Pourquoi les patients atteints d'une maladie du foie devraient-ils éviter la cannelle?
La cannelle ou la cannelle est l'une des épices les plus utilisées dans la préparation d'aliments ou de boissons. Cette plante est également couramment utilisée comme substitut du sucre dans les aliments. Non seulement cela, il s'avère que la cannelle enregistre également des avantages pour la santé.
Cependant, vous ne devriez pas consommer trop de cannelle, car l’un des ingrédients peut nuire à votre foie (foie).
Avantages de la cannelle
La cannelle stocke une variété d'ingrédients actifs qui peuvent être utilisés pour votre santé. L'un d'entre eux, à savoir les flavonoïdes qui peuvent fonctionner comme antioxydants. Cela aide votre corps à lutter contre les dommages cellulaires dus aux radicaux libres. De plus, la cannelle contient également des huiles essentielles qui donnent un parfum et possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes..
La teneur en cannelle peut être utilisée pour aider à réduire le risque de diverses maladies. Cela a été prouvé dans plusieurs études qui montrent que la cannelle peut réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète, de cancer et de maladies neurodégénératives..
Cependant, la consommation de cannelle est dangereuse pour certaines personnes
Bien que la cannelle présente de nombreux avantages, elle présente également des risques pour la santé si elle est consommée de manière excessive. Une consommation en grande quantité peut provoquer une irritation de la bouche et des lèvres. La cannelle peut également provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. En outre, l'huile de cannelle appliquée sur la peau peut provoquer une rougeur et une irritation de la peau..
De plus, la consommation de cannelle en grande quantité peut également nuire aux personnes souffrant de problèmes de foie. Ceci est dû au contenu de la coumarine dans la cannelle. La kumarine est un anticoagulant qui peut affecter la capacité de coagulation du sang..
Selon une étude publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry, le fait de consommer de grandes quantités de cannelle peut augmenter les risques de lésions hépatiques pour les personnes sensibles à la coumarine. Ainsi, la consommation de cannelle en grande quantité n'est pas recommandée aux personnes souffrant de troubles du foie..
Vous pouvez trouver deux types de cannelle, à savoir la cassia et la cannelle ceylon. Les deux types de cannelle contiennent différentes quantités de composés de la coumarine. La cassia à la cannelle (appelée cannelle ordinaire) contient plus de coumarine que la cannelle ceylane. Malheureusement, ces deux types ne peuvent être distingués s'ils sont sous forme de poudre.
Combien de consommation de cannelle est sans danger?
La cannelle que vous tirez de la nourriture ou des boissons est généralement encore peu nombreuse, elle ne met donc pas votre santé en danger. Donc, vous n'aurez peut-être pas à vous inquiéter si vous consommez de la cannelle contenue dans des aliments ou des boissons.
Cependant, vous devez savoir quelle quantité de cannelle peut être consommée en toute sécurité, surtout si vous prenez des suppléments de cannelle. La consommation recommandée ne dépasse pas 2-4 grammes par jour. Cela dépend du contenu de la coumarine dans la cannelle.
Cassia cannelle qui contient plus de coumarine est recommandé de ne pas consommer plus de 2 grammes par jour. Pendant ce temps, la cannelle ceylon peut consommer jusqu'à 4 grammes par jour.
L'apport en coumarine encore tolérable par l'organisme est de 0,1 mg par kg de poids corporel par jour. Selon une étude publiée dans la revue Molecular Nutrition & Food Research en 2010, bien plus que cet apport en coumarine peut provoquer une intoxication du foie et un cancer.
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