3 avantages de l'épinard rouge que les gens connaissent rarement

Les Indonésiens doivent bien connaître les épinards verts. Cependant, saviez-vous que les épinards sont aussi rouges? Les épinards à feuilles rouges ne sont pas aussi populaires que les verts. Cependant, vous ne devriez pas sous-estimer les différents avantages pour le corps, voyons! Regardons les commentaires suivants sur les avantages des épinards rouges.

Avantages des épinards rouges pour la santé

Les épinards rouges sont inclus dans la variété Amarante Tricolore et a un nom scientifique Blitum rubrum. Comme les épinards verts, les épinards offrent également une variété d'avantages pour la santé qui ne sont pas moins bons.

Certains des avantages des épinards rouges ont déjà été prouvés par de nombreuses études. Cependant, il y a aussi ceux qui ont besoin de recherches plus poussées pour s'assurer de ses avantages.

En général, vous devez connaître les différents avantages des épinards rouges pour la santé:

1. Augmenter les niveaux d'hémoglobine

L'hémoglobine est une protéine riche en fer qui donne du sang rouge au sang. Cette protéine a pour fonction de transporter l'oxygène dans tout le corps, en particulier dans les poumons. Les personnes atteintes d'anémie n'ont généralement pas suffisamment de taux d'hémoglobine dans le corps. En conséquence, ils ont tendance à se sentir plus fatigués ou plus faibles.

La bonne nouvelle, la consommation régulière de cet épinard peut aider à augmenter les niveaux d'hémoglobine dans le corps. Ceci est basé sur une étude publiée dans le e-Biomedical Journal (eBM) en 2014. Boire des feuilles d'épinard rouge pourrait contribuer à augmenter les taux d'hémoglobine dans le sang.

Malheureusement, cette recherche a été réalisée à petite échelle et n'a été testée que sur des rats. Par conséquent, de nombreuses recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer cette étude.

2. Contrôler le cholestérol et la glycémie

Le maintien d'un taux de glycémie normal constitue l'un des principaux défis des patients diabétiques. Peu de personnes atteintes de diabète sont ignorantes en matière d'alimentation. Le taux de sucre dans le sang peut donc augmenter et diminuer de manière spectaculaire..

Heureusement, les épinards rouges constituent un bon aliment pour les diabétiques.

L’étude actuelle montre que l’épinard rouge a un potentiel naturel en tant qu’antidiabétique, antihyperlipidémique et antioxydant grâce à sa teneur en tanins et en polyphénols. En plus de réduire les niveaux de sucre dans le sang, les fibres contenues dans les épinards aident également à contrôler les niveaux de cholestérol et de triglycérides.

Cette étude n'a pas été testée cliniquement chez l'homme. Beaucoup plus de recherche est nécessaire pour garantir les avantages de cet épinard rouge pour le corps.

3. Riche en antioxydants

La recherche montre que les épinards ont une teneur élevée en polyphénols antioxydants. On pense que la consommation d'antioxydants dans le corps contribue à le protéger des dommages causés aux cellules, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, de vaisseaux sanguins et de cancer.

Cependant, cet avantage nécessite une étude plus approfondie avec une portée plus large. La recherche sur la teneur en oxydants dans les épinards rouges se limite aux recherches en laboratoire.

Conseils pour préparer des épinards rouges sains et délicieux

Il y a une chose importante que vous devez comprendre lorsque vous voulez faire cuire des épinards. Pour que vous puissiez ressentir au mieux les avantages des épinards rouges, vous devez être prudent lors de leur traitement. Évitez d’utiliser beaucoup d’huile car la texture de ce légume est comme une éponge.

Cela signifie que les épinards peuvent absorber la plus grande partie de l'huile. Au lieu de vouloir être en bonne santé, les épinards peuvent effectivement accumuler des calories si vous ne les traitez pas correctement. Donc, vous devriez traiter les épinards rouges en les faisant bouillir, les cuire à la vapeur ou en les faisant sauter.

Aussi, assurez-vous de laver les épinards rouges d'abord avec l'eau qui coule jusqu'à ce qu'il soit complètement propre! Ceci est fait pour que les restes de sol attachés aux feuilles et aux racines puissent être perdus.

Plats d'accompagnement inspirés d'épinards rouges

Voici une recette d'épinards rouges sautés sains et délicieux:

Matériel nécessaire:

• 1 cravate épinards rouges frais
• 1 boîte de tofu chinois, coupée en dés
• 1 maïs sucré de taille moyenne, rasé
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 1/2 oignon, haché finement
• 2 piments rouges bouclés, hachés grossièrement
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel adéquat
• Juste assez de poivre
• Une eau adéquate

Comment faire:

• Faites chauffer l'huile d'olive, puis faites cuire le tofu chinois en cubes jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, retirez et égouttez.
• Dans la même poêle, faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à ce que l'arôme sorte et se dessèche.
• Ajouter le tofu cuit, les grains de maïs et les épinards dans la casserole.
• Ajoutez du sel et du poivre au goût. Remuer pour que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
•  Ajoutez juste un peu d'eau et faites cuire à basse température pendant plusieurs minutes.
• Remuer jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés et corrige le goût.
• Épinards sautés est prêt à être servi.

Vous pouvez servir ce menu avec une assiette de riz rouge pour le rendre plus sain.

Avant de manger des épinards ...

Les épinards rouges sont fondamentalement soutenus par une bonne valeur nutritive. Cependant, vous pouvez combiner des épinards rouges avec d'autres légumes afin que l'apport nutritionnel de votre corps soit plus diversifié..

Une chose à retenir: Soyez prudent dans la mesure de la portion d'épinard que vous mangez. Une consommation excessive de fer par les épinards peut affecter les globules blancs (leucocytes) dans le corps.

Est-il vrai que ces épinards ne doivent pas être chauffés?

En fait, vous pourriez chauffer des épinards rouges. Cependant, assurez-vous de le chauffer de la bonne manière. Ne soyez pas trop long et ne chauffez pas à des températures très élevées. L'objectif est que le contenu nutritionnel des épinards ne soit pas perdu lorsqu'il est chauffé.

Oui, de nombreux nutriments, tels que les vitamines et les minéraux, contenus dans les légumes ne supportent pas la chaleur. En conséquence, divers nutriments peuvent être perdus si vous continuez à faire chaud..

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