Si toxique, ce fruit exotique tue des centaines d'enfants en Inde

Il y a quelque temps, le litchi avait attiré l'attention du monde entier car il avait causé la mort de 100 enfants en Inde qui avaient consommé ce fruit exotique en grande quantité lorsque l'estomac était vide. Cependant, il s'avère qu'il existe un fil rouge entre les litchis et un autre fruit toxique qui a également provoqué un empoisonnement massif en Jamaïque en 2013 avec les mêmes symptômes. Recommander, fruit d'ackee.

Après enquête, il s’avère que les litchis et les fruits de l’abeille contiennent le même poison, à savoir l’hypoglycine A. Eh bien, vous savez!

Est-ce que c'est un fruit?

Le fruit de l'Ackee, ou Blighia sapida, est originaire d'Afrique de l'Ouest. Les arbres fruitiers Ackee peuvent atteindre 12-13 mètres, avec des feuilles larges et des fruits de couleur jaune à rouge vif.

L'Ackee peut supporter 2 fois par an, à savoir en janvier-mars et en juin-août. En plus de l’Afrique de l’Ouest, cette plante pousse également dans l’Inde de l’Ouest et dans certaines régions d’Amérique centrale, telles que Cuba, Haïti, la Barbade..

Une fois mûrs, les fruits de l'Ackee vont se fendre, révélant 3 graines noires brillantes, et entourés d'une chair de fruit jaunâtre, grasse et épaisse. Les fruits Ackee contiennent des acides gras, de la vitamine A, des minéraux de zinc et des protéines.

Ackee fruit, un fruit toxique mais peut réduire la fièvre

Quelques cas d’empoisonnement du fruit Ackee se sont produits pour la première fois en 1875. Puis, en 1954, un chercheur nommé Hassal découvrit le contenu toxique du fruit, qui portait alors le nom d’hypoglycine A et d’hypoglycine B. Hypoglycine A est un propionate d’acide aminé, alors que dérivés de l'hypoglycine A. L'hypoglycine B est plus bénigne que l'hypoglycine A. Ces deux substances ont pour effet d'abaisser le taux de sucre dans le sang..

L'intoxication par les fruits d'Ackee est aussi appelée syndrome de vomissement jamaïcain. L'intoxication par l'hypoglycine résulte souvent de la consommation de fruits crus d'Ackee. La teneur en hypoglycine A des fruits immaculés est très élevée - 20 fois plus que celle des fruits mûrs..

L’hypoglycine A est ensuite métabolisée par l’acide cyclopropylméthylène acétique, ce qui peut inhiber la koA déshydrogénase du coagulant et l’oxydation des acides gras à longue chaîne. Cet obstacle provoque une diminution d'une production d'énergie (NADH; nicotinamide adénine dinucléotide) et d'acétyl koA. Cette diminution de l’énergie perturbe alors le processus de formation du glucose dans le corps, de sorte que les niveaux de glucose baissent considérablement en raison d’un empoisonnement à l’hypoglycine..

En Afrique du Sud, son pays d’origine, les fruits de l’Ackee ont été utilisés pour traiter la fièvre, l’enflure du corps et les convulsions. Cependant, il n'y a pas eu de recherche prouvée dans cette affaire.

Quels sont les symptômes de l'intoxication par les fruits de l'Ackee??

L'empoisonnement des Ackee (syndrome de vomissement jamaïcain) apparaît après 2-6 heures de première consommation de fruits. Cette intoxication aux fruits empoisonnée présente des symptômes de nausée et de vomissements qui apparaissent soudainement et s'accompagnent de douleurs dans le creux de l'estomac..

Les vomissements soudains peuvent également être accompagnés de symptômes de respiration rapide, de palpitations cardiaques, de maux de tête, de relaxation du corps tout entier, de sensations sensorielles diminuées, de modifications de l'état mental, de transpiration excessive.

Après environ 18 heures, le deuxième symptôme de nausée et de vomissement peut apparaître. Si le traitement n'est pas administré immédiatement, les symptômes peuvent s'aggraver et provoquer des convulsions, le coma et même la mort..

En cas d'intoxication par un fruit d'ackee (ou de litchi), cela devrait être fait

L’intoxication par les fruits de l’Ackee (ou le litchi, au cas où) doit accorder la priorité aux efforts visant à ramener la glycémie à des valeurs normales et au traitement de tout symptôme apparaissant - comme l’administration de médicaments contre les nausées vomissant et les médicaments contre les crises épileptiques en cas de crise convulsive..

En outre, le médicament qu'il est également important de donner est le charbon actif antidoté, qui peut attirer les toxines des vaisseaux sanguins capillaires..

Lire aussi:

• Que faire en cas d'intoxication alimentaire?
• Différenciation des intoxications alimentaires et des maladies congénitales alimentaires
• Conseils pour éviter les intoxications dues à la contamination des aliments
• Attention à la septicémie, à l'intoxication bactérienne du sang