10 avantages sains du brocoli de l'anti-cancer à la santé foetale

Le brocoli est l'un des légumes verts de la famille des choux. Le brocoli vient d'Italie et est connu depuis le sixième siècle. Jusqu'à présent, le brocoli était bien connu comme étant la source alimentaire la plus saine, car il contenait divers types de nutriments, y compris des sources pouvant être obtenues uniquement à partir de plantes, à savoir des phytonutriments qui présentent de nombreux avantages pour la santé du corps.

Quels sont les nutriments contenus dans le brocoli??

Le brocoli est riche en divers nutriments, en particulier des vitamines et des minéraux. Chaque 156 grammes de brocoli ou chaque verre de brocoli peut répondre à divers besoins nutritionnels, notamment:

• Vitamines - Satisfaire à la suffisance des vitamines C et K dans son ensemble (100%), le folate a besoin d'environ 42%, les vitamines B5, A, B2, B6, E et la choline d'environ 13-19%, et les vitamines B1 et B3 d'environ 5 à 8% des besoins quotidiens.
• Minéraux - Le chrome a besoin d'environ 53%, le phosphore et le manganèse d'environ 15%, le potassium et le cuivre d'environ 11-13% et le magnésium, le zinc, le fer, le calcium et le sélénium d'environ 5 à 8% des besoins quotidiens..
• Macro-nutriments - répondre aux besoins en fibres d'environ 21%, les protéines jusqu'à 7% et les oméga-3 jusqu'à 8% des besoins quotidiens.

Le brocoli contient également d'autres éléments nutritifs en quantités et besoins variés, tels que soufre, bêta-carotène, antioxydants et divers phyto-nutriments..

Les avantages du brocoli pour la santé du corps humain

1. Source alimentaire anti-cancer - La consommation de 1-2 verres de brocoli par jour peut améliorer les dommages corporels causés par le cancer. Les divers contenus du brocoli pouvant agir en tant que substances anticancéreuses sont divers phyto-nutriments, les vitamines C, A et E, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le sélénium. Cette teneur en nutriments peut agir en tant qu'antioxydant, faciliter le métabolisme de l'oxygène et prévenir l'inflammation au niveau cellulaire, phase initiale du développement du cancer..

• Désintoxication du corps - les niveaux élevés de vitamine C et de soufre dans le brocoli aident à réduire les toxines dans le sang qui provoquent des démangeaisons, des éruptions cutanées, la goutte, l'arthrite et les rhumatismes.

• Améliorer la santé de la peau - la teneur en vitamine C, en complexe de vitamine B et en vitamine E aide à remplacer les tissus cutanés endommagés, tandis que les vitamines A et K et le folate éclaircissent la peau. Le brocoli contient également divers phyto-nutriments qui empêchent les dommages de la peau dus à l'exposition au soleil.

• Maintenir la santé du tube digestif - La teneur en fibres du brocoli aide à prévenir et à traiter la constipation. Outre le magnésium et diverses vitamines, le brocoli réduit l'acidité de l'estomac de manière à améliorer la fonction d'absorption des nutriments et à prévenir l'inflammation du tube digestif..

• Maintenir la santé des yeux - la teneur en bêta-carotène, en vitamines A, B, C et E et en phosphore prévient les dommages aux cellules oculaires et à l'apparition de la cataracte et aide à réparer les dommages oculaires dus aux radiations.

• Endurance - la teneur en vitamine C et en divers minéraux et phyto-nutriments provenant du brocoli aide à renforcer l'immunité corporelle et à prévenir diverses infections.

• La santé des os - la teneur en calcium et en minéraux du brocoli est plus facilement absorbée par l'organisme et est très bénéfique pour la croissance des os des enfants et des personnes sujettes à l'ostéoporose.

• La grossesse -Le brocoli contient divers nutriments nécessaires pour répondre aux besoins nutritionnels des femmes enceintes, notamment l'acide folique qui prévient l'invalidité chez les nouveau-nés..

• Santé vasculaire - la teneur en minéraux du brocoli facilite la circulation du sang et prévient ainsi l'hypertension artérielle. De plus, les divers nutriments contenus dans le brocoli aident également l'insuline à travailler pour équilibrer la glycémie. Une variété de vitamines B aident également à réduire le risque d'athérosclérose en empêchant la production excessive d'homocystéine dans les vaisseaux sanguins.

• Prévenir l'anémie - La consommation régulière de brocoli aide à répondre aux besoins en fer et en oméga-3 pour prévenir l'anémie. De plus, la teneur en cuivre aide le fer à produire les globules rouges.

Mais attention aux effets secondaires du brocoli

En général, le brocoli a un contenu qui est sans danger pour la consommation pour la plupart des gens, mais peut provoquer des interférences avec certaines conditions. Une consommation excessive de brocoli peut entraîner plusieurs effets secondaires, tels que des allergies chez les personnes présentant des glandes thyroïdiennes sensibles. Certains traitements destinés à fluidifier le sang chez les patients ayant subi un AVC peuvent également réagir à la consommation de brocoli, ce qui diminue l'efficacité du traitement..

Comment maintenir le contenu nutritionnel du brocoli

La méthode de présentation aura une incidence sur l'apport nutritionnel en brocoli, en particulier si quelqu'un veut obtenir l'effet anticancéreux pour traiter le cancer, le contenu du brocoli doit être maintenu aussi bon que possible. Voici quelques éléments à prendre en compte pour maintenir le contenu nutritionnel du brocoli:

• Nettoyez et trempez le dessus du brocoli dans de la saumure pendant 30 minutes et lavez à nouveau à l’eau froide pour vous assurer que le brocoli ne contient pas de pesticides..
• Manger du brocoli avec des nutriments est préférable à l'état cru ou servi sous forme de salade.
• Évitez de faire cuire le brocoli trop longtemps. Le délai d'ébullition prend environ 20 minutes, en utilisant un four à micro-ondes pendant environ 3 minutes, tout en cuisant le brocoli en le faisant sauter au moins 5 minutes..
• Faire cuire le brocoli en le faisant bouillir et utiliser un four à haute température endommagera le contenu nutritionnel du brocoli.
• Mangez du brocoli frais, en le gardant au réfrigérateur pour le garder frais.

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