel en contient environ 64.
Alors, lequel est en meilleure santé? Miel ou sucre?
En effet, le miel présente d’autres avantages bénéfiques pour la santé. Cependant, étant donné que les deux sont des édulcorants naturels contenant un type de glucide simple - permettant d'augmenter facilement le taux de sucre dans le sang -, le miel et le sucre doivent tous deux être limités,.
De plus, la consommation de miel ou de sucre augmentera votre poids, causera des problèmes de santé bucco-dentaire et augmentera le risque de maladies chroniques telles que le diabète sucré..
Donc, il n'y a rien de mieux que les deux, surtout s'ils sont trop consommés. Par conséquent, vous devez limiter votre consommation quotidienne de miel ou de sucre. Même pour ceux d'entre vous qui ont des antécédents de diabète, vous devriez éviter le miel ou le sucre car c'est très mauvais pour votre glycémie.
Le ministère de la Santé de la République d'Indonésie recommande de ne pas consommer plus de 50 grammes de sucre ou d'édulcorants par jour, ce qui correspond à 5 à 9 cuillères à thé. Si vous êtes diabétique, vous pouvez également utiliser des édulcorants artificiels qui ne font pas monter le taux de sucre dans le sang. Cependant, il est toujours préférable de ne pas le consommer en grande quantité.
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