10 aliments difficiles à gâcher

Les aliments qui ne sont pas facilement gâtés sont très utiles pour quelqu'un qui a besoin de nourriture pour survivre. En fait, la nourriture ne semble pas avoir besoin d'une date de péremption, nous n'avons donc pas à nous inquiéter si nous oublions de vérifier la date sur l'étiquette. Il existe au moins 10 aliments pouvant durer des années, comme suit.

Des aliments qui ne sont pas facilement gâtés

1. riz blanc

Tous les riz ne sont pas créés égaux. Vous pourriez penser que le riz blanc et le riz brun peuvent durer longtemps. Cependant, cette idée est une grave erreur, car l’huile dans la couche de son de riz rouge ne fait durer le riz que pendant 6 mois. Pendant ce temps, le riz blanc peut durer jusqu'à 30 ans lorsqu'il est stocké dans une boîte hermétique à des températures inférieures à 15 ° C..

2. miel

Le miel est appelé le seul aliment qui dure vraiment pour toujours grâce aux produits chimiques magiques produits par les abeilles. Le nectar des fleurs se mélange aux enzymes du corps de l'abeille. Les abeilles changent la composition du nectar et le groupent en sucres simples qui se déposent dans le nid. Le battement des ailes des abeilles et les enzymes de l'estomac peuvent créer des liquides très acides et peu humides, ce qui est sans danger pour la croissance bactérienne..

La transformation et l'emballage du miel ajoutent encore à l'âge de cet aliment non rassis. Même s'il a un faible taux d'humidité, le sucre au miel est hygroscopique, ce qui signifie que le sucre absorbe l'humidité de l'air. Lorsque le miel est chauffé et scellé correctement, l'humidité ne sera pas absorbée et le miel durera éternellement. Le plus vieux pot de miel a 5 500 ans.

3. sel

Étant donné que le chlorure de sodium est un minéral extrait de la terre, la résistance de cet aliment n’est plus surprenante. Le sel est utilisé depuis des siècles comme outil pour conserver d’autres aliments ou même le corps d’êtres vivants, car le sel peut éliminer l’humidité. Cependant, le sel peut ne pas durer éternellement, mais seulement environ 5 ans, car il contient de l'iode.

4. Ketchup

Ceci est un autre aliment rassis. La résistance au ketchup est discutable en fonction de ce qui y est ajouté. Cependant, malgré son ouverture, la sauce de soja durera des années au réfrigérateur.

5. sucre

Tout comme tous les autres aliments non rassis, la méthode de stockage du sucre déterminera si vous pouvez le conserver pour toujours. Le sucre en poudre et le sucre cristallisé peuvent bien survivre s’ils sont conservés dans un contenant hermétique pour maintenir l’humidité. Les fabricants sont priés d'indiquer la date de péremption sur les emballages de sucre, mais ceux-ci affirment que "même le sucre brun fondu peut être consommé une fois qu'il s'est ramolli".

6. haricots secs

Des chercheurs de l'université Brigham Young ont découvert qu'après 30 ans, la qualité globale des haricots secs avait baissé, mais qu'au moins 80% des membres du panel de consommateurs le jugeaient encore acceptable pour une consommation en situation d'urgence. De plus, la digestibilité des protéines reste stable dans le temps.

7. Sirop d'érable pur

Un guide d'inventaire alimentaire d'urgence établi par la Utah State University décrit le sirop d'érable pur ainsi que d'autres sucres commerciaux (tels que le miel et le sucre en grains), en tant que propriétaires d'une durée de vie illimitée, en raison de la résistance des aliments aux microbes et aux champignons..

8. lait en poudre

Même s'il ne sera pas trop savoureux, le lait en poudre peut durer plus longtemps que le lait frais. De plus, le lait en poudre est plus facile à transporter et à stocker que les autres types de lait..

9. pemmican

Cette nourriture non expirée a été créée par des tribus amérindiennes. Le pemmican est toujours un aliment de prédilection pour la survie, car il possède une source de protéines durable. La recette originale de fabrication de cet aliment consiste à utiliser de la venaison ou du taureau séché, moulu en poudre et mélangé avec des baies et de la graisse. Le pemmican peut être mangé cru, bouilli ou frit.

10. vinaigre blanc

Vous pouvez acheter du gros vinaigre blanc sans craindre d'être gaspillé. Le vinaigre peut durer éternellement et rester frais. Ainsi, vous pouvez faire des fournitures de vinaigre dans votre maison. En plus d'être utilisé comme ingrédient alimentaire, le vinaigre peut également être utilisé comme agent de nettoyage domestique.