Les fruits secs incluent-ils des aliments sains?
Jusqu'à présent, la question de la santé des fruits séchés suscite toujours le débat. Certains disent que les fruits secs sont une collation nutritive et saine, tandis que d'autres affirment que ce fruit n'est pas meilleur que les bonbons. Alors, quelle est la santé des fruits séchés? Connaître les réponses dans cet article.
Contenu nutritionnel des fruits secs
Avant de répondre à la question sur la santé des fruits séchés, il est bon de connaître d’abord les nutriments contenus dans les fruits séchés..
Les fruits séchés et les fruits frais contiennent à la base bon nombre des mêmes avantages pour la santé mais leur contenu nutritionnel est légèrement différent. Les fruits frais et les fruits séchés vous apporteront des antioxydants et des fibres bénéfiques pour votre santé..
Malheureusement, la teneur en nutriments dans les fruits séchés diminuera légèrement pendant le processus de séchage. Par exemple, dans une portion de pommes séchées, environ ¼ de tasse contient 52 calories et 12 grammes de sucre. Alors que dans la portion de pommes fraîches, qui est de 1 tasse, il y a 65 calories et 13 grammes de sucre. De plus, une partie des vitamines et des minéraux contenus dans les fruits frais diminuera lorsque les fruits seront séchés.
Le processus de séchage des fruits secs
Le processus de séchage des fruits séchés est effectué en les séchant directement au soleil, à l'aide d'un appareil de chauffage ou par congélation. Parmi les trois types de séchage, la congélation permet de préserver le plus possible la nutrition des fruits. Le séchage au soleil et à l'air élimine légèrement les nutriments qu'il contient..
De plus, après le séchage du fruit, plusieurs fruits séchés sont emballés avec du dioxyde de soufre, qui sont des antioxydants artificiels et des agents antibactériens. Sa fonction est d'empêcher les fruits de changer de couleur et de les rendre plus durables..
Alors, ne soyez pas surpris si les fruits séchés contiennent des oxydants plus sulfurés que les fruits frais. Eh bien, car la teneur en oxydes de soufre chez certaines personnes sensibles aux oxydants de soufre peut causer des problèmes respiratoires, des maux de tête et même des démangeaisons. En général, cette condition est plus vulnérable pour les personnes asthmatiques.
Choses à considérer avant de consommer des fruits séchés
Même si les fruits séchés sont suffisamment sains, il vaut mieux faire attention à la quantité que vous consommez. En effet, de nombreux fruits séchés contiennent en réalité des édulcorants supplémentaires au cours du processus de fabrication. Voici quelques points à surveiller avant de consommer des fruits séchés.
- Toujours lire les étiquettes des aliments est très important, y compris les étiquettes imprimées sur le paquet de fruits secs. Surtout si vous êtes diabétique et suivez un régime.
- Cherchez comment faire ce fruit, assurez-vous que le processus de fabrication ne contient pas de sucre ajouté ni de colorant alimentaire. Assurez-vous également que la couleur du fruit séché est la couleur naturelle du fruit, non pas parce que le processus de coloration est utilisé pour attirer les acheteurs..
- N'assimilez pas les fruits secs à ceux des fruits frais. En ce qui concerne les fruits sains, le contenu nutritionnel des fruits frais est plus que des fruits séchés. Alors, ne vous laissez pas manger ce fruit au lieu de fruits frais.
Conclusion
Les fruits secs peuvent être une collation saine tant que vous suivez un régime et perdez du poids. C'est juste que vous devez vous assurer que le fruit que vous mangez est un fruit frais naturellement séché sans édulcorant ni colorant alimentaire supplémentaire. C'est pourquoi, soyez prudent avant d'acheter. Ne vous fiez pas à la publicité sur le marché.
Il est préférable de consommer des fruits secs comme collation en petites quantités. Sinon, soyez prêt avec tous les risques. Par exemple, les niveaux de sucre augmentent ou font même que votre régime alimentaire a complètement échoué parce que vous consommez trop de sucre. Choisir le bon snack et comprendre le contenu nutritionnel vous fera culpabiliser même si vous grignotez pendant votre régime.
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