4 Maladies De La Viande De Poulet Mature Pas Mature (Plus Caractéristiques)

La viande de poulet est un menu favori en Indonésie. Peut-être que dans une semaine, vous pouvez consommer plus de trois fois la viande de poulet. La viande de poulet est saine, mais il faut faire attention. La consommation de poulet insuffisamment cuit peut causer la contamination de divers types de bactéries ou de virus.

Quelles maladies peuvent survenir en mangeant de la viande de poulet immature? Comment faites-vous la distinction entre la viande de poulet cuite et immature? C'est la réponse.

Pourquoi ne pas manger de la viande de poulet pas assez cuite?

Dans le corps du poulet, il existe divers types de bactéries, virus et parasites qui resteront en vie, même si le poulet est mort. En effet, les organismes sont toujours attachés à l'hôte dans le corps du poulet..

Pendant ce temps, la cuisson du poulet à une température d'au moins 74 ° C peut tuer divers types d'organismes pathogènes. La viande de poulet peut également être consommée en toute sécurité si elle est cuite parfaitement.

Eh bien, manger du poulet cru ou même cru peut entraîner ces quatre maladies dangereuses.

1. Tipes

Fièvre typhoïde ou typhoïde causée par une infection par la bactérie Salmonella typhi. Ces bactéries vivent et se reproduisent dans le corps des poulets de bétail. Cependant, cela ne signifie pas que le bétail de poulet est plein de bactéries Salmonella typhi. Habituellement, cette transmission se produit lorsqu'il y a des personnes ou des marchands de poulets contaminés par la bactérie en contact avec le poulet que vous avez acheté..

Si vous attrapez la typhoïde, vous devrez peut-être être hospitalisé. Surtout si vous souffrez de diarrhée, de saignements ou de troubles digestifs graves. Les symptômes de la typhoïde n'apparaissent généralement que quelques jours à deux semaines après avoir consommé de la viande de poulet immature contenant des bactéries. Les symptômes comprennent une forte fièvre, des douleurs musculaires, des douleurs abdominales, des nausées, une faiblesse et une perte d'appétit. Si elle n'est pas traitée immédiatement, la typhoïde peut causer la mort.

2. grippe aviaire

Le virus qui cause la grippe aviaire, à savoir le virus H5N1, a sévi en Indonésie. Les virus qui vivent dans le corps des poulets et d’autres oiseaux peuvent être transmis à l’homme. Surtout si vous consommez de la viande de poulet immature qui a contracté la grippe aviaire.

Les symptômes de cette maladie comprennent la toux, une difficulté à respirer, des maux de gorge, de la fièvre, des douleurs musculaires, un nez qui coule et une diarrhée. Comme d'autres infections, ce virus peut causer la mort s'il n'est pas traité.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la cuisson du poulet jusqu'à ce que la température de la viande atteigne 74 degrés Celsius puisse tuer le virus H5N1. Cependant, même s'il a été cuit à la perfection, vous ne devriez pas consommer de viande de poulet provenant de fermes ayant contracté la grippe aviaire..  

3. grippe de l'estomac (gastro-entérite)

La gastroentérite est le terme médical utilisé pour désigner la grippe intestinale. La grippe intestinale est une inflammation de l'estomac ou de l'intestin due à une infection. Cette maladie survient généralement après la consommation d'aliments contaminés par des virus, des bactéries ou des parasites. La viande de poulet immature peut aussi causer la grippe intestinale.   

Les symptômes pouvant apparaître sont les suivants: douleur abdominale, diarrhée, vomissements, fièvre, frissons et déshydratation. L'apparition de ces symptômes peut prendre 1 à 3 jours après la consommation d'aliments contaminés..

4. syndrome de Guillain-Barré

Cette maladie peut causer la faiblesse musculaire à la paralysie. La cause est une infection à la bactérie Campylobacter qui peut vivre dans la viande de poulet. Si elle n'est pas traitée, la paralysie peut se propager dans tout le corps jusqu'à ce que vous respiriez, vous devez utiliser un outil..

Si vous présentez des symptômes tels que des démangeaisons aux mains et aux pieds, des douleurs musculaires, une pression artérielle basse, des battements de coeur irréguliers, des difficultés à respirer, des difficultés à avaler et des difficultés à bouger, consultez immédiatement un médecin. Le syndrome de Guillain-Barré doit être traité à l'hôpital le plus tôt possible.

Les caractéristiques de la viande de poulet sont immatures

Après avoir pris conscience des dangers, ne soyez pas téméraire et n'essayez pas de manger du poulet qui n'a pas été cuit à la perfection. Pour éviter les risques de maladie parce que vous mangez de la viande de poulet immature, faites très attention à la viande de poulet. Si la viande est encore légèrement rouge ou rose ou si vous avez un doute, ne la mangez pas. La viande de poulet est cuite blanche à l'intérieur.  

En plus de l'apparence de la viande, faites attention à la texture de la viande. Si votre poulet est moelleux, dur et difficile à mâcher, cela signifie que la cuisson n'est pas mûre. Le poulet mûr doit être mou, fibreux et facile à mâcher.

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