C’est pourquoi certaines personnes aiment la nourriture épicée, d’autres ne sont pas fortes
Êtes-vous un fan de la nourriture épicée? Quelle est votre résistance face à ce goût épicé? Chacun a ses propres capacités à gérer les aliments épicés. Pourquoi y a-t-il des gens qui peuvent manger des plats épicés alors que d'autres ne le font pas? De plus, la capacité d'une personne à manger des aliments au goût épicé variera. En fait, quelle est la raison qui a causé tout ce qui s'est passé?
Les gens qui aiment la nourriture épicée ont des personnalités différentes
Apparemment, dans plusieurs études, les personnes qui aiment manger des aliments épicés ont une personnalité qui a tendance à être la même, bien sûr différente de celle des personnes qui n'aiment pas manger épicé. Selon une hypothèse, les personnes qui aiment manger des plats épicés ont tendance à être aventureuses..
Aimez manger des plats épicés peut être comparé à vous sur des montagnes russes ou un jeu de tripes stimulantes et d'adrénaline. Lorsque vous jouez pour la première fois dans ce jeu qui nécessite de grands tripes, vous ressentirez des battements de coeur rapides, des sueurs plus profondes et de la peur. Cela se produit naturellement et constitue une réaction du corps appelée mécanisme de «combat ou de fuite» (réaction de combat ou de fuite)..
Une fois que vous avez réussi à surmonter l’obstacle dans un état sûr et optimal, il vous incitera à en faire plus à l’avenir. Tout comme lorsque vous essayez des aliments épicés pour la première fois, la réponse du corps qui apparaît sera la même que lorsque vous avez traversé l'obstacle. Mais lorsque vous mangez avec succès tous les aliments au goût épicé, vous vous sentez mis au défi d'essayer plus d'épices qu'auparavant. Ensuite, vous essayerez un nouveau niveau de piquant, lorsque vous réussirez à le renvoyer, vous essaierez quelque chose de plus..
Une étude réalisée en 2012 a également démontré la similitude de la personnalité des personnes qui aiment manger des plats épicés. Dans cette étude, les groupes de personnes qui aiment les aliments épicés semblent avoir la même personnalité et le même comportement et ont tendance à aimer les défis.
La génétique peut être une des raisons
Une étude menée par des chercheurs de l'Université d'Helsinki a révélé que la capacité génétique d'une personne à manger épicée est également influencée par sa constitution génétique. Dans une étude impliquant ces jumeaux, 18 à 58% des personnes qui aiment les aliments épicés ont des similitudes génétiques..
Selon les chercheurs, la génétique joue un rôle dans la détermination de la variation et du nombre de fibres nerveuses capables de recevoir des stimuli provenant du goût épicé. Moins il y a de fibres nerveuses spécifiques à recevoir du stimulant provenant du goût épicé, plus une personne est capable de consommer ces aliments, même le niveau de piquant peut augmenter.
Même si une personne a beaucoup de fibres nerveuses pour recevoir des stimuli de goût épicé - ce qui la rend résistante au goût épicé -, la capacité de manger des aliments épicés peut être appliquée en s’habituant à le manger. Par conséquent, l'environnement influence également la tolérance du goût épicé appartenant à quelqu'un.
Influence de l'environnement
Si vous aimez la nourriture épicée, jetez un coup d'œil à l'environnement et à votre famille. Est-ce qu'ils mangent aussi en moyenne des aliments au goût épicé? Oui, le goût des aliments dans la famille affecte grandement le régime alimentaire d'une personne. Si vous êtes né dans une famille et un environnement qui aime le goût épicé, vous aurez tendance à choisir des aliments ayant les mêmes préférences gustatives. Cela peut être une habitude et même "abaissé".
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