Votre tout-petit peut-il manger des œufs à moitié mûrs?

Pour certaines personnes, manger des œufs à moitié cuits procure une sensation de délicatesse différente. Sa texture légèrement liquide procure son plaisir aux personnes qui l'aiment. Ensuite, derrière le goût tentant, l’enfant peut-il aussi manger des œufs à moitié cuits??

Parce que, disent certains, si l'œuf à moitié cuit contient encore des bactéries qui peuvent rendre votre enfant malade. Eh bien, avant de le donner aux enfants, lisons d'abord les commentaires suivants.

Œufs à moitié cuits pour les enfants, sont-ils sûrs?

Lorsque vous avez peu de temps pour préparer le petit-déjeuner pour votre enfant, vous pouvez immédiatement faire cuire des œufs. Qu'il s'agisse d'œufs brouillés, d'œufs au plat ou d'œufs brouillés que les enfants adorent. Oui, les œufs deviennent l'un des ingrédients alimentaires pratiques transformés en différents plats sans prendre beaucoup de temps..

En outre, les œufs contiennent également des protéines, des vitamines, des minéraux et même des acides gras oméga-3, que l'on ne retrouve pas dans d'autres aliments. Même si la nutrition est très variée, vous devez également faire attention à la façon dont elle est traitée. Sans vous en rendre compte, votre façon de présenter les aliments pour enfants peut également affecter les nutriments absorbés par l'organisme, vous savez..

Même si les œufs à moitié cuits ont un goût délicieux, d’autres estiment que ces aliments sont malsains et propices à la propagation des maladies. Vous vous demandez également si cela signifie que les enfants ne devraient pas manger d'œufs à moitié cuits?

Malheureusement, les enfants en bas âge ne sont pas recommandés pour manger des oeufs à moitié cuits. Selon le Dr Madelyn Fernstrom, PhD, spécialiste des domaines de la nutrition et de la santé, les enfants de moins de 5 ans ne peuvent manger que des oeufs cuits. En effet, les œufs qui ne sont pas correctement cuits sont susceptibles de contenir la bactérie Salmonella qui peut nuire à l'organisme..

Le risque d'infection à Salmonella dans les œufs à moitié cuits

En fait, il n'est pas recommandé aux enfants d'éviter les œufs à moitié cuits. Même les adultes ne devraient pas consommer d'œufs cuits à moitié cuits.

Les personnes à faible immunité, comme les enfants ou les personnes âgées, sont plus susceptibles de tomber malades à cause de l’infection à Salmonella. Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, des œufs contaminés sont à l'origine d'environ 142 000 cas d'infection à Salmonella par an. En fait, la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire est due à une infection à Salmonella par des œufs..

Les œufs doivent être cuits et consommés une fois complètement cuits. La chaleur utilisée pour cuire les œufs peut tuer la bactérie Salmonella dans les œufs. Inversement, lorsque les œufs ne sont pas cuits avant d'être complètement cuits, il est possible que la bactérie Salmonella reste et infecte le corps humain..

Lorsque la bactérie Salmonella pénètre dans l'organisme, cela provoque des symptômes similaires à ceux de l'intoxication alimentaire. Les symptômes de l'infection à Salmonella comprennent des crampes d'estomac, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête et de la fièvre. Ces symptômes peuvent en effet disparaître d'eux-mêmes, mais il faut parfois des antibiotiques pour réduire le risque de complications..

Souviens toi! Ne fournir que des œufs cuits pour les enfants

Pour préserver la santé d'un enfant de la maladie, ne donnez pas occasionnellement un œuf à moitié cuit à un enfant. Tout d’abord, assurez-vous que la partie jaune et blanche de l’œuf que vous cuisinez est bien mûre.

Par exemple, en faisant bouillir des œufs, en fabriquant des œufs d'omelette, des œufs en oeil de vache, des œufs brouillés ou des œufs transformés pour d'autres enfants. Faites cuire les œufs à une température d'au moins 85 degrés Celsius et attendez qu'ils soient complètement cuits. C’est pour que la bactérie Salmonella éventuellement présente dans l’œuf meure et ne contamine pas le corps de l’enfant..

Notez également le traitement des œufs. Vous pouvez traiter les œufs en les faisant frire, par exemple en préparant des omelettes ou des œufs au plat, pour les enfants. Cependant, il vaut mieux ne pas trop souvent car l'huile peut augmenter le cholestérol dans les œufs.

Donnez d'autres variantes, par exemple en faisant bouillir et en ajoutant des tranches de tomates, du brocoli ou d'autres légumes bouillis que l'enfant aime. De cette façon, votre enfant obtiendra un apport plus complet et plus sain en vitamines et en minéraux pour son développement..

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