Allez, découvrez 7 avantages de la polenta pour la santé

La polenta est constituée de grains originaires d'Italie. La texture de la polenta varie en fonction de la durée de la cuisson et du temps écoulé avant de servir. S'il est servi immédiatement après la cuisson, la polenta est encore chaude et de texture douce. Si elle est longue, la polenta deviendra épaisse, dense et pourra être servie sous forme de tranches. Alors quels sont les avantages et bénéfices de la polenta pour la santé? Voir l'explication ci-dessous, disons.

1. Riche en glucides complexes

Les glucides complexes sont des glucides contenant des fibres et de l'amidon. Les glucides complexes sont décomposés dans l'organisme plus longtemps que les glucides simples, ils ne provoquent donc pas de fluctuations de la glycémie après avoir mangé. Cette condition rend l'énergie disponible plus longtemps dans le corps et peut contrôler l'appétit.

Ce type de glucides est également bénéfique pour les personnes atteintes de diabète sucré, car la libération de glucose (sucre) dans l'organisme se fait lentement et peut contrôler le taux de sucre dans le sang..

Les glucides complexes vous permettent également de vous rassasier plus longtemps, de maintenir un système digestif en santé et de contenir les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin. C'est l'avantage de la polenta, qui manque malheureusement, en particulier pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes digestifs ou qui veulent réduire les portions de nourriture. 

2. La polenta comprend sans gluten

Pour les personnes qui recherchent des aliments sans gluten, la polenta peut être le bon choix. La polenta est sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensible au gluten. Toutefois, lorsque vous achetez des produits instantanés à base de polenta, vous devriez toujours voir le contenu de l'emballage, que certains additifs soient nocifs ou non..

La maladie cœliaque est une maladie inflammatoire chronique de l'intestin provoquée par la consommation de gluten dans l'intestin. Le gluten est un type de protéine présent dans les dérivés du blé.

Lorsque les personnes atteintes de maladie cœliaque consomment des produits contenant du gluten, cela provoque une inflammation de l'intestin et ces conditions entravent l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments..

3. contient de la vitamine A

La polenta contient de la vitamine A qui joue un rôle important dans le système immunitaire. La vitamine A conserve l'épithélium, le tissu corporel qui tapisse les poumons, le tube digestif, la muqueuse des vaisseaux sanguins et la peau. La présence de vitamine A dans l'épithélium protège les bactéries ou les micro-organismes qui causent des maladies dans le corps.

La vitamine A est nécessaire au maintien de l’acuité visuelle, en particulier de la rétine de l’œil pour convertir la lumière visuelle en signaux nerveux vers le cerveau..

4. Source de caroténoïde

Les caroténoïdes sont des pigments présents dans les aliments d'origine végétale qui peuvent être convertis en vitamine A. La consommation d'aliments contenant des caroténoïdes est importante pour l'organisme, car les caroténoïdes agissent comme des antioxydants protégeant les cellules, les tissus et les organes du corps contre les effets des radicaux libres susceptibles de contribuer au développement du cancer. maladie cardiaque et maladie oculaire.

Certains caroténoïdes sont convertis en vitamine A et ont pour fonction de maintenir le système immunitaire et la santé des yeux et de soutenir le processus de croissance et de développement..

5. faible en gras

Fondamentalement, la polenta est un aliment faible en gras et sans danger pour un régime alimentaire faible en gras. Cependant, tout dépend de la façon dont vous traitez cette polenta. Évitez d’utiliser des graisses saturées supplémentaires lors de la cuisson, comme avec du beurre. Cuisiner avec des graisses saturées réduit les avantages de la polenta. 

6. Contient des minéraux importants

La polenta contient des minéraux essentiels, à savoir du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du sodium et du zinc. Les vitamines trouvées en petites quantités dans la polenta sont les vitamines B et E. Un minéral utile en est un pour maintenir la densité osseuse et équilibrer les niveaux de liquides dans le corps.. 

7. La polenta contient des protéines

Les glucides constituent le composant principal de la polenta, mais la polenta contient toujours des protéines. Cette protéine fonctionne dans de nombreux processus métaboliques et dans la formation de structures corporelles dans le corps. Les protéines jouent également un rôle dans la formation d’enzymes, d’hormones et de neurotransmetteurs. La balance des fluides dans le corps est également régulée par la protéine.

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