Connaître les avantages et les effets secondaires de l'érythritol, édulcorant hypocalorique

Les édulcorants hypocaloriques sont considérés comme plus sains et bénéfiques pour le corps, en particulier pour ceux qui aiment la douceur. L'érythritol est l'un des édulcorants hypocaloriques souvent utilisés. Quels sont les avantages et existe-t-il des effets secondaires pour le corps? Découvrez la réponse ici.

Qu'est-ce que l'érythritol??

L'érythritol est une classe de composés appelée sucre alcool. Certains sucres-alcools sont utilisés par les fabricants de produits alimentaires comme édulcorant. Ceux-ci incluent le xylitol, le sorbitol et le maltitol.

La majeure partie de l’alcool de sucre sert d’édulcorant hypocalorique dans le produit. sans sucre ou moins de sucre. La plupart des alcools de sucre se trouvent dans les fruits et les légumes.

L'érythritol est différent des autres alcools de sucre, car il contient moins de calories. Le sucre de canne à sucre contient 4 calories par gramme, tandis que l’édulcorant au xylitol contient 2,4 calories par gramme. Alors que l'érythritol contient 0,24 calories par gramme. Cela signifie que l'érythritol ne fournit qu'environ 6% des calories contenues dans la même quantité de sucre.

Est-il sans danger pour les édulcorants hypocaloriques, l'érythritol?

En général, l'érythritol est sans danger pour la consommation. Diverses études sur la toxicité et leurs effets sur le métabolisme ont été menées chez l’animal. En consommant ces édulcorants hypocaloriques en grande quantité et sur une longue période, il n'y a pas d'effets secondaires graves.

Cependant, l'un des effets secondaires de la consommation majoritaire d'erythrirol est qu'il peut provoquer des problèmes de digestion. Parce que sa structure chimique est une petite molécule, 90% de l'érythritol est absorbé dans le petit intestin, puis libéré par l'urine (urine)..

Dans le gros intestin, seuls 10% de l'érythritol peuvent être absorbés et fermentés par les bactéries naturelles du gros intestin, qui produisent un gaz en tant que sous-produit. En conséquence, la consommation de cet édulcorant hypocalorique en grande quantité peut provoquer des ballonnements et une indigestion. Même cela inclut la catégorie de fibres connue sous le nom de FODMAP.

Cependant, l'érythritol est différent des autres sucres. La plupart sont absorbés dans le sang avant d'atteindre le gros intestin. Cet édulcorant coulera dans le sang pendant un moment, jusqu'à ce qu'il soit enfin libéré dans l'urine.

Effets secondaires des édulcorants hypocaloriques, érythritol

En petites quantités, contrairement à d'autres sucres-alcools, l'érythritol ne provoque pas de troubles digestifs ni de diarrhée. Certaines personnes signalent des effets indésirables tels que diarrhée, douleurs abdominales et maux de tête après avoir consommé de grandes quantités d'érythritol dans des aliments ou des boissons..

Quelle est la quantité en sécurité varie pour chaque personne, car elle est basée sur la tolérance de votre corps. Certains trouvent que même de petites quantités d'alcool de sucre peuvent causer des troubles digestifs, tandis que d'autres doivent en consommer de grandes quantités en premier lieu, puis présenter des symptômes de troubles digestifs.

Cependant, une étude montre qu'une consommation de plus de 50 grammes d'érythritol peut provoquer des nausées ou des grondements d'estomac..

Avantages de l'érythritol, un édulcorant hypocalorique

1. N'augmente pas la glycémie

Les humains n'ont pas les enzymes nécessaires pour décomposer l'érythritol, de sorte que ces édulcorants sont absorbés dans le sang et ensuite libérés dans l'urine..

Lorsqu'on administre de l'érythritol à une personne en bonne santé, le taux de sucre dans le sang et l'insuline ne changent pas. Il n'y a aucun effet sur le cholestérol, les triglycérides ou d'autres points de référence.

Pour une personne en surpoids, avec le diabète ou avec d'autres problèmes associés au syndrome métabolique, l'érythritol peut constituer un bon substitut du sucre..

2. Peut réduire le risque de maladie cardiaque

Une étude menée chez des souris atteintes de diabète a montré que l'érythritol agissait en tant qu'antioxydant. Cela signifie que l'érythritol peut réduire les dommages aux vaisseaux sanguins causés par une glycémie élevée.

Une autre étude menée sur 24 adultes atteints de diabète de type 2 a montré qu'une consommation quotidienne de 36 grammes d'érythritol pendant un mois peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, ce qui peut potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque..

Malheureusement, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour prouver cet avantage. Pour déterminer si ce type d’édulcorant hypocalorique vous convient, consultez directement votre médecin ou votre nutritionniste..

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