C'est pourquoi Tingling Tongue et Baal après avoir mangé des épices
Aimez-vous manger épicé? Il y a des gens qui aiment manger épicé parce qu'ils sont mis au défi par le goût «explosif» de leur bouche. C’est précisément la sensation de chaleur, de brûlure de la langue, de picotement et d’engourdissement que les amateurs de cuisine épicée recherchent. Alors qu'est-ce qui provoque réellement des picotements sur la langue après avoir mangé des épices? Voici l'explication.
Pourquoi manger épicé rendre votre langue engourdie et comme picotement?
Si vous aimez manger épicé, vous sentirez peut-être votre langue comme un fourmillement, un engourdissement, mais vous ne sentirez plus le goût. Surtout si vous consommez de grandes quantités d'aliments épicés. Ceci est effectivement causé par la substance capsaïcine dans le piment.
Cette substance à base de capsaïcine vous fait sentir le goût épicé de vos aliments. La sensation de chaleur et de douleur initialement provoquée par la substance capsaïcine lorsqu’elle pénètre dans la bouche est considérée comme un goût épicé..
La langue a des nerfs qui acceptent tous les stimuli - sous forme de goût - qui envoient ensuite des signaux au cerveau pour leur dire ce qu'ils ressentent à ce moment-là. Quand il reçoit des aliments salés, sucrés, amers et acides, la langue a une capacité particulière à accepter ce goût..
Cependant, lorsque vous mangez épicé, peu de temps après, les nerfs envoient deux messages au cerveau, à savoir "Il s'agit d'un stimulus douloureux" et "Il s'agit d'une stimulation à chaud". Si vous mangez de grandes quantités d'aliments épicés, plus de signaux seront envoyés au cerveau. Ainsi, le cerveau conclura que la langue ressent de la douleur et de la chaleur, résultant éventuellement d'une sensation de picotement et d'engourdissement sur la langue..
Ensuite, comment surmonter la langue fourmillante et engourdissement après avoir mangé épicé?
Certains moyens qui peuvent vous aider à soulager les sensations de brûlure, d'engourdissement et de picotement sur la langue causés par la consommation d'épices:
- Il a été prouvé que boire un verre de lait atténuait la douleur ressentie après avoir mangé des épices. Selon l'American Chemical Society, les protéines contenues dans le lait peuvent réduire la stimulation de la douleur ressentie par le nerf de la langue..
- Prenez une cuillère à café de sucre. Bien sûr, les aliments sucrés peuvent aider à éliminer le goût épicé que vous ressentez. Le sucre peut absorber et neutraliser le goût épicé de la capsaïcine au piment. Mais rappelez-vous que votre ration de sucre en une journée a été réduite parce que vous consommez une cuillerée à thé de sucre et que vous n'en consommez pas trop..
- Un morceau de chocolat est non seulement bon pour votre humeur, mais aussi capable de vaincre une langue engourdie. La matière grasse contenue dans le chocolat rend la capsaïcine facile à dissoudre, de sorte que la stimulation reçue par le nerf de la langue diminue.
- Vous avez besoin d'un morceau de pain si vous souhaitez libérer votre langue de l'engourdissement et des picotements dus à une alimentation épicée. Tout comme le chocolat au travail, le pain est efficace pour absorber la capsaïcine et empêche la langue de brûler trop.
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