Choisir la vinaigrette la plus saine

Choisir une salade comme menu pour le déjeuner ou le dîner est un choix judicieux. Surtout si vous suivez un régime ou un programme de perte de poids. Les salades de fruits et de légumes offrent des calories saines mais remplissent l'estomac. En outre, des niveaux élevés de vitamines et de minéraux peuvent également répondre à vos besoins nutritionnels tout au long de la journée..

Cependant, cela ne signifie pas que manger une salade est une garantie de réussite à 100%. Parce que la sauce que vous utilisez pour accompagner votre salade (connue sous le nom de vinaigrette) n'est pas nécessairement saine, vous savez. Si vous choisissez la vinaigrette, vos efforts pour contrôler l'apport en nutriments et en calories en mangeant des salades seront vains. Alors, quel genre de vinaigrette est la plus saine et la plus sûre pour la consommation? Voici la réponse complète.

Types de vinaigrettes

Pour comparer les vinaigrettes les plus saines, comprenez d’abord les quatre types les plus courants et souvent trouvés ci-dessous. Chaque pansement offre des avantages et des inconvénients. Ainsi, vous pouvez l'ajuster à vos propres besoins nutritionnels.

1. mayonaise

Faites attention car la mayonnaise fait partie des vinaigrettes, ce qui est très dangereux pour votre alimentation. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient environ 57 calories et 5 grammes de graisse. En fait, vous ajouterez généralement deux à quatre cuillerées à soupe de mayonnaise sur votre salade. De cette façon, les niveaux de calories et de graisse vont également augmenter. Sans parler du contenu de vos propres salades, comme du poulet, des œufs, du fromage et divers types de légumes.

Dans une portion de cette salade, vous consommerez environ 150 à plus de 200 calories, soit 10% de vos besoins caloriques quotidiens (pour les personnes dont les besoins caloriques quotidiens sont de 2 000). Brûler 200 calories équivaut à courir environ 2,2 kilomètres.

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2. Mille îles

Cette vinaigrette est orange rosé et a un goût légèrement acide. Mille îles est souvent utilisée comme vinaigrette pour les salades car elle peut rendre les légumes fades et amers plus agréables. La mayonnaise, le jus de citron ou d’orange, le vinaigre, la crème, les tomates et la sauce Tabasco épicée sont les ingrédients de base de cette sauce. En raison de ces divers ingrédients, ne soyez pas surpris si Mille-Île offre des calories et une teneur en matières grasses assez élevées.

Une cuillère à soupe de cette vinaigrette contient 65 calories et 6 grammes de graisse. Pendant ce temps, une portion de salade aux mille îles contient environ 290 calories. Si la salade que vous consommez contient des œufs, la quantité de calories peut atteindre 370. Cette quantité est équivalente aux calories que vous brûlez après 45 minutes de marche rapide ou 5 km de course à pied.

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3. Vinaigrette César

De nombreux menus de salades César sont proposés dans divers restaurants. Si vous suivez un régime ou si vous souhaitez conserver votre apport en calories et en matières grasses, vous pouvez immédiatement choisir de manger une salade César. Cependant, savez-vous quels sont les vinaigrettes pour cette salade? Les vinaigrettes pour les salades César sont composées de jaunes d’œufs, de sauce anglaise de soja, de jus de citron, d’ail, de poivre, de moutarde et d’anchois. Tous ces ingrédients seront ensuite mélangés avec de l'huile d'olive et servis avec du fromage.

Une cuillère à soupe de cette vinaigrette contient 78 calories et 8,5 grammes de graisse. Manger une portion de salade César équivaut à manger des aliments contenant de 200 à 330 calories en calories. Si on les sert avec du poulet grillé, les calories peuvent atteindre 590.

4. huile d'olive (huile d'olive)

Pour un choix de salade plus fraîche, vous pouvez ajouter de l'huile d'olive, également appelée huile d'olive. Dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, vous obtiendrez environ 130 grammes de calories et 12 grammes de graisse. Manger une portion de salade à l'huile d'olive, c'est manger environ 350 calories. Même si elle est la plus riche en calories et en gras par rapport aux autres vinaigrettes, l’huile d’olive est riche en acides gras insaturés qui favorisent la digestion..

La vinaigrette la plus saine

Parmi les quatre types de vinaigrettes que l'on trouve le plus souvent, vous pouvez penser que le meilleur est la mayonnaise en raison de son plus faible apport en calories et en gras. Cependant, les experts se sont avérés être d'un autre avis. La vinaigrette la plus saine est celle à base d’huile. Dans ce cas, l'huile d'olive est le gagnant.

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Avant de manger immédiatement d'autres aliments riches en calories et en matières grasses, réfléchissez d'abord aux raisons. Selon une étude menée par des nutritionnistes aux États-Unis, vous pouvez mieux absorber un maximum de nutrition pour la salade à l'aide de vinaigrettes qui ne sont pas assez hautes en graisses saturées..

Le niveau de calories et de matières grasses totales de la mayonnaise, des mille îles et de la vinaigrette César n’est en effet pas aussi élevé que celui de l’huile d’olive. Cependant, le nombre total de calories et de matières grasses dans le pansement est constitué des graisses saturées les plus insaturées. Alors que l'huile d'olive offre le total des calories et des graisses dérivées de graisses insaturées.

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Le corps a besoin de graisses insaturées pour digérer et absorber divers nutriments importants contenus dans les légumes, tels que le bêta-carotène, les antioxydants et le lycopène. Sans l'aide de graisses insaturées, les légumes que vous consommez dans une salade ne seront pas absorbés correctement.

En outre, l'étude de l'American Journal of Clinical Nutrition a également révélé que, bien que les vinaigrettes soient à base d'huiles riches en calories et en matières grasses, ces vinaigrettes ne contiennent pas de sucre ou de sodium en excès. Pendant ce temps, d'autres vinaigrettes seront généralement ajoutées avec du sucre et divers arômes supplémentaires pour renforcer le goût. En conséquence, vous devenez un excès de sucre et de sodium. Les excès de sucre et de sodium risquent de causer le diabète, l'hypertension, les maladies cardiaques et l'obésité.

Maintenir les niveaux de graisse corporelle

Si vous souhaitez éviter de consommer trop de matières grasses et de calories, concentrez-vous sur une alimentation équilibrée. Faites attention à l'apport en graisses et en calories dans une journée. Rappelez-vous que cela ne signifie pas que vous avez mangé une salade pendant la journée, vous pouvez donc manger ou grignoter autant que vous le souhaitez. Vous devez toujours conserver les aliments consommés du matin au soir afin de ne pas surcharger les graisses. Vous pouvez également limiter la quantité de vinaigrette sur votre salade à un maximum de deux cuillères à soupe..

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N'oubliez pas de faire de l'exercice régulièrement. Manger des salades ou des légumes ne suffit pas pour maintenir un mode de vie sain. Vous devez toujours bouger et bouger physiquement pour brûler les graisses et les calories consommées. De cette façon, vous n'avez pas à vous soucier de manger des aliments contenant des graisses insaturées..