6 Les types les plus courants d'intolérance aux aliments et aux boissons se produisent

Outre les allergies alimentaires, certaines personnes peuvent également être victimes d'intolérance. Les aliments et les boissons contiennent plusieurs substances qui provoquent le plus souvent des réactions d'intolérance dans le corps. Quels sont les substances et les aliments? Voir ci-dessous l'intolérance alimentaire la plus courante.

Vue d'ensemble de l'intolérance alimentaire

L'intolérance alimentaire est une condition dans laquelle le corps ne peut pas digérer certaines substances contenues dans les aliments ou les boissons. Ce n'est pas une réponse immunitaire ou du système immunitaire. Mais une réaction chimique entre des substances alimentaires qui pénètrent dans l'organisme contre les conditions digestives. Lorsqu'une personne présente une intolérance à une substance présente dans un aliment ou une boisson, les symptômes peuvent apparaître plusieurs heures après sa consommation, elle peut même apparaître 48 heures après sa consommation..

L'intolérance alimentaire la plus courante

1. Lait et ses produits

Dans la plupart des gens, le lait et les produits laitiers peuvent provoquer des réactions d'intolérance. Les produits laitiers comprennent le fromage, le beurre, la crème glacée et le yogourt. Les symptômes qui surviennent sont les suivants:

• Douleurs d'estomac
• Ballonné
• La diarrhée
• Maux d'estomac
• La nausée

Certaines personnes peuvent être victimes d'intolérance au lait ou à leurs produits:

Lactose

Le lait contient du lactose, un type de glucide disaccharidique. Eh bien, cet hydrate de carbone doit être décomposé en une forme plus simple afin qu'il puisse être absorbé par le corps. Cette solution nécessite une enzyme appelée lactase provenant du corps. Cependant, certaines personnes manquent d'enzymes de lactase, elles ne peuvent donc pas digérer le lactose qui pénètre dans l'organisme..

Caséine

Fondamentalement, les produits laitiers contiennent également des protéines de type caséine. Il peut être difficile pour certaines personnes de digérer cette caséine afin de provoquer une inflammation ou un gonflement du système digestif..

2. Gluten

Le gluten est un type de protéine contenu dans les céréales telles que le blé et l'orge. Parmi les céréales contenant du gluten, le blé est le plus consommé. Certaines conditions sont liées au gluten, notamment la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten non coeliaque.

D'après la page Medical News, la sensibilité du gluten non coeliaque se produit lorsque vous ne présentez pas de résultat de test positif pour la maladie coeliaque mais réagissez négativement avec du gluten dans votre corps. On ne sait pas comment cela peut arriver, mais les personnes atteintes de ce type de symptômes présenteront des symptômes d'intolérance tels que diarrhée, douleurs abdominales, fatigue, ballonnements et dépression..

Les aliments contenant du gluten comprennent la farine de blé, l'orge, le pain, les céréales, les pâtes, les gâteaux transformés à base de farine de blé et la bière..

3. Histamine

Normalement, l'histamine sera facilement métabolisée et produite par le corps. L'histamine est une substance chimique présente dans le corps qui joue un rôle dans le système immunitaire, la digestion et le système nerveux..

Cependant, certaines personnes ne peuvent pas détruire l'histamine correctement. L'intolérance à l'histamine est principalement causée par la perturbation du fonctionnement de l'enzyme responsable de la dégradation de l'histamine, à savoir la diamine oxydase et la N-méthytransférase. L'histamine ne peut pas être traitée correctement et remplit ses fonctions normales.

Les personnes intolérantes à l'histamine devraient éviter les aliments riches en produits chimiques naturels tels que:

• Aliments ou boissons fermentés
• Fruits secs
• Fruit aigre
• Avocats
• Vinaigre
• Poisson fumé

Les symptômes qui se présenteront dans l'intolérance à l'histamine sont les suivants:

• Mal de tête
• Démangeaisons
• Agité
• Crampes abdominales
• La diarrhée
• Tension artérielle basse

4. La caféine

La caféine est un produit chimique amer présent dans divers types de boissons, notamment le café, les boissons gazeuses, les boissons à base de thé et les boissons énergisantes, ainsi que dans le chocolat. La plupart des adultes peuvent consommer 400 milligrammes de caféine, soit environ 4 tasses de café par jour..

Cependant, chez certaines personnes, ils sont très sensibles à la présence de caféine même si leur quantité est très faible.

Les personnes qui ont une sensibilité trop élevée à la caféine sont généralement causées par une maladie génétique, une diminution de leurs capacités métaboliques et de la caféine. Ainsi, lorsque la caféine pénètre dans le corps, quelle que soit sa quantité, elle provoque quand même des symptômes d'intolérance, à savoir:

• Le rythme cardiaque s'accélère
• Nerveux
• Agité
• L'insomnie

5. Salicylates

Le salicylate est un produit chimique naturel produit par les plantes pour se protéger des conditions environnementales telles que les insectes ou les maladies. Ces produits chimiques se trouvent dans divers types d'ingrédients alimentaires, notamment les fruits, les légumes, le thé, le café, les épices, les noix et le miel. En plus d'être présents naturellement dans les ingrédients alimentaires, les salicylés existent également comme agents de conservation des aliments, ainsi qu'en médecine..

La plupart des gens n'ont aucun problème à consommer des quantités normales de salicylate dans les aliments. Cependant, certaines personnes sont très sensibles à la moindre quantité de salicylés et peuvent éprouver:

• Congestion nasale
• Infection des sinus
• Inflammation de l'intestin
• L'asthme
• La diarrhée

Il est très difficile d'éliminer le salicylate des aliments. Par conséquent, les personnes souffrant d'intolérance salicylique doivent éviter les aliments riches en salicylates tels que les épices, le café, les raisins secs et les oranges. De même, les médicaments contenant du salicylate.

6. fructose

Le fructose est un type de sucre simple présent dans les fruits et les légumes, les édulcorants et le sirop de maïs. Chez les personnes intolérantes au fructose, le fructose ne peut pas être absorbé efficacement dans le sang. En conséquence, le fructose non absorbé s'accumule pour s'accumuler dans le gros intestin. Ce fructose sera fermenté par des bactéries intestinales et provoquera des troubles de la digestion. Il y a aussi des symptômes qui apparaissent:

• Maux d'estomac
• La diarrhée
• Nausées et vomissements
• Maux d'estomac
• Flatulence

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