La bonne façon de stocker les oignons à la maison pour ne pas se faire pourrir rapidement
L'ail, les échalotes et les oignons sont des herbes polyvalentes qui existent presque toujours dans toutes les cuisines familiales indonésiennes. Malheureusement, le stockage insouciant des oignons dans n'importe quel endroit peut les faire pourrir rapidement. Comment est-il, comment conserver le bon oignon?
Comment conserver des oignons bons et vrais
Selon les indications de Healthline, les oignons ne doivent pas être conservés dans un endroit humide et froid, comme un réfrigérateur. Cette condition rend l'oignon absorber beaucoup d'humidité qui le fait pourrir rapidement.
Les oignons doivent être conservés dans un endroit frais mais sec, bien ventilés et à l'abri du soleil ou la lumière. L'exposition à la lumière directe, qu'elle soit naturelle ou artificielle, peut rendre les oignons amers. Une étude publiée dans le Food Science Technology Journal de 2016 indique que la température ambiante idéale pour le stockage des oignons est d'environ 4 à 10 ° C..
Surtout, évitez de stocker les oignons dans un sac en plastique pour le shopping. Les sacs en plastique sont mal aérés et peuvent donc rapidement endommager les oignons. Nous vous recommandons de stocker les oignons dans un sac en filet ou des trous dans votre sac en plastique avec des trous suffisamment larges.
Il est également préférable de ne pas stocker d'oignons à côté des pommes de terre. Si vous consommez bien, cette méthode de stockage déclenchera la libération de vapeur d'eau et de gaz de l'oignon, ce qui le fera casser plus vite..
En stockant les bons, les oignons peuvent survivre dans les meilleures conditions pour les 30 prochains jours.
Comment conserver des oignons épluchés et coupés en morceaux
Si ce qui précède est une méthode de conservation des oignons entiers frais en général, il en va différemment de la conservation des oignons épluchés et des morceaux..
Les oignons épluchés doivent être conservés au réfrigérateur ou au réfrigérateur (congélateur) température inférieure ou égale à 4 ° C pour éviter le risque de contamination bactérienne. Mais auparavant, les oignons épluchés doivent être placés dans un récipient hermétique. Cette méthode peut rendre l'oignon durable pendant 10-14 jours.
Les oignons coupés en morceaux, hachés ou coupés en morceaux peuvent également être conservés au réfrigérateur pendant 10 jours maximum. Enveloppez les morceaux dans du plastique bien attaché. De même, si vous achetez un oignon avec la forme coupée en morceaux. Gardez-le au réfrigérateur immédiatement. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, les morceaux d'oignon peuvent être conservés au congélateur pendant 6 mois..
Pour les oignons cuits peuvent être conservés dans le réfrigérateur pendant 3-5 jours. Conservez les oignons dans un récipient hermétique fermé. Ne laissez pas les oignons cuits à la température ambiante pendant une période prolongée car cela augmente le risque de contamination bactérienne. Si vous souhaitez conserver les oignons cuits plus longtemps, conservez-les dans congélateur jusqu'à 3 mois.
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