Pourquoi ne mangeons-nous pas trop de nourriture salée?

Le sel est un ingrédient qui rend les aliments plus agréables. Il n’est donc pas surprenant que de nombreuses personnes aiment les aliments salés à la consommation. Le sel est une source de sodium / sodium nécessaire à l'organisme pour maintenir son métabolisme.

Même dans ce cas, il n'est pas recommandé de consommer du sel de manière excessive. Trop de sodium / sodium peut amener votre corps à retenir plus de liquide que nécessaire. Cela provoque une augmentation de la pression artérielle, ce qui augmente ensuite le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de lésions rénales et d'autres problèmes de santé..

Quelle est la limite de consommation de sel dans une journée?

Les données de base sur la recherche en santé de 2013 (RISKESDAS) montrent que 26,2% de la population indonésienne consomme un excès de sel. Ce nombre a augmenté par rapport à 2009, soit 24,5%. En fait, le ministre de la Santé a établi une limite recommandée pour la consommation de sel par jour, qui peut atteindre 2 000 mg de sodium / sodium ou 5 g de sel (une cuillère à thé)..

Malheureusement, il est difficile d'éviter une consommation excessive de sel, car on trouve souvent du sodium dans les fast-foods et les aliments transformés, tels que les frites, le poulet frit, les hamburgers, les pizzas, etc. En fait, selon l'American Heart Association, environ 75% du sodium / sodium que vous consommez ne provient pas de sel, mais de produits transformés et de restauration rapide..

Pourquoi beaucoup de gens aiment les aliments salés?

Une étude réalisée en 2011 en Australie a révélé que le cerveau réagit au sodium / au sodium que vous consommez de la même manière que lorsque le cerveau réagit à la nicotine. Par conséquent, il n’est pas surprenant que de nombreuses personnes soient "dépendantes" des aliments salés ou salés riches en sodium.

Danger de la nourriture salée si vous mangez trop

Lorsque le corps présente un excès de sel, les reins ont du mal à maintenir l'excès de sel dans le sang. Le sel s’accumulera dans le corps, faisant augmenter la quantité de liquide entourant la cellule et le volume sanguin. En conséquence, le sang doit travailler davantage pour le cœur et exercer une pression accrue sur les vaisseaux sanguins. C'est ce qui cause la pression artérielle cardiaque, ce qui peut augmenter le risque de crise cardiaque, d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Par conséquent, un moyen de prévenir une consommation excessive de sel consiste à adopter un régime pauvre en sel.. 

L'impact de la consommation d'aliments faibles en sel sur le corps

Plusieurs études ont prouvé que la consommation d'aliments à faible teneur en sel avait un effet positif sur la santé du corps. Dans un rapport de 2003 rassemblant les résultats de diverses études scientifiques menées dans le monde entier, il a été établi qu'une réduction de 1 000 mg de sodium par jour pouvait réduire la pression artérielle systolique de 4 mmHg en moyenne et la pression artérielle diastolique de 2,5 mmHg chez les patients hypertendus..

Une étude publiée en 2007 dans le British Medical Journal a également révélé qu'une réduction de l'apport en sodium pouvait réduire les maladies cardiovasculaires de 25% à 30%.

Comment équilibrer une consommation de sel trop élevée?

Même s'ils ont consommé un excès de sel, certaines personnes ne souffrent pas d'hypertension. Cela montre qu'il existe d'autres facteurs responsables de l'hypertension, à savoir le manque d'apport en potassium / potassium dans l'organisme..

Le sodium et le potassium / potassium ont un effet opposé sur la santé cardiaque, car une consommation élevée de sel peut augmenter la pression artérielle, ce qui peut provoquer une maladie cardiaque. Cependant, un apport élevé en potassium / potassium peut réellement aider à détendre les vaisseaux sanguins et à éliminer le sodium afin de réduire la pression artérielle dans le corps..

En conséquence, le manque de potassium / potassium peut amener les cellules à manger du sodium / sodium dans l'organisme, ce qui peut augmenter la pression artérielle du corps. En fait, une étude a montré que la consommation de quantités normales de sel, mais en ajoutant une portion de fruits et de légumes contenant du potassium / potassium, peut aider à réduire de manière significative l'hypertension artérielle..

Les sources abondantes de potassium / potassium sont les bananes, les raisins secs, les épinards, le lait, les pommes de terre cuites au four avec la peau, etc..

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