Reconnaître les symptômes de l'intolérance au fructose chez les enfants (attention, ne donnez pas de fruits!)
Le fructose est un type de sucre simple que l'on trouve naturellement dans les fruits, les légumes et le miel. Ce type de sucre a un pouvoir sucrant 1,2 fois supérieur à celui du saccharose ou du sucre de table. Ainsi, de nombreux producteurs d'aliments et de boissons ajoutent du sucre de fructose (sous la forme de sirop de maïs) à leurs produits pour ajouter de la douceur..
Cependant, il s'avère que certains enfants ne peuvent pas digérer le sucre de fructose. Cette condition est communément appelée intolérance au fructose. Quelle est la cause?
Qu'est-ce que l'intolérance au fructose chez les enfants et quelle en est la cause??
L'intolérance au fructose chez les enfants est un trouble dans lequel les enfants ne peuvent pas digérer le fructose. En effet, dans le corps, il n’existe aucune enzyme nécessaire pour décomposer et absorber le fructose. L'enzyme dont le corps a besoin pour digérer le fructose est appelée aldolase B (ou 1-phosphofructaldolase ou fructose 1-phosphate aldolase)..
L'intolérance au fructose peut survenir parce qu'elle est transmise par la famille. Ainsi, ce trouble est plus communément appelé intolérance héréditaire au fructose. Si les deux parents sont porteurs d'une copie du gène de l'aldolase B qui ne fonctionne pas, alors chaque enfant aura 25% de chances d'être touché (1 sur 4)..
Les enfants intolérants au fructose s’ils consomment des aliments contenant du fructose ou du saccharose, un changement chimique complexe se produira dans leur corps. Le corps de l'enfant ne peut pas digérer le fructose, ce qui entraîne une accumulation de fructose dans le foie, les reins et l'intestin grêle. Cela peut alors causer des dommages au foie et aux reins.
En outre, le corps ne peut pas transformer le glycogène (une forme de sucre stockée dans le corps) en glucose en raison de l'accumulation de fructose qui se produit dans le corps. En conséquence, la glycémie diminue (hypoglycémie).
Quelles sont les caractéristiques et les symptômes de l'intolérance au fructose chez les enfants?
Les symptômes d'intolérance au fructose peuvent être observés lorsque le bébé commence à manger, à consommer du lait maternisé, des jus, des fruits ou d'autres aliments pour bébés contenant du fructose. Les symptômes initiaux pouvant être causés par une intolérance au fructose sont:
- Vertiges, faiblesse, fatigue et somnolence dues à l'hypoglycémie
- Tremblements et convulsions dus à une glycémie basse
- Cœur enflé
- Peau jaune ou yeux jaunes (jaunisse)
Cette condition peut interférer avec la croissance et le développement des enfants. De plus, s’ils ne sont pas manipulés correctement, ils peuvent provoquer le coma et même la mort.
Quels aliments devraient être évités par les enfants intolérants au fructose?
Le seul moyen d'éviter l'intolérance au fructose est d'éviter tous les aliments contenant du fructose, y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sorbitol et le saccharose. Certains aliments contenant ces ingrédients et devant être évités par les enfants sont:
- Des fruits
- Sucre en poudre
- Boissons gazeuses
- Boissons énergisantes
- Lait sucré
- Au miel
En tant que parent, il est important que vous surveilliez tous les aliments que votre enfant mange, en particulier les aliments emballés. Les aliments emballés contiennent généralement du sucre de fructose caché. Par conséquent, vous devriez toujours lire l’étiquette de l’emballage avant de l’acheter. Évitez les produits alimentaires contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose ainsi que des dérivés de sucre. Vous devrez peut-être éviter les ingrédients dans les produits qui se terminent par -ose.
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