Les tomates et les concombres sont des fruits ou des légumes? Découvrez la différence de fruits et de légumes, allez!

Tout le monde sait que les fruits et les légumes sont des aliments sains, importants pour la consommation quotidienne. Cependant, il y a encore beaucoup de personnes qui ne savent pas comment mentionner, par exemple les tomates. Certaines personnes qui appellent tomates sont des fruits, d'autres disent que les tomates sont des légumes. Beaucoup discutent également du concombre, du chili et de la citrouille, y compris des fruits ou des légumes. Lequel a raison? Eh bien, découvrez la différence entre les fruits et les légumes dans la critique suivante.

Apprenez à connaître les différences dans les fruits et légumes

Selon Pauline Ladiges, professeur à l'école de botanique de l'Université de Melbourne, en Australie, l'agence de presse australienne ABC a déclaré qu'il existait de nettes différences entre les légumes et les fruits en fonction des connaissances botaniques. Pour découvrir la différence, voir l'explication ci-dessous.

Basé sur la structure

Le fruit provient de plantes à graines qui se développent après la pollinisation. Le processus de pollinisation se produit lorsque le pollen tombe et s’attache au stigmate. Ensuite, des graines de fruits dans l'ovaire vont se former, qui au fil du temps vont gonfler et mûrir pour devenir fructueuses.

Les fruits ont généralement une chair de fruit et une couleur attrayante pour attirer les insectes. De plus, le fruit est le résultat de plantes contenant des graines de la plante elle-même. Alors, les tomates sont-elles incluses dans le type de fruit ou de légume? Vous pouvez déjà deviner que les tomates sont un type de fruit, pas des légumes. De même avec le piment, la citrouille, le concombre, les poivrons et les olives.

Tandis que les légumes sont des parties qui ne fleurissent pas ou n’ont pas de graines. Vous pouvez manger les feuilles comme des épinards; mangé par la tige comme le céleri; mangé par les racines comme les carottes; et mangé par les tubercules comme des pommes de terre.

Basé sur le goût

Non seulement la structure de la plante, le regroupement de fruits et légumes est également considéré en termes culinaires. Les fruits peuvent généralement être dégustés directement et ont un goût sucré ou acide. Les fruits se trouvent généralement facilement en dessert, en collation ou en jus. Alors que les légumes sont généralement traités en premier et servis avec une saveur salée. Habituellement servi comme plat d'accompagnement ou plat principal.

Cependant, certains fruits sont souvent confondus avec les légumes à cause de leur goût. Par exemple, citrouille, concombre, aubergine, paprika ou haricots. Tout appartient au groupe de fruits basé sur la botanique. Inversement, de nombreux légumes sont considérés comme des fruits car ils ont un goût sucré comparé aux autres légumes. Par exemple, patates douces, carottes ou radis.

Basé sur la nutrition

Les légumes et les fruits présentent de nombreuses similitudes en termes de nutrition. Les deux sont riches en fibres, vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés végétaux bénéfiques pour le corps. Les fruits et les légumes ont aussi un taux de graisse et de sodium bas. Cependant, il convient de noter que les fruits ont tendance à contenir davantage de sucre et de calories naturelles que les légumes. Une tasse de pomme en tranches contient 65 calories et 13 grammes de sucre, tandis qu'une tasse de brocoli contient 31 calories et 2 grammes de sucre..

Ensuite, comparé aux légumes, la teneur en fibres des fruits est supérieure. La teneur en fibres pour 100 grammes de fruits varie de 2 à 15 grammes, tandis que les légumes à feuilles du même poids contiennent de 1,2 à 4 grammes de fibres. Cependant, les légumes à feuilles contiennent plus de 84 à 95% d’eau, tandis que les fruits en contiennent de 61 à 89%..

Pourquoi connaître la différence entre fruits et légumes?

Chargée de cours à la School of Excercise and Nutrition Science de la Queensland University of Technology et présidente des Australian Dietary Guidelines, Amanda Lee a souligné que connaître la différence entre les légumes et les fruits vous aide à respecter l'apport quotidien en fruits et légumes..

En une journée, nous vous encourageons à consommer 75 grammes de légumes et 150 grammes de fruits. C’est la quantité optimale de nourriture dont l’ensemble du corps a besoin. Plus de fruits parce que les fruits produisent plus d'énergie que les légumes. C'est pourquoi de nombreux experts en santé recommandent de manger beaucoup de fruits.

De nombreuses études ont montré les avantages de la consommation de fruits et de légumes pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer, la maîtrise du poids, le maintien de la glycémie afin d'éviter le diabète et de maintenir le système digestif en bonne santé. Alors, avez-vous mangé des fruits et des légumes aujourd'hui?

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