Une poêle en téflon égratignée peut-elle faire du cancer?

Les casseroles en téflon à surface antiadhésive sont un élément essentiel pour de nombreuses femmes au foyer. En plus de faciliter la cuisson, il est également plus sain et plus économique, car il n’est pas nécessaire d’utiliser beaucoup d’huile et de beurre. Mais il a dit, la casserole en téflon a fait un cancer si la surface était rayée. Quelle est la réponse médicale au murmure de ce voisin?

Le récipient en téflon est fabriqué à partir de PFOA, un composé cancérigène

L'APFO ou acide perfluorooctanoïque est une substance chimique utilisée dans la fabrication d'un récipient en téflon. L’APFO est devenu un sujet de débat houleux dans le monde de la santé. Ces substances chimiques sont cancéreuses (cancérigènes) et on pense qu'elles finiront par s’installer dans le corps si vous êtes constamment exposé.

Malgré tout, le résidu ce produit chimique n'est pas beaucoup laissé dans le produit fini de la casserole en téflon fini. La plus grande partie de l'APFO s'est évaporée pendant le processus de combustion de l'usine.

Non seulement dans les ustensiles de cuisine, vous pouvez également trouver de faibles concentrations de résidus d’APDFO dans certains aliments, dans l’eau de boisson et dans la poussière domestique..

Ensuite, est-il vrai que la poêle en téflon provoque le cancer si la surface est rayée?

Comme expliqué ci-dessus, le récipient en téflon ne contient que très peu d'APFO restant, ce qui peut être nocif. Il n’existe aucune preuve médicale qui puisse corroborer les rumeurs voulant que le fait de toucher la surface rayée du téflon ou de manger la nourriture à la surface du téflon soit rayé. L'hypothèse selon laquelle le pan de téflon rayé fait du cancer un mythe.

De plus, même si l’APFO peut être trouvé dans de nombreuses sources, les risques d’exposition élevée à l’APFO sont très faibles. L'étude a révélé que presque tout le monde dans le monde avait au moins une exposition à l'APFO, même à de très faibles concentrations. Jusqu'à cette limite, c'est juste.

Les risques d'exposition élevée à l'APFO ne sont que risqués et doivent être pris au piège si vous vivez à proximité d'une eau sale définitivement contaminée par l'APFO ou d'une usine de produits chimiques qui traite l'APFO en tant que matière première..

Il faut également comprendre que les principaux facteurs de risque de cancer sont les dérivés de la famille génétique et les modes de vie malsains, qui comprennent rarement l’activité physique, une alimentation riche en graisses et en calories, le tabagisme et la consommation excessive d’alcool..

Comment utiliser le téflon qui est bon et sans danger pour la santé

Bien qu'il ne soit pas prouvé que le cancer soit à l'origine du cancer, vous devez quand même faire preuve de plus de sagesse lorsque vous utilisez le téflon pour cuisiner. Des températures trop chaudes (supérieures à 300 degrés Celsius) peuvent provoquer l'usure de l'amincissement et des dommages de la couche de téflon, libérant des produits chimiques toxiques dans l'air. Si cette fumée est inhalée, vous pouvez avoir de la fièvre en raison de la vapeur de polymère qui en résulte.

Les astuces suivantes que vous pouvez vérifier lors de la cuisson avec un plat en téflon sont les suivantes:

Ne chauffez pas le téflon à l’état vide. Appliquez de l'huile, du beurre ou placez immédiatement les aliments que vous souhaitez cuire. Cela empêche la couche de téflon de surchauffer pour produire des fumées de polymère.
Évitez de cuisiner avec une température trop élevée. Cuire à feu moyen ou doux.
Ouvrez l'évent de votre cuisine pour éliminer la fumée produite lors de la cuisson..
Utilisez du matériel en bois, en silicone ou en plastique. Parce que les équipements à base de métal peuvent provoquer des égratignures sur la surface en téflon, ce qui peut réduire la durée de vie de votre téflon.
Lavez le téflon correctement. Lavez votre téflon avec une éponge en mousse et du savon. Évitez d’utiliser des éponges métalliques pour ne pas rayer la surface.
Remplacez le vieux téflon. Si vous constatez que l'état du téflon commence à être très rayé ou écaillé, cela signifie que votre téflon est prêt à être remplacé par un nouveau..

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