5 secrets pour choisir un chocolat sain

Le chocolat est l’un des aliments préférés de tous les âges, des enfants aux adultes. Son goût sucré et distinctif le rend approprié pour être ajouté à la nourriture ou des boissons faites. Le chocolat est également adapté pour manger à tout moment, quand triste ou heureux. Le chocolat donne satisfaction à quiconque le consomme.

Cependant, faites attention à vous, amateurs de chocolat, vous devriez choisir un chocolat qui est bon pour la santé. Il existe différents types de chocolat dans ce monde et certains chocolats peuvent vous apporter des bienfaits pour la santé..

Avantages du chocolat pour la santé

Selon WebMD, Mee Young Hong, PhD, professeur de science du sport et de nutrition à la San Diego State University, a déclaré que pour la santé de notre corps, le chocolat noir ou le chocolat noir est préférable au chocolat blanc. Hong a comparé le chocolat blanc ne contenant pas de cacao solide au chocolat noir à 70% de cacao. Bien sûr, ce qui contient beaucoup de cacao est meilleur que rien parce que le cacao solide contient un composé appelé flavonol, qui a une fonction antioxydante et qui est également anti-inflammatoire..

En expérimentant sur 31 personnes pendant 15 jours, Hong a découvert que les personnes qui consommaient du chocolat noir avaient une glycémie plus basse. Cela est dû au fait que la teneur en antioxydants du chocolat noir aide le corps à utiliser l'insuline plus efficacement pour contrôler la glycémie. Le groupe qui a consommé du chocolat noir s'est également avéré avoir un taux de mauvais cholestérol inférieur de 20%. En outre, d'autres études prouvent également que le chocolat noir peut réduire la pression artérielle.

Il est donc clair que le chocolat noir est plus sain que les autres types de chocolat. Pour en savoir plus sur la façon de choisir un chocolat sain, suivez les conseils suivants..

Comment choisir un chocolat sain?

Différents types de chocolat avec une variété de marques disponibles partout peuvent vous semer la confusion lorsque vous voulez acheter du chocolat. Voici des conseils que vous pouvez faire lorsque vous souhaitez choisir du chocolat.

1. Choisissez le chocolat noir

Comme expliqué ci-dessus, il est prouvé que le chocolat noir est plus sain que le chocolat blanc. Le contenu de flavonol dans le chocolat noir le rend bénéfique pour la santé. Plus la couleur marron est foncée, mieux choisir.

2. Choisissez du chocolat avec 60% ou plus de teneur en cacao

Pour bénéficier du chocolat noir, choisissez du chocolat noir avec une teneur minimale en cacao de 60% ou plus. Bien que l’on suppose généralement que le chocolat contenant 85% de cacao a un goût amer. Les antioxydants et autres nutriments contenus dans le chocolat sont en fait obtenus à partir de fèves de cacao, où le chocolat est fabriqué.

3. Nous vous recommandons de ne pas choisir "chocolat hollandais" ou qui est traité avec un alcali

La méthode utilisée pour transformer les fèves de cacao brutes en chocolat affecte la teneur en flavonol du produit chocolaté final. Le chocolat traité aux alcalis contient moins de flavonol. La fabrication de chocolat avec un procédé alcalin est également communément appelée "hollandage". Par conséquent, vous devriez choisir un chocolat qui n’est pas traité avec des alcalis ou "dutching".

4. Choisissez un chocolat contenant principalement du beurre de cacao ou de la liqueur de cacao

Le chocolat dont la teneur principale est en beurre de cacao ou en liqueur de cacao contient plus de chocolat que de sucre ou d’autres additifs. Le chocolat avec le contenu principal en beurre de cacao est un meilleur choix. Il est préférable d'éviter le chocolat contenant principalement du sucre, car ce chocolat peut nuire à votre santé s'il est trop consommé. Aussi, vous devriez choisir un chocolat qui ne contient pas beaucoup d'ingrédients supplémentaires, tels que le fructose, le sirop de maïs et les graisses hydrogénées (graisses hydrogénées)..

5. Lire les informations sur la valeur nutritionnelle

Vous pouvez trouver des informations sur le contenu nutritionnel au chocolat comme expliqué ci-dessus à partir des informations de valeur nutritionnelle contenues dans chaque emballage de chocolat. Par conséquent, vous devez faire attention aux informations nutritionnelles avant de choisir le chocolat..

Pour être en meilleure santé, manger du chocolat ne devrait pas être combiné avec du lait. Boire du lait tout en mangeant du chocolat peut inhiber l’absorption des antioxydants contenus dans le chocolat. Cela est dû au fait que la teneur élevée en matières grasses du lait peut inhiber l’absorption des antioxydants dans le corps..

De plus, vous devriez consommer du chocolat en petites quantités. Consommer environ 15 à 30 grammes de chocolat en un repas vous semble suffisant. N'oubliez pas de faire de l'exercice régulièrement pour équilibrer l'énergie entrante avec l'énergie qui en sort.

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