Café utilisant du beurre, plus sain que d'utiliser du sucre

Il existe de nombreuses tendances alimentaires saines, mais celle-ci peut être assez étrange: boire du café en utilisant du beurre au lieu de sucre ou de crème..

Mais attendez une minute.

Ne pas utiliser de beurre

Café au beurre, aka café au beurre, créé par Dave Asprey, un homme d'affaires dans le domaine de la technologie. Il a souligné que le beurre utilisé doit être du type beurre non salé nourri à l'herbe biologique, aka beurre biologique et non ajouté de sel, qui provient de bovins qui ne sont nourris à l'herbe. Wow! Et ce n’est pas simplement du beurre qui doit être ajouté à votre tasse de café du matin. Faire café au beurre surnommé le Bulletproof Coffee, a poursuivi Asprey, vous devez également ajouter un peu d'huile MCT (triglycérides à chaîne moyenne) à base d'extraits d'huile de noix de coco et d'huile de palme.

La caféine dans le café ordinaire est seulement capable de produire un choc énergétique au début, qui va rapidement baisser. Pas étonnant qu'après une tasse de café du matin, vous soyez toujours somnolent et léthargique avant même l'heure du déjeuner. De l'autre côté, café au beurre Sa capacité à améliorer et à mieux gérer l'énergie. La combinaison de beurre et d’huile de MCT vous procure un apport en acides gras sains qui vous rendent productif plus longtemps, ainsi que divers autres avantages, tels que la perte de poids..

Alors, quelle est la tendance beurre de café droit sauver une myriade de prestations de santé comme annoncé?

Teneur en éléments nutritifs du beurre dans une tasse de café noir

Les produits organiques herbivores issus de vaches nourries à l'herbe contiennent une teneur élevée en micronutriments et un rapport beaucoup plus sain en acides gras oméga-3 et oméga-6 que les bovins d'engraissement conventionnels - presque similaires aux acides gras présents dans les poissons gras. Nous avons besoin de consommer des graisses pour que le corps fonctionne correctement, en particulier des acides gras essentiels (graisses polyinsaturées). De plus, le beurre de vaches nourries uniquement avec de l'herbe serait capable de réduire la masse grasse chez les personnes en surpoids et anti-inflammatoires..

Pendant ce temps, le MCT est un produit dérivé de l’huile de noix de coco qui possède une forme unique de graisse, de sorte qu’il est plus facile à digérer dans le corps par rapport aux autres types d’huile. "Il existe des preuves scientifiques montrant qu'une consommation régulière d'huile de MCT peut stimuler la combustion des graisses à long terme, bien que l'effet soit doux", a déclaré Christopher Ochner, Ph.D., professeur associé au Centre de recherche sur la nutrition de l'obésité à New York Luke's-Roosevelt Hospital, rapporté de Women's Health. MCT, poursuit Ochner, est également en mesure de contribuer à la régulation du taux de cholestérol dans le sang et à l'augmentation du métabolisme du corps..

En théorie, utiliser du beurre de café produira une satiété prolongée et une augmentation d'énergie qui est plus qualifiée que les hauts et les bas de la caféine que vous ressentez normalement si vous buvez du café noir ordinaire. Cet avantage provient de la réponse à l'insuline, qui diminue lors du métabolisme des graisses, qui remplace les glucides au moment du petit-déjeuner. La graisse ralentit la digestion, ce qui ralentira l'absorption de la caféine dans le sang. La graisse est également plus consistante que les autres nutriments, donc si vous ajoutez du beurre dans votre café du matin, vous vous sentirez rassasié plus longtemps. Pour de nombreuses personnes, ralentir le travail de l'insuline leur permettra de se sentir plus conscientes, plus alertes, plus concentrées et plus puissantes, car leur taux de sucre dans le sang sera plus stable par rapport à un déjeuner complet à base de glucides..

Pas méchant beurre de café est une boisson saine

"Il est prouvé que les boissons contenant de la caféine, telles que le café et le thé, ont des effets bénéfiques sur la santé - antioxydants, augmentation des fonctions cognitives, acuité mentale et même réduction du risque de décès - mais il est difficile de les identifier. café au beurre "C'est une boisson" saine "", a déclaré Jenna A. Bell, Ph.D., Dt.P., diététicienne du sport et auteure de Energy to Burn: L'ultime guide sur l'alimentation et la nutrition pour alimenter votre style de vie actif, rapporté par Shape..

Le beurre et l'huile de MCT sont deux ingrédients très riches en graisses saturées. Bien que ce mélange de café unique vous rende rassasié plus longtemps, il est à noter qu'une cuillère à soupe de beurre et une cuillerée d'huile de MCT ajoutent plus de 100% de l'apport quotidien recommandé en graisses saturées. Trop de graisses saturées peut contribuer à augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, LDL. Certains experts en santé avertissent que les LDL peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

En outre, le café au beurre contient également beaucoup de calories; environ 200-300 calories supplémentaires par tasse que les calories contenues dans le café noir. Si vous buvez régulièrement café au beurre une tasse par jour, toute l'année, ce qui signifie que vous obtiendrez de 9 à 14 kilogrammes supplémentaires par an. Et si vous vous en remettez seulement beurre de café Comme régime alimentaire sans exercice, il est presque impossible de perdre du poids en mangeant plus de calories.

Mais, si vous vous ennuyez avec le goût du café noir ordinaire et que vous voulez un peu de changement. Pourquoi ne pas l'essayer? Ensuite, nous incluons une recette de café au beurre que vous pourrez mélanger à la maison.

Recette beurre de café

Ce dont vous avez besoin:

240 ml d'eau
2 1/2 cuillères à soupe de café noir de votre choix
1 cuillère à café d'huile de MCT ou d'huile de coco (l'huile de coco contient du MCT naturel)
1 cuillère à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe

Comment faire:

Préparez le café comme d'habitude ou filtrez-le si vous avez une machine à café.
Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur pendant 20 secondes jusqu'à ce que le café soit mousseux (comme un café en poudre) et qu'il ne reste aucune trace d'huile ou de beurre à la surface. Servir immédiatement.

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